παρμεζάνα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι απίστευτα θρεπτικό, αλλά και απίστευτα γευστικό. Το μείγμα από λαχανάκια Βρυξελλών και λάχανο προσφέρει άφθονες φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και πλούσια γεύση, συμπληρώνοντας τέλεια το κυρίως πιάτο με κρέας. Και η παρμεζάνα και το λεμόνι... διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Πέστο μέντας

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί αρνίσιο φιλέτο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε 8-10 κοτολέτες, οι οποίες αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών από ρίγανη, δεντρολίβανο και θυμάρι πριν τηγανιστούν. Το τρυφερό κρέας απορροφά γρήγορα τις γεύσεις, οπότε το μόνο που χρειάζεστε είναι... διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε ένα μικρό κεφάλι κουνουπιδιού σε χρυσά, γεμιστά με τυρί κριτσίνια που μπορείτε να φάτε όσο θέλετε χωρίς ενοχές, ακόμα κι αν κάνετε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή χωρίς γλουτένη. Πολτοποιήστε το κουνουπίδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, όμορφο και, το πιο σημαντικό, υγιεινό και πλούσιο σε φυτικές ίνες συνοδευτικό πιάτο με κουνουπίδι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και μόνο με την εμφάνισή του όταν σερβίρεται. Οι κεφαλές του κουνουπιδιού ψήνονται ολόκληρες στο φούρνο. Αλείψτε τες με ελαιόλαδο εκ των προτέρων και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ογκρατέν είναι παρόμοιο με μια παραδοσιακή κατσαρόλα πατάτας, εκτός από το ότι αντί για πατάτες, φτιάχνεται με γογγύλια. Τα γογγύλια έχουν εξίσου καλή γεύση και υφή, και είναι πολύ πιο θρεπτικά. Για να ετοιμάσετε γογγύλια, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής ιταλικής κατσαρόλας, "Μελιτζάνα alla Parma", αλλά αντί για μελιτζάνα χρησιμοποιείται κουνουπίδι. Η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε κομματάκια, τα οποία στη συνέχεια πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά και... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και με μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, μπορείτε να απολαύσετε μια πολυτελή πίτσα που είναι ταυτόχρονα ζουμερή και υγιεινή. Αυτή η ζύμη πίτσας φτιάχνεται από τριμμένο κουνουπίδι, που συγκρατείται με ένα μείγμα τριμμένων τυριών και αυγών. Μετά το ψήσιμο, γίνεται πυκνή και... διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών ψήνονται στη σχάρα με φέτες μπέικον. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα καλάθι ψησίματος (ή μια σχάρα ψησίματος με μικρές τρύπες). Το μπέικον προσδίδει στα λαχανάκια Βρυξελλών απίστευτη γεύση και η σχάρα προσθέτει μια νότα καπνού και... διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Σάλτσα τυριού

Ο μουσακάς σε στρώσεις έχει μια πλούσια γεύση και ένα μείγμα εκπληκτικών αρωμάτων. Αυτή η συνταγή για μουσακά ψήνεται με σέσκουλο και σέσκουλο, κάτι που προσθέτει ζουμερότητα και υγιεινή γεύση στο πιάτο. Παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια και στη συνέχεια όλα τα υλικά... διαβάστε περισσότερα

Η κατσαρόλα με πατάτες για κηδεία είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στην αμερικανική μεσοδυτική περιοχή, το οποίο αναπτύχθηκε αρχικά από τις κοινότητες των Μορμόνων, οι οποίες την παρασκεύαζαν κυρίως για κηδείες. Από εκεί πήρε το όνομά της η κατσαρόλα, αλλά μην σας ξεγελάει αυτό: αυτό το πιάτο είναι πολύ... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το λαχταριστό και νόστιμο συνοδευτικό, διαλέξτε μικρές κόκκινες και κίτρινες πατάτες περίπου ίδιου μεγέθους. Χωρίς να τις ξεφλουδίσετε, κόψτε τες στη μέση και βράστε τες μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τις βρασμένες πατάτες με τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική συνταγή λαζάνια χρησιμοποιεί ψητά μανιτάρια portobello - την πιο γευστική και σαρκώδη ποικιλία μανιταριών - αντί για σάλτσα κρέατος. Η γεύση τους συμπληρώνεται τέλεια από μια σάλτσα μπεσαμέλ με μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Συναρμολογήστε τα λαζάνια σε ένα ταψί. διαβάστε περισσότερα

• Βραχιόλα
• Σάλτσα
• Για το σερβίρισμα

Η Braciola είναι ένα ιταλικό ρολό κιμά που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με την παρουσίαση και τη γεύση του. Είναι εύκολο να το συναρμολογήσετε με μια γέμιση που δεν απαιτεί μαγείρεμα και μπριζόλα, μια ορθογώνια φέτα βοδινού που θα... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Κρουτόν

Αν και η παραδοσιακή ιταλική σαλάτα πανζανέλα θεωρείται καλοκαιρινή λιχουδιά, μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί σε μια χειμερινή διατροφή αντικαθιστώντας τις ντομάτες με εποχιακά λαχανικά όπως ψητή κολοκύθα και λαχανάκια Βρυξελλών. Τα άλλα κύρια συστατικά είναι: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεγάλη κατσαρόλα με πατάτες είναι απίστευτα κρεμώδης στο εσωτερικό και πεντανόστιμη τραγανή στο εξωτερικό. Για να την φτιάξετε, κόψτε τις πατάτες σε πολύ λεπτές ροδέλες (χρησιμοποιήστε ένα κόφτη μαντολίνου) και στη συνέχεια τοποθετήστε τες σε δύο σειρές για να δημιουργήσετε ένα όμορφο σχέδιο. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα εορταστικό ορεκτικό πατάτας που θα μαγέψει τους πάντες με την υφή, το άρωμα και τη γεύση του. Για αυτό το ορεκτικό ψητής πατάτας χρησιμοποιούνται ολόκληρες πατάτες, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας. Ψήνονται στο φούρνο, κόβονται στη μέση και γεμίζονται με τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Οι πατάτες που έχουν ψηθεί δύο φορές μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ορεκτικό. Παρασκευάζονται με πατάτες russet βάρους περίπου 300 γραμμαρίων, επομένως οι μισές είναι αρκετές για μια μερίδα. Οι πατάτες ψήνονται πρώτα ολόκληρες και στη συνέχεια διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Πλήρωση

Η ομορφιά της πίτας του βοσκού έγκειται στο ότι συνδυάζει ένα κυρίως πιάτο με κρέας, λαχανικά και ένα συνοδευτικό σε μια πλούσια κατσαρόλα. Είναι ιδανική τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για το κυριακάτικο δείπνο. Η κάτω στρώση της κατσαρόλας είναι κιμάς, τηγανητός - διαβάστε περισσότερα

Τα σπαράγγια ψήνονται στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά και στη συνέχεια σερβίρονται με μια νόστιμη σάλτσα τυριού λεμονιού-πιπεριού. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, ανακατέψτε φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα με διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο που πιέζεται με τούβλο κατά το τηγάνισμα είναι πιο ζουμερό και αναπτύσσει μια ομοιόμορφη, τραγανή κρούστα. Τηγανίστε τα στήθη κοτόπουλου με αυτόν τον τρόπο ή, αν δεν έχετε τούβλο στην κουζίνα σας, χρησιμοποιήστε ένα βαρύ τηγάνι από χυτοσίδηρο ή... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπισκότα ιταλικού τύπου θα γοητεύσουν τους πάντες με το άρωμα και τη γεύση τους, που συνδυάζουν αρμονικά τις γλυκές νότες καλαμποκιού, αλμυρής παρμεζάνας και πικάντικου μαύρου πιπεριού. Ψήνονται από ένα μείγμα αλεύρων καλαμποκιού και σιταριού με ψιλοτριμμένη παρμεζάνα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό, που αποτελείται από μικροσκοπικά, ατομικά λαχανικά στιφάδο με μια νόστιμη κρούστα τυριού, θα γίνει το αγαπημένο τόσο των καλεσμένων σας όσο και των παιδιών, τα οποία θα ενδιαφέρονται πολύ περισσότερο να τρώνε υγιεινά λαχανικά σε αυτή τη μορφή. Οι πατάτες, η μελιτζάνα και οι ντομάτες κόβονται σε ροδέλες. διαβάστε περισσότερα

• Ποπ κορν με τυρί
• Γλυκό και πικάντικο ποπ κορν
• Ποπ κορν Ρόκι Ρόουντ

Τα ποπ κορν είναι ένα προϊόν ολικής αλέσεως που περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Με μέτρο, είναι αρκετά υγιεινά και για να τα κάνετε ακόμα πιο νόστιμα, παρασκευάστε τα με διάφορες φυσικές γεύσεις. Παρακάτω είναι τρία είδη νόστιμων ποπ κορν: διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Αυτά τα αλμυρά κεφτεδάκια, παναρισμένα σε τραγανή ζύμη, θα είναι το πιο δημοφιλές ορεκτικό στο πάρτι σας. Φτιαγμένα με κιμά γαλοπούλας αναμεμειγμένο με μπαχαρικά, βότανα, κρεμμύδια και τριμμένη παρμεζάνα, αυτά τα κεφτεδάκια είναι απίστευτα ζουμερά. Για να σερβίρετε, περάστε τα πάνω σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει ένα απλό σπιτικό πιάτο όπως τα μακαρόνια με τυρί σε μια εκλεπτυσμένη λιχουδιά. Όλα αυτά χάρη στην προσθήκη αληθινού κρέατος αστακού, σοταρισμένου σε καστανό βούτυρο, και μιας σάλτσας φτιαγμένης με τέσσερα είδη τυριών: παρμεζάνα, πικάντικη - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαχταριστά ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα Alfredo αποτελούν μια σίγουρη επιλογή για δείπνο σε κάθε περίσταση. Η κρεμώδης σάλτσα περιέχει κρέμα γάλακτος και τριμμένη παρμεζάνα—έναν συνδυασμό που λίγοι μπορούν να αντισταθούν. Και για πιο υγιεινά ζυμαρικά, συνδυάστε: διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο χορτοφαγικό δείπνο με ραβιόλια κολοκύθας από το κατάστημα, που είναι ακόμη και ένα από τα αγαπημένα των γιορτών. Βράστε τα ραβιόλια μέχρι να είναι έτοιμα και ανακατέψτε τα σε ένα τηγάνι με μια σάλτσα από μανιτάρια πλευρώτους, σοταρισμένα με... διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, χορταστικό και νόστιμο δείπνο ιταλικού στιλ, αυτό το στιφάδο είναι ο φίλος σας. Χρειάζεται μόνο μισή ώρα για να ετοιμαστεί, αλλά φαίνεται τόσο νόστιμο που μοιάζει σαν να το σιγοβράζετε για ώρες. Αυτό το πλούσιο στιφάδο περιλαμβάνει κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μακαρόνια με τυρί είναι πραγματικά ένα ξεχωριστό πιάτο, γεμιστό με τρία είδη τυριών: Μίνστερ, τσένταρ και παρμεζάνα. Μόλις ψηθούν, αναμειγνύονται σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα που είναι ακαταμάχητη. Εκτός από το τυρί, αυτή η κατσαρόλα με μακαρόνια με τυρί είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τα ιταλικά ζυμαρικά πουτανέσκα, τα οποία παραδοσιακά περιλαμβάνουν ελιές, κάπαρη, ντομάτες, γαύρο, κόκκινες πιπεριές και άλλα μπαχαρικά. Τα σπαγγέτι αντικαταστάθηκαν με ρίζα μάραθου για να δημιουργηθεί... διαβάστε περισσότερα

• Κοχύλια
• Σάλτσα

Τα βρασμένα κελύφη ζυμαρικών γεμίζονται με γέμιση τυριού και ψήνονται στο φούρνο με σάλτσα λαχανικών μέχρι να λιώσει το τυρί. Για την προετοιμασία, πάρτε τα μεγαλύτερα κελύφη, βράστε τα μέχρι να μισοψηθούν και γεμίστε τα με γέμιση τυριού από τόφου. διαβάστε περισσότερα

Ζεστό, τραγανό ψωμί με λιωμένο τυρί θα δώσει μια πιο νόστιμη πινελιά σε κάθε γεύμα. Σερβίρετε το αντί για κανονικό ψωμί με σούπες, μαγειρευτά, σαλάτες ή απλώς ως ορεκτικό. Όλοι αγαπούν αυτό το ψωμί. Το άρωμά του και μόνο φτιάχνει τη διάθεση. Φέτες ψωμιού πρώτα - διαβάστε περισσότερα

Μεταμορφώστε τα ραβιόλια με τυρί που αγοράσατε από το κατάστημα σε ένα κομψό πιάτο εστιατορίου. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του, και η γεύση είναι φανταστική. Απλώς ρίξτε τα μαγειρεμένα ραβιόλια σε ένα τηγάνι μαζί με καρύδια καβουρδισμένα σε βούτυρο και φύλλα μαϊντανού. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί γευστική μπριζόλα flanch, η οποία είναι μια εξαιρετική καθημερινή επιλογή αν θέλετε να απολαύσετε την πλούσια γεύση του βοδινού. Το κλειδί είναι να το μαγειρέψετε για τον συνιστώμενο χρόνο μαγειρέματος, ώστε το εσωτερικό της μπριζόλας να είναι τέλεια μαγειρεμένο. διαβάστε περισσότερα

• Στράτα
• Κάπαρη

Τα αφράτα και μαλακά, φρέσκα bagels αποτελούν την ιδανική βάση για σάντουιτς, τόσο δημοφιλή στη Νέα Υόρκη. Αλλά αν έχετε μερικά μπαγιάτικα bagels, δώστε τους νέα ζωή με την αμερικανική πουτίγκα ψωμιού, Strata. Τα bagels κόβονται σε - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο χριστουγεννιάτικο ογκρατέν με υγιεινό κουνουπίδι και φασολάκια. Ζεματίστε τα λαχανικά σε βραστό νερό, στη συνέχεια βάλτε τα σε στρώσεις σε ένα ταψί με κρεμώδη σάλτσα τυριού, πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά και ψήστε τα στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα του Καίσαρα δεν περιέχει ούτε κοτόπουλο ούτε γαρίδες και παρασκευάζεται ως συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες από πράσινα φασόλια και λάχανο, και συνοδεύεται από μια νόστιμη σάλτσα του Καίσαρα για να διατηρείται χορτάτη κατά τη διάρκεια... διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση ψωμιού θεωρείται απαραίτητο συνοδευτικό πιάτο για μια γαλοπούλα διακοπών στην αμερικανική κουζίνα, αν και ψήνεται ξεχωριστά από το ίδιο το πουλί: με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε πολύ περισσότερη γέμιση και η γαλοπούλα θα ψηθεί καλύτερα. Και το πιο νόστιμο πράγμα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γέμιση διαφέρει από την παραδοσιακή αμερικανική γέμιση γαλοπούλας λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε λαχανικά και της χρήσης πολλαπλών δημητριακών αντί για φέτες ψωμιού. Περιέχει σίκαλη, όλυρα και κεχρί, τα οποία βράζονται και στη συνέχεια αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

Η έλλειψη κόρας σε αυτή την κλασική γαλλική κις την καθιστά ένα πιάτο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που παρασκευάζεται επίσης πολύ πιο γρήγορα. Μόλις 10 λεπτά προσπάθειας και είστε έτοιμοι να βάλετε την κις στο φούρνο. Ψήνεται σε ποτήρι ή διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά καρμπονάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε εύκολα υγιεινό μπρόκολο στα παιδιά. Φυσικά! Άλλωστε, λατρεύουν τα ζυμαρικά, το τυρί και το μπέικον. Βράστε τα σπαγγέτι με το μπρόκολο, στραγγίξτε τα και ρίξτε τα στη φωτιά με τηγανητά κομμάτια μπέικον, αυγά και τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ομελέτα, γαρνιρισμένα με ένα μείγμα από αρωματικά βότανα, σκόρδο και τριμμένη παρμεζάνα και ψημένα σε ατομικά ταψιά στο φούρνο, σερβίρονται καλύτερα καυτά ενώ είναι ακόμα αφρώδη. Ιδανικά για πρωινό! Η συνταγή είναι απίστευτα απλή, αλλά έχει ένα μυστικό. Είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά ιταλικά ζυμαρικά χρησιμοποιούν φρέσκα κράνμπερι (ή φασόλια Romaine), αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα αν τα μουλιάσετε σε νερό όλη τη νύχτα. Αρχικά, τα φασόλια μαγειρεύονται με μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν σχεδόν και στη συνέχεια διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική κατσαρόλα, Strata, μοιάζει με αλμυρή πουτίγκα ψωμιού με λαχανικά και είναι αγαπημένη κυρίως επειδή μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε υλικά έχετε διαθέσιμα, ακόμα και μπαγιάτικο ψωμί που δεν θέλετε να πετάξετε - πάντα - διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση για αυτά τα σάντουιτς είτε στο σπίτι στο φούρνο είτε σε ένα πικνίκ πάνω στα κάρβουνα. Τυλίξτε όλα τα υλικά σε μια συσκευασία από αλουμινόχαρτο, πάρτε την μαζί σας και ψήστε την στα κάρβουνα, και όταν την ξετυλίξετε, θα βρείτε αρωματικά τριμμένα... διαβάστε περισσότερα

Αν τρώτε ραβιόλια για δείπνο, ετοιμάστε τα σαν ιταλικά ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα Alfredo, και ακόμη και τα ραβιόλια του εμπορίου θα μετατραπούν σε ένα νόστιμο πιάτο γεμάτο σπιτική γεύση. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε κρέμα γάλακτος και τα βασικά συστατικά της: διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, τα ιταλικά νιόκι πατάτας αποτελούν μέρος μιας πλούσιας κατσαρόλας που περιλαμβάνει επίσης τηγανητά μανιτάρια, κομμάτια κοτόπουλου στη σχάρα και σπανάκι. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται με μια γευστική κρεμώδη σάλτσα και ψήνονται στο φούρνο κάτω από μια στρώση... διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτών των ζυμαρικών είναι τα τραγανά κομμάτια της τηγανητής καπνιστής πανσέτας. Ξεκινήστε το μαγείρεμα με αυτήν όσο μαγειρεύονται τα σπαγγέτι, καθώς το λιωμένο λίπος από το τηγάνισμα της πανσέτας θα αποτελέσει ένα υπέροχο καρύκευμα για ολόκληρο το πιάτο. Πρώτον, στο καπνιστό λίπος - διαβάστε περισσότερα

Το τραγανό φρυγανισμένο λευκό ψωμί με τυρί που έχει κολλώδη υφή είναι ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ για κάθε ώρα της ημέρας. Και αν χρησιμοποιήσετε τρία είδη τυριού αντί για ένα - μοτσαρέλα, γραβιέρα και παρμεζάνα - και προσθέσετε φέτες γλυκών, ώριμων ντομάτας, θα έχετε ένα υψηλής ποιότητας... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Αυτά τα νόστιμα και ζουμερά κεφτεδάκια από κιμά είναι κυριολεκτικά γεμιστά με τυρί. Αρχικά, η τριμμένη παρμεζάνα αναμειγνύεται με τον κιμά, στη συνέχεια κάθε κεφτεδάκι γεμίζεται με μια μπάλα μοτσαρέλα bocconcini και, αφού ψηθεί, μια έκπληξη περιμένει όλους μέσα: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα παρασκευάζεται πιο γρήγορα από τα παραδοσιακά λαζάνια και είναι πιο ελαφριά, αλλά περιέχει όλα τα ίδια συστατικά που την κάνουν απίστευτα νόστιμη. Τα νουντλς λαζάνια βράζονται ξεχωριστά και προστίθενται στη σούπα στην αρχή. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρουτόν

Αυτή η κρεμώδης σούπα είναι γεμάτη με όλα τα υλικά της αγαπημένης σαλάτας του Καίσαρα. Περιλαμβάνει υγιεινό μαρούλι romaine, κοτόπουλο, παρμεζάνα και τραγανά κρουτόν. Και για να κάνουμε τη σούπα πιο πηχτή και χορταστική, προσθέτουμε μια πατάτα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το λαζάνια είναι εντελώς χωρίς κρέας, αλλά είναι γεμάτο με κολλώδες τυρί και υγιεινή κολοκύθα, και μαγειρεύεται σε μόλις μισή ώρα στην εστία σε ένα μόνο τηγάνι. Η γλυκιά γεύση της κολοκύθας δένει αρμονικά με τα άλλα υλικά χωρίς να κατακλύζει το πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Η γλυκιά κολοκύθα βουτύρου είναι ένα υπέροχο συστατικό για ένα υγιεινό χορτοφαγικό ριζότο. Εκτός από την κομμένη κολοκύθα, θα χρειαστείτε επίσης αμυλούχο ρύζι για ριζότο, όπως το Arborio, και βούτυρο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά με φασόλια είναι μια πηχτή σούπα με καταγωγή από την Ιταλία, όπου το πιάτο ονομάζεται pasta e fagioli. Φτιάχνεται με λαχανικά, τηγανητή πανσέτα, μικρά ζυμαρικά ditalini, λευκά φασόλια, μπαχαρικά, τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό. Πριν την προσθήκη σε - διαβάστε περισσότερα

Η λεπτή γεύση της φρέσκιας ρικότας ενισχύεται ανακατεύοντας το ξύσμα λεμονιού και προσθέτοντας ψιλοκομμένα βότανα (θυμάρι και δεντρολίβανο), νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και λίγη τριμμένη παρμεζάνα. Ψήστε το μείγμα που προκύπτει στο φούρνο και θα έχετε μια εξαιρετική... διαβάστε περισσότερα

Υποδεχτείτε τους καλεσμένους σας με ένα νόστιμο ορεκτικό από ζεστή, γευστική σάλτσα τυριού, γαρνιρισμένη με μια ελαφριά σαλάτα από φέτες φρέσκιας ντομάτας και φρέσκα κρεμμυδάκια σε ελαιόλαδο - μια τέλεια λιχουδιά για ένα πάρτι στο σπίτι ή για να σερβίρετε πριν από ένα εορταστικό πάρτι. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι απίστευτα νόστιμα. Τα βρασμένα ζυμαρικά μπουκατίνι συνδυάζονται σε ένα τηγάνι με χτένια δάφνης και αχιβάδες χωρίς κέλυφος, τα οποία είναι προ-σοταρισμένα με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαχταριστά ψωμάκια, γεμάτα με τυρί και σάλτσα κρέατος, αποτελούν μια διασκεδαστική εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά λαζάνια με στρώσεις που σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους πάντες, τόσο σε γεύση όσο και σε εκτέλεση. Η γέμιση τυριού φτιάχνεται με ρικότα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα, αυγά και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός σπαγγέτι με τυρί, τραγανό μπέικον και ένα τηγανητό αυγό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, comfort food, αλλά και ένα γρήγορο πρωινό ή δείπνο που χρειάζεται μόνο μερικά λεπτά περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστεί από τα ζυμαρικά. Βάλτε τα σπαγγέτι στην εστία και, ενώ μαγειρεύονται, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και χορταστική σπιτική σούπα ιταλικού στιλ είναι γεμάτη με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και υγιεινές φυτικές ίνες. Περιλαμβάνει σπέλτα, λευκά φασόλια και πολλά λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα, μάραθο, ντομάτες και λάχανο. Επιπλέον, η σούπα... διαβάστε περισσότερα

Η σούπα ζυμαρικών σε σχήμα αστεριού και πράσινων μπιζελιών είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές των παιδιών και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτήν: νόστιμη, γρήγορη και ζεστή. Ξεκινήστε με τα σοταρισμένα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο, στη συνέχεια ρίξτε τον ζωμό κοτόπουλου και... διαβάστε περισσότερα

Τα κύρια συστατικά αυτής της απλής αλλά νόστιμης πίτσας είναι η σάλτσα βότκας και το τυρί—ή μάλλον, τρία είδη τυριού—πεκορίνο ρομάνο, μοτσαρέλα και παρμεζάνα—για να κάνουν την πίτσα απίστευτα γευστική και μαλακή. Η σάλτσα για αυτήν την πίτσα φτιάχνεται από ντομάτες, διαβάστε περισσότερα

• Πέστο
• Τοστ

Όταν πρόκειται για υγιεινές και εύκολες συνταγές με αβοκάντο, το τοστ με αβοκάντο βρίσκεται πάντα στην κορυφή της λίστας. Οι περισσότεροι το λατρεύουν για τον καταπληκτικό συνδυασμό τραγανού ψωμιού με μια λεπτή επικάλυψη, την ευκολία παρασκευής του, τις χορταστικές του ιδιότητες και τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, πλούσια και θρεπτική σούπα είναι γεμάτη με φυτικές ίνες και ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά, χάρη στα φασόλια, τη ζουμερή εσκαρόλα και τα κεφτεδάκια (ή κεφτέδες). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφτεδάκια που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα για να την φτιάξετε. διαβάστε περισσότερα

Το γευστικό ψητό καλαμπόκι αποτελεί ένα ενδιαφέρον ορεκτικό, κάτι περισσότερο από ένα απλό αλατισμένο καλαμπόκι. Συνδυάστε το ψητό σκόρδο με ψιλοκομμένη ντομάτα, τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο ​​θυμάρι και προσθέστε αμέσως ζεστό... διαβάστε περισσότερα

Το ογκρατέν με θαλασσινά είναι μια πιο εορταστική εκδοχή της παραδοσιακής κατσαρόλας. Ένα μείγμα από γαρίδες, ιππόγλωσσα και κρέας καβουριού προσδίδει στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα. Αυτή η συνταγή φτιάχνει τέσσερα ογκρατέν, αλλά μπορείτε να τα διπλασιάσετε και να τα ψήσετε στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Μόλις φτιάξετε μια φορά ψητή πίτσα, δεν θα θέλετε να επιστρέψετε στις συνταγές για πίτσα ψημένη στο φούρνο—είναι τόσο νόστιμη και τραγανή, και ψήνεται τόσο γρήγορα, ακριβώς όπως σε φούρνο. Απλώς προσέξτε τον χρόνο, διαφορετικά, η ζύμη της πίτσας... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ριζότο ξεχειλίζει από πλούσιες γεύσεις καλαμποκιού και μανιταριών shiitake. Το ρύζι arborio βραχείας κοκκοποίησης απορροφά το ξηρό λευκό κρασί και τον ζωμό καλαμποκιού σαν σφουγγάρι, προσδίδοντάς του μια διακριτική γλυκύτητα και μια ντελικάτη, κρεμώδη υφή. Ο ζωμός είναι... διαβάστε περισσότερα

Η γαλλική κουζίνα είναι διάσημη όχι μόνο για τις γαστρονομικές της απολαύσεις, αλλά και για το απλό αλλά πολύ δημοφιλές ζεστό σάντουιτς croque-monsieur, του οποίου το όνομα μπορεί να μεταφραστεί ως «Monsieur Crunch». Το σάντουιτς φτιάχνεται με δύο φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, τοποθετημένες ανάμεσα... διαβάστε περισσότερα

Τα λευκά φασόλια μαγειρεμένα σε στιλ Προβηγκίας με μια ποικιλία από αρωματικά βότανα, καρότα, κρεμμύδια και σέλινο αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κάθε κρέας. Πριν από το μαγείρεμα, τα φασόλια πρέπει να μουλιάσουν σε νερό όλη τη νύχτα, οπότε προγραμματίστε το. διαβάστε περισσότερα

Βελούδινο ιταλικό ριζότο γεμάτο με την πικάντικη, κρεμώδη γεύση παρμεζάνας και δροσιστικές νότες εσπεριδοειδών από χυμό και ξύσμα λεμονιού. Για να επιτευχθεί η τέλεια κρεμώδης υφή, το ριζότο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μόνο... διαβάστε περισσότερα

Τα μακαρόνια με τυρί και κοτόπουλο είναι ένα πιάτο που αρέσει κάθε στιγμή της ημέρας, είτε πρόκειται για ένα χορταστικό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το τελευταίο είναι διπλά χορταστικό, καθώς μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα σε λιγότερο από μισή ώρα. Τι άλλο χρειάζεστε; διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Τηγανητά σπαγγέτι

Αντί για παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, αυτά τα μπιφτέκια σερβίρονται με τραγανά τηγανητά ζυμαρικά και τα μπιφτέκια τους περιέχουν όλα τα υλικά των ιταλικών σπαγγέτι με κεφτεδάκια: κιμά, αρωματικό βασιλικό, σάλτσα ντομάτας, παρμεζάνα και - διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα αποτελείται από στρώσεις φέτες ντομάτας περιχυμένες με βινεγκρέτ Καίσαρα με αντσούγια. Ένας σωρός από φρέσκο ​​κάρδαμο τοποθετείται πάνω από τις ντομάτες. Η ελαφρώς πικρή γεύση του συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα των ντοματών. Και για να ολοκληρώσω όλα αυτά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική σαλάτα με ρόκα και φράουλες είναι μια υπέροχη προσθήκη σε ένα καλοκαιρινό μενού. Η πικάντικη γεύση της ρόκας εξισορροπείται ευχάριστα από τη γλυκύτητα των μούρων, το ξινόγλυκο dressing και τα πλούσια, αλμυρά ξύσματα παρμεζάνας. Η σάλτσα βινεγκρέτ για αυτή τη σαλάτα είναι διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά μιας ιταλικής φριτάτας έγκειται στο ότι μπορείτε να τη γεμίσετε με άφθονα εποχιακά λαχανικά, κάνοντας την ομελέτα όχι μόνο θρεπτική αλλά και ζουμερή, υγιεινή και νόστιμη. Και για να ενισχύσετε τη γεύση των λαχανικών, προψηστε... διαβάστε περισσότερα

• Λάδι τσίλι
• Πολέντα
• Βραστά χόρτα
• Ποσέ αυγά

Η ζεστή πολέντα αναμεμειγμένη με τριμμένη παρμεζάνα και βούτυρο δημιουργεί μια εκπληκτική κρεμώδη υφή και λεπτή γεύση. Σερβίρετε το σε ιταλικό στιλ με βραστά χόρτα μουστάρδας και ένα ποσέ αυγό. Για μια πικάντικη πινελιά, περιχύστε το με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Εκπλήξτε την παρέα σας με αυτά τα έντονα σφηνάκια με γεύση πίτσας. Γαρνιρισμένα με τριμμένα τσιπς παρμεζάνας, τα σφηνάκια είναι γεμάτα με ένα κοκτέιλ βότκας, χυμού ντομάτας και άλμης πιπεριού, που έχει εμποτιστεί για αρκετές ώρες με σκόρδο και ένα κλαδάκι βασιλικού. διαβάστε περισσότερα

Ψάχνετε για ένα νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό ορεκτικό για το Halloween; Φτιάξτε γεμιστές πιπεριές, τις οποίες μπορείτε ακόμη και να διακοσμήσετε με μάτια σαν φανάρι και ένα χαμόγελο. Επιλέξτε πορτοκαλί και κόκκινες πιπεριές από βιώσιμες πηγές. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να ταΐσετε το πάρτι του Χάλογουιν, φτιάξτε μερικά χορταστικά noodles με κεφτεδάκια και σερβίρετέ τα σε σχήμα ανατριχιαστικού εγκεφάλου. Ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής για να δημιουργήσετε ένα σχήμα εγκεφάλου από αλουμινόχαρτο και ένα μπολ. ​​Χοντρά noodles σε σάλτσα ντομάτας - διαβάστε περισσότερα

Ένα σουφλέ μπορεί να είναι όχι μόνο ένα επιδόρπιο, αλλά και ένα νόστιμο αλμυρό ορεκτικό που θα αποτελέσει το επίκεντρο της προσοχής στην γιορτή του σπιτιού σας. Το μπλε ροκφόρ το μετατρέπει σε μια εξαιρετική λιχουδιά. Για ένα τέλεια αφράτο σουφλέ, η σάλτσα τυριού αναμειγνύεται με - διαβάστε περισσότερα

Η πατατοπίτα «Πατάτα Άννα» είναι ένα κλασικό κομμάτι της γαλλικής κουζίνας. Εφευρέθηκε κατά την εποχή του Ναπολέοντα Γ΄ και αποτελούνταν μόνο από πατάτες, άφθονο βούτυρο και αλάτι. Με την πάροδο του χρόνου, η συνταγή για την πατατοπίτα Άννα παρέμεινε ουσιαστικά αμετάβλητη. διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των κουλούρι και των ψωμιών με επικάλυψη θα ενθουσιαστούν με αυτή την πίτσα: τα συνοδευτικά της είναι γαρνιρισμένα με σουσάμι, κύμινο, παπαρουνόσπορους, χοντρό θαλασσινό αλάτι, νιφάδες σκόρδου και κρεμμυδάκια, που θυμίζουν την ίδια νόστιμη ζύμη που δεν μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε. A - διαβάστε περισσότερα

Οι άκρες αυτής της πίτσας είναι γαρνιρισμένες με νόστιμα κεφτεδάκια από κιμά περιμετρικά. Εκτός από το κρέας, τα κεφτεδάκια περιλαμβάνουν επίσης μπέικον, παρμεζάνα και αρωματικά μπαχαρικά. Με αυτή την παρουσίαση, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η πίτσα σας θα καταβροχθιστεί μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γαρνιτούρες

Αυτή η αμερικανική πίτσα έχει σχεδιαστεί ειδικά για όσους απολαμβάνουν το καλύτερο νόστιμο φαγητό. Ψήνεται με τα συνηθισμένα υλικά - ζύμη μαγιάς, σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί - αλλά σε ένα βαθύ ταψί. Αν δεν έχετε ειδικό ταψί για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο περιέχει όλα τα υλικά ενός καλού ιταλικού ριζότο – γαρίδες, πράσινα μπιζέλια, μάραθο, παρμεζάνα, λεμόνι και μπαχαρικά – αλλά το ρύζι αντικαθίσταται από κριθάρι γρήγορου μαγειρέματος, το οποίο δίνει στο ριζότο μια ασυνήθιστη, πιο ελαστική υφή. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εξαιρετική σαλάτα με ζουμερό πεπόνι, τριμμένη παρμεζάνα και τριμμένα φουντούκια παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, μετατρέποντας αμέσως το συνηθισμένο σας δείπνο σε κάτι ξεχωριστό. Θα εκπλαγείτε με το πόσο αρμονικά συνδυάζονται τα γλυκά φρούτα με τη σάλτσα ρυζιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά σε σάλτσα βότκας με ντομάτες και κρέμα γάλακτος, γεμιστά με υγιεινό σέσκουλο, είναι ιδανικά τόσο για ένα δείπνο τις καθημερινές όσο και για ένα εορταστικό γεύμα. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι όλα τα υλικά τηγανίζονται, βράζονται και σιγοβράζουν γρήγορα σε ένα... διαβάστε περισσότερα

Τα γεύματα σε ταψί είναι ιδανικά για δείπνα τις καθημερινές: ετοιμάζονται γρήγορα και απαιτούν ελάχιστα βρώμικα πιάτα — τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά; Φτιάξτε μια σαλάτα Caesar με κοτόπουλο σε ένα μόνο ταψί, όπου μπορείτε να ψήσετε τα κύρια υλικά. διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ με ψωμί, γαρνιρισμένο με νόστιμο λιωμένο τυρί και γεμάτο με χορταστική σούπα ντομάτας, είναι ένα εκπληκτικό αλλά και εύκολο στην παρασκευή του μεσημεριανό γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Υλικά: διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές ντομάτες δίνουν σε αυτά τα χορτοφαγικά ιταλικά ζυμαρικά μια μοναδική, πλούσια γεύση, η οποία ενισχύεται από το ψήσιμο των ντοματών στο φούρνο σε υψηλές θερμοκρασίες. Ψήστε φέτες κολοκυθιού μαζί με αυτές για να προσθέσετε μια πλούσια γεύση στο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο συνδυάζει την νοστιμιά των φασολιών λίμα και του μπροκολίνι με τη νοστιμιά των ζυμαρικών και τις γεύσεις της μοτσαρέλας και του πεκορίνο. Τα φασόλια σε κονσέρβα τηγανίζονται με jalapeños και στη συνέχεια αναμειγνύονται... διαβάστε περισσότερα

Όταν χρειάζεστε έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο να φτιάξετε μια νόστιμη πίτσα, το ιταλικό λουκάνικο είναι ο φίλος σας. Ψήστε το στη σχάρα και κόψτε το σε ροδέλες. Συνδυάστε το με τριμμένο τυρί και σάλτσα ντομάτας μαρινάρα για μια νόστιμη επικάλυψη για μια ζουμερή και χορταστική πίτσα. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ιταλικά ψωμάκια φτιάχνονται με μαγειρεμένο προσούτο κότο. Απλώστε τα σε λωρίδες, αλείψτε τα με ένα κρεμώδες μείγμα ρικότας, τριμμένης παρμεζάνας, αρωματικού φρέσκου δεντρολίβανου και ελαιόλαδου και βάλτε από πάνω φέτες... διαβάστε περισσότερα

Το μαρούλι εσκαρόλ περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από πολλά άλλα φυλλώδη λαχανικά. Συμπεριλάβετε το στη διατροφή σας εάν θέλετε να διατηρήσετε μια υγιεινή διατροφή. Το εσκαρόλ έχει ελαφρώς πικρή γεύση και είναι εξαιρετικό και για τα δύο - διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σαλάτα

Το κοτολέτα Μιλανέζ είναι μια λεπτή φέτα ψητού χοιρινού κρέατος παναρισμένο σε μια νόστιμη χρυσή κρούστα από παρμεζάνα και τριμμένη φρυγανιά. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και αποτελεί μια νόστιμη, χορταστική προσθήκη σε μια ελαφριά, ζουμερή σαλάτα από φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Το βρασμένο καλαμπόκι δεν χρειάζεται απαραίτητα να είναι ολόκληρο ως ορεκτικό. Είναι πολύ πιο ελκυστικό να σερβίρεται κομμένο σε μικρούς δίσκους, οι οποίοι, αφού βράσουν, αναμειγνύονται με μαγιονέζα σκόρδου και τριμμένη παρμεζάνα. Για να ετοιμάσετε: διαβάστε περισσότερα

Κανένα έπιπλο δεν καταστράφηκε κατά την παρασκευή αυτού του πιάτου. Το Chicken Divan είναι μια κλασική αμερικανική κατσαρόλα με κοτόπουλο και μπρόκολο σε τυρένια σάλτσα Mornay, γαρνιρισμένη με τραγανή ζύμη από τριμμένη φρυγανιά. Και τι περίεργο όνομα που έχει - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα παρασκευάζονται με την ίδια τεχνική όπως το παραδοσιακό ριζότο, με τη μόνη διαφορά ότι το ρύζι αντικαθίσταται από ζυμαρικά όρζο (μακρύκοκκο ρύζι). Το πιάτο μαγειρεύεται προσθέτοντας σταδιακά ξηρό λευκό ρύζι - διαβάστε περισσότερα