Ψωμάκια πίτσας με γέμιση

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 14 μερίδες
Θερμίδες 272, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 36 mg, νάτριο 555 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτά τα νόστιμα ψωμάκια είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις της πραγματικής πίτσας, μόνο σε μια βολική μορφή. Φτιαγμένα με ζύμη πίτσας από το κατάστημα, είναι τυλιγμένα γύρω από σάλτσα ντομάτας, μια φέτα λουκάνικου, ένα φύλλο βασιλικού και τριμμένο τυρί. Κάθε ψωμάκι είναι γαρνιρισμένο με τριμμένη παρμεζάνα και αρωματική ρίγανη. Χαράξτε την επιφάνεια για να αποκαλυφθεί η γέμιση και ψήστε. Σερβίρετε τα αφράτα ψωμάκια με κρούστα τυριού με μια σάλτσα βουτήματος.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα
Μισό μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κονσέρβα (425 γρ.) κονσερβοποιημένο πελτέ ντομάτας
12 μεγάλα φύλλα βασιλικού
Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
340 γρ. ιταλικό λουκάνικο, κομμένο σε κύκλους πάχους 0,5 εκ.
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
450 γρ. κατεψυγμένη ζύμη πίτσας, αποψυγμένη και αφημένη σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλιτζάνια μείγμα τριμμένων ιταλικών τυριών, όπως προβολόνε και μοτσαρέλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, λουκάνικο, παρμεζάνα, τυρί προβολόνε, σάλτσα ντομάτας, ρίγανη, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, 1/4 φλιτζάνι νερό, 5 σχισμένα φύλλα βασιλικού και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.

Αφήστε να βράσει και σιγοβράστε μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα, περίπου 4 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις φέτες λουκάνικου και ροδίστε τις και από τις δύο πλευρές, περίπου 4 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την παρμεζάνα με το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη.
Χωρίστε τη ζύμη πίτσας σε 8 κομμάτια. Ανοίξτε το καθένα σε ένα τετράγωνο 10 εκ. ή τεντώστε το με το χέρι. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σε κάθε τετράγωνο ζύμης και απλώστε το. Γαρνίρετε με 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, το ένα όγδοο του λουκάνικου και 1 φύλλο βασιλικού.
Τυλίξτε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση και πιέστε τις άκρες και τα άκρα για να σφραγίσουν. Τοποθετήστε το ψωμάκι, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω, στο προετοιμασμένο ταψί. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τα υλικά της γέμισης.
Αλείψτε τα ψωμάκια με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με το μείγμα παρμεζάνας και ρίγανης. Κάντε 2 διαγώνιες σχισμές στην κορυφή κάθε ψωμιού. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 20-25 λεπτά. Σερβίρετε ζεστά με την υπόλοιπη σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές