Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Για ορεκτικά σε ένα πάρτι στο σπίτι, φτιάξτε τρεις απλές σάλτσες με δημοφιλείς γεύσεις πίτσας. Και οι τρεις ξεκινούν με την ίδια βάση ντομάτας και πεπερόνι και στη συνέχεια προσθέστε διαφορετικές γαρνιτούρες σε κάθε εκδοχή. Η πρώτη σάλτσα περιέχει αγκινάρες, κάπαρη και παρμεζάνα. Η δεύτερη περιέχει ελιές, μανιτάρια και ρίγανη, και η τρίτη είναι γεμάτη με κομμάτια λιαστής ντομάτας, πεπερόνι και αρωματικό βασιλικό. Τόση ποικιλία για ένα ορεκτικό χωρίς την ταλαιπωρία! Σερβίρετε τις σάλτσες με τηγανητά στικ τυριού για σάλτσα.

Συστατικά:

Στικ τυριού και βάση σάλτσας

• 1 συσκευασία (680 γρ.) κατεψυγμένα παναρισμένα στικ μοτσαρέλας
• 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεπερόνι (περίπου 220 γρ.)
• 2 μικρές σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κονσέρβα (800 γρ.) πελτέ ντομάτας
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Συμπληρώματα

• 1/4 φλιτζάνι μαριναρισμένες αγκινάρες σε φέτες, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη κάπαρη + 2 κουταλάκια του γλυκού άλμη
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 0,5 φλιτζάνια μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι μανιτάρια τουρσί, ψιλοκομμένα
• Αποξηραμένη ρίγανη, για πασπάλισμα
• νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, για πασπάλισμα
• 1/4 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκια ρικότα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Αγκινάρες, μαριναρισμένα μανιτάρια, λιαστές ντομάτες, ελιές, κάπαρη, σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, τυρί ρικότα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη, βασιλικός, λουκάνικο πεπερόνι, σαλάμι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Στικ τυριού και βάση σάλτσας:
  
  Ετοιμάστε τα τυριά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  
  Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη βάση για τη σάλτσα.:
  
  Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το πεπερόνι και το σοτάρουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει τραγανό στις άκρες, για 1-2 λεπτά. Μεταφέρουμε το μισό πεπερόνι σε ένα πιάτο με μια τρυπητή κουτάλα και το αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε μέχρι να τσιτσιρίσει, για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Βήμα 2
• Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τη ρίγανη, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 φλιτζάνι νερό. Βράστε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 3
• Συμπληρώματα:
  
  Μοιράστε τη σάλτσα σε τρία μπολ (περίπου 1 φλιτζάνι ανά μερίδα). Ρίξτε τις αγκινάρες, την κάπαρη, την άλμη και 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα στο πρώτο μπολ και πασπαλίστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα.
Βήμα 4
• Ρίξτε τις ελιές και τα μανιτάρια σε ένα δεύτερο μπολ και πασπαλίστε με ρίγανη και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Σε ένα τρίτο μπολ, ρίξτε τις λιαστές ντομάτες, το υπόλοιπο πεπερόνι και το περισσότερο βασιλικό. Γαρνίρετε με τη ρικότα και τον υπόλοιπο βασιλικό.
Βήμα 5
• Τοποθετήστε τα τυριά σε μια πιατέλα και σερβίρετε με σάλτσες.

Ψήφοι: 1