Λαζάνια κοτόπουλου σε τηγάνι
Ψήφοι: 4
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 8 μερίδες
Θερμίδες 457, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 91 mg, νάτριο 617 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 8 μερίδες
Θερμίδες 457, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 91 mg, νάτριο 617 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.
Αυτή η χαλαρή συνταγή για λαζάνια είναι σωτήρια όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο, νόστιμο, χορταστικό γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Περιέχει σχεδόν όλα τα υλικά μιας παραδοσιακής λαζάνιας - ζυμαρικά, σάλτσα ντομάτας, ρικότα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, βασιλικό και στήθος κοτόπουλου (αντί για κρέας) - αλλά δεν χρειάζεται να τα βάλετε όλα σε σχολαστικές στρώσεις όμορφα. Απλώς ανακατέψτε το σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τα άλλα υλικά σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το καλά και σερβίρετε!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 340 γρ. ζυμαρικά σε σχήμα φιόγκου (φαρφάλες)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένα σε λωρίδες ή κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας ιταλικό καρύκευμα ή βότανα της Προβηγκίας
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
- 1 κονσέρβα σάλτσα μαρινάρα (400-450 γρ.)
- 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα + περισσότερη όσο χρειάζεται
- 0,5 φλιτζάνι ρικότα πλήρους γάλακτος + περισσότερη ανάλογα με τις ανάγκες
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, και περισσότερο όσο χρειάζεται και για το σερβίρισμα
- 12 φρέσκα φύλλα βασιλικού, κομμένα σε λεπτές φέτες ή ψιλοκομμένα, και περισσότερα ανάλογα με τις ανάγκες και για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά φαρφάλε, στήθη κοτόπουλου, τυρί μοτσαρέλα, τυρί ρικότα, παρμεζάνα, Ιταλικά καρυκεύματα, σάλτσα μαρινάρα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίξτε τα και αφήστε τα στην άκρη.
- Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο με ιταλικά καρυκεύματα και αλάτι. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά. Προσθέστε τον ζωμό και στη συνέχεια ξύστε τον πάτο του τηγανιού με μια σπάτουλα. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά για να εξατμιστεί ο ζωμός.
- Προσθέστε τη σάλτσα μαρινάρα και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, βράστε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τα ζυμαρικά, τη μοτσαρέλα, τη ρικότα, την παρμεζάνα και τον βασιλικό. Γαρνίρετε με το μαγειρεμένο κοτόπουλο. Ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε περισσότερη μοτσαρέλα, ρικότα, παρμεζάνα ή βασιλικό μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα. Σερβίρετε πασπαλίζοντας με παρμεζάνα και βασιλικό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
