Ζυμαρικά με κοτόπουλο και λάχανο καλυμμένα με τυρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ζυμαρικά με κοτόπουλο και τυρί, λάχανο

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 498, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 53 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 112 mg, νάτριο 712 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Το τηγανητό στήθος κοτόπουλου ψήνεται κάτω από μια στρώση γλυκιάς πιπεριάς, ρίγανης και μοτσαρέλας μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια. Το κοτόπουλο είναι απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρεται με ζυμαρικά με λάχανο και παρμεζάνα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι λεπτά ζυμαρικά, όπως φαρφαλίνες (περίπου 110 γρ.)
4 μικρά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (περίπου 170 γρ. το καθένα)
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 ψητές γλυκές πιπεριές σε κονσέρβα, κομμένες στη μέση
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
90 γρ. ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα, κομμένη σε 4 λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
1 μικρό ματσάκι λάχανο, κομμένο στα κοτσάνια και ψιλοκομμένο στα φύλλα (8 φλιτζάνια)
1 φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά φαρφαλίνι, στήθη κοτόπουλου, γλυκιά πιπεριά, λάχανο, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ. Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
Εν τω μεταξύ, αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και προσθέστε μαύρο πιπέρι. Ζεστάνετε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα ταψί.

Προσθέστε την πιπεριά και τη ρίγανη στο τηγάνι και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς τες, μέχρι να ζεσταθούν καλά, για περίπου 2 λεπτά. Τοποθετήστε μισή πιπεριά σε κάθε κομμάτι κοτόπουλου. Γαρνίρετε με μια φέτα μοτσαρέλα.
Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, για 1 λεπτό. Προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί ελαφρώς, για 2 λεπτά.
Προσθέστε το ζωμό και βράστε. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο, για 4-5 λεπτά. Προσθέστε τα ζυμαρικά και την παρμεζάνα, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ζεσταθούν τα ζυμαρικά.
Βάλτε το κοτόπουλο στο φούρνο και ψήστε το στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 1 λεπτό. Σερβίρετε με μακαρόνια και λάχανο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές