Κατσαρόλα με κολοκύθα, λουκάνικο και τυρί σε 25 λεπτά

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 16 μερίδες
Θερμίδες 300, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 28 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 37 mg, νάτριο 377 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αυτή η κατσαρόλα είναι απίστευτα τυρένια και χορταστική, όπως τα λαζάνια, και φτιάχνεται πολύ γρήγορα, καθιστώντας την ένα τέλειο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας - η οικογένειά σας θα τη λατρέψει! Ακολουθούν μερικές ιδέες για εξοικονόμηση χρόνου: αγοράστε προ-ξεφλουδισμένη και κομμένη κολοκύθα butternut, χρησιμοποιήστε ωμό λουκάνικο αντί για κιμά και αφαιρέστε τα περιβλήματα (δεν χρειάζονται μπαχαρικά ή άλλα συστατικά) και χρησιμοποιήστε προ-κομμένη πολέντα για τη βάση. Σερβίρετε την κατσαρόλα με μια ελαφριά πράσινη σαλάτα σε μια ξινή-γλυκιά βινεγκρέτ βαλσάμικου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ωμό, ζεστό ιταλικό λουκάνικο, χωρίς το περίβλημα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι
280 γρ. κατεψυγμένη κολοκύθα βουτυράτης σε κύβους (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
1 κονσέρβα (425 γρ.) λιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα
1 σωληνάριο (450 γρ.) έτοιμης πολέντας
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
140 γρ. τυρί fontina, κομμένο σε λεπτές φέτες (1 και 1/4 φλιτζάνια)
30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
140 γρ. baby σπανάκι (περίπου 6 φλιτζάνια)
2 κουταλάκια του γλυκού βαλσάμικο ξίδι
Ειδικός εξοπλισμός: ταψί ψησίματος χωρητικότητας 2-3 λίτρων.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πολέντα, κολοκύθα βουτύρου, κιμάς λουκάνικου, ντομάτες, σπανάκι, βαλσάμικο ξύδι, Τυρί Φοντίνα, παρμεζάνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου 12 cm από την αντίσταση και προθερμάνετε τον φούρνο στη λειτουργία γκριλ.
Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ενώ το τηγάνι ζεσταίνεται, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Αφήστε στην άκρη περίπου 1/3 φλιτζάνι για τη σαλάτα. Προσθέστε το λουκάνικο στο τηγάνι και χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να το σπάσετε σε μικρότερα κομμάτια. Ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να ροδίσει το λουκάνικο, περίπου 5 λεπτά.

Προσθέστε το υπόλοιπο κρεμμύδι και την κολοκύθα. Ανακατέψτε για ένα λεπτό και στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες, 2 κουταλιές της σούπας νερό, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σκεπάστε μερικώς και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να δέσει η σάλτσα, περίπου 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, κόψτε την πολέντα σε φέτες πάχους 0,5 εκ. Λαδώστε ένα πυρίμαχο ταψί και τοποθετήστε τις φέτες πολέντας σε μία στρώση. Πασπαλίστε την πολέντα με κομματάκια βούτυρο. Τοποθετήστε την στο φούρνο και ψήστε την στο γκριλ μέχρι η πολέντα να ζεσταθεί και να μαλακώσει, περίπου 4 λεπτά.
Όταν η σάλτσα κρέατος είναι έτοιμηΤοποθετήστε το πάνω από την ψημένη πολέντα. Γαρνίρετε με φοντίνα και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα. Επιστρέψτε το στο φούρνο και ψήστε μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και το τυρί να αρχίσει να βράζει, για περίπου 3 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι με το υπόλοιπο κρεμμύδι, την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξίδι και αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Σερβίρετε την κατσαρόλα με τη σαλάτα σπανακιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές για κατσαρόλα / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με κολοκύθα / Κατσαρόλες κολοκύθας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές