Πίτσα πεπερόνι σε κρούστα μπρόκολου

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 8 μερίδες
Θερμίδες 179, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 76 mg, νάτριο 473 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Παρόλο που αυτή η πίτσα φτιάχνεται χωρίς βάση, θα βρείτε έναν νικηφόρο συνδυασμό μπρόκολου και τυριού που είναι πάντα μια επιτυχία. Το μπρόκολο σε αυτή τη συνταγή εξυπηρετεί διπλό ρόλο: είναι και η βάση και η επικάλυψη. Η πίτσα σας θα είναι υγιεινή (αντίο, υπερβολικοί υδατάνθρακες!) και νόστιμη (γεια, λαχταριστό τυρί!). Αυτή η πίτσα γαρνίρεται με φέτες πεπερόνι, αλλά μπορείτε να την κάνετε χορτοφαγική ή να προσθέσετε άλλες επικαλύψεις αν προτιμάτε: ελιές, πιπεριές ή λιαστές ντομάτες ταιριάζουν καλά εδώ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 συσκευασίες των 300 γρ. κατεψυγμένο μπρόκολο
0,5 φλιτζάνια τριμμένη παρμεζάνα (περίπου 50 γρ.) + επιπλέον για πασπάλισμα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 συσκευασία (220 γρ.) τριμμένη ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα
0,5 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας από το κατάστημα (110 γρ.)
1 φλιτζάνι φέτες πεπερόνι (περίπου 60 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπρόκολο λάχανο, παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα, σάλτσα πίτσας, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη, λουκάνικο πεπερόνι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Ετοιμάστε το κατεψυγμένο μπρόκολο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε το και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Αφήστε στην άκρη 1 φλιτζάνι μπουκετάκια για το γαρνίρισμα, ψιλοκόβοντάς τα αν χρειάζεται. Αφήστε το στην άκρη.
Πολτοποιήστε το υπόλοιπο μπρόκολο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όσο χρειάζεται. Τοποθετήστε το μπρόκολο, την παρμεζάνα, τη ρίγανη, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τα αυγά, 3/4 φλιτζάνι μοτσαρέλα και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.

Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε το σε ομοιόμορφη στρώση. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 20 λεπτά.
Απλώστε τη σάλτσα πίτσας πάνω από τη βάση, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2 εκ. Από πάνω βάλτε την υπόλοιπη μοτσαρέλα, στη συνέχεια το πεπερόνι και τα υπόλοιπα μπουκετάκια μπρόκολου. Ψήστε μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και οι φέτες πεπερόνι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. Πασπαλίστε με επιπλέον παρμεζάνα και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Πιάτα με λάχανο / Ορεκτικά με λάχανο / Πιάτα με μπρόκολο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές