Μίνι σάντουιτς με κεφτεδάκια για πάρτι

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 24
Θερμίδες 274, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 32 mg, νάτριο 393 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς ιταλικού τύπου (sliders) είναι ιδανικά για να φιλοξενήσετε πάρτι στο σπίτι. Είναι εύκολο να τα φάτε σε λίγες μόνο μπουκιές και είναι εύκολο να τα συναρμολογήσετε για μια μεγάλη ομάδα, καθώς τα ψωμάκια ψήνονται και πωλούνται δεμένα. Κόψτε τα οριζόντια στη μέση, αλείψτε τα με σάλτσα μαρινάρα, προσθέστε από πάνω τηγανητά κεφτεδάκια, φέτες τυριού και βασιλικό. Αλείψτε την επιφάνεια με βούτυρο και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα, η οποία θα δημιουργήσει μια νόστιμη κρούστα μετά το ψήσιμο. Για να σερβίρετε, χωρίστε τα σάντουιτς ή αφήστε τα όπως είναι για να σερβιριστούν οι καλεσμένοι μόνοι τους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. κιμά βοδινού
220 γρ. κιμά χοιρινού
1 μεγάλο αυγό
1/4 φλιτζάνι πανκ ψίχουλα
2 κουταλιές της σούπας. l. αγορασμένο πέστο
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
24 μίνι ψωμάκια πατάτας (κολλημένα μεταξύ τους)
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μαρινάρα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
8 χοντρές φέτες πικάντικης προβολόνε
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, κιμάς χοιρινός, αυγά, πανκ ψίχουλα, σάλτσα πέστο, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, μαύρο πιπέρι, παρμεζάνα, ψωμάκια για σάντουιτς, σάλτσα μαρινάρα, τυρί προβολόνε, βούτυρο, αλάτι σκόρδου, κεφτεδάκια, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και στρώστε ένα μικρό ταψί με λαδόκολλα.
Βάλτε τον κιμά μοσχαρίσιο και τον χοιρινό σε ένα μπολ. Προσθέστε το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, το πέστο, το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, το μαύρο πιπέρι και τη μισή τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατέψτε απαλά για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά. Χωρίστε το μείγμα κρέατος σε 24 κομμάτια (κάθε ένα λίγο λιγότερο από 1,5 κουταλιά της σούπας). Πλάστε τα σε κεφτεδάκια χρησιμοποιώντας τα χέρια σας.

Τοποθετήστε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο και ζεστάνετε μέχρι να αστράψουν. Προσθέστε προσεκτικά τα κεφτεδάκια στο τηγάνι και τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά, 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τα κεφτεδάκια από το τηγάνι και στραγγίξτε το υπόλοιπο λάδι.
Κόψτε τα ψωμάκια πατάτας στη μέση οριζόντια, κρατώντας τα ενωμένα. Τοποθετήστε τα κάτω ψωμάκια στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα από πάνω. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια πάνω από τη σάλτσα, φροντίζοντας το καθένα να ακουμπάει σε ξεχωριστό ψωμάκι. Περιχύστε τα κεφτεδάκια με την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάρα. Πασπαλίστε με βασιλικό. Απλώστε ομοιόμορφα το φέτες προβολόνε πάνω από τα κεφτεδάκια. Καλύψτε με το τυρί το πάνω μισό των ψωμιών.
Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με το σκορδόξιδο αλάτι. Βουτυρώστε γενναιόδωρα τα ψωμάκια και πασπαλίστε ομοιόμορφα με την υπόλοιπη παρμεζάνα.
Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί προβολόνε και τα ψωμάκια να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. Χωρίστε τα ψωμάκια σε μερίδες και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για πάρτι / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Σάντουιτς / Σνακ μπύρας / / / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές