Ζυμαρικά Alfredo με κοτόπουλο και τορτελίνια σε τηγάνι

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Κοτόπουλο και τορτελίνια Alfredo σε τηγάνι

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 16 μερίδες
Θερμίδες 296, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 86 mg, νάτριο 346 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτό το γρήγορο αλλά νόστιμο πιάτο ξεκινά με αγορασμένα τορτελίνια και τυρί, μίνι ντάμπλινγκς σιγοβρασμένα σε κρεμώδη σάλτσα Alfredo, στη συνέχεια γαρνιρισμένα με μπούτια κοτόπουλου και ψημένα στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμα. Η ομορφιά αυτού του πιάτου είναι ότι μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι (βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλο για φούρνο), εξαλείφοντας την ανάγκη να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά ξεχωριστά, πράγμα που σημαίνει λιγότερα βρώμικα πιάτα. Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε. Είναι ένα τέλειο πιάτο για ένα νόστιμο δείπνο μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
55 γρ. ανάλατο βούτυρο
2 πρέζες φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
500 γρ. κατεψυγμένα τορτελίνια με τυρί
2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένα σε κομμάτια 2,5 εκ. (περίπου 600 γρ.)
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά τορτελίνια, στήθη κοτόπουλου, παρμεζάνα, κρέμα, μοσχοκάρυδο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι που μπορεί να μπει στο φούρνο, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το μοσχοκάρυδο, 1 φλιτζάνι παρμεζάνα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσουν το τυρί και το βούτυρο, για 3 έως 4 λεπτά.

Προσθέστε τα τορτελίνια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για 4-5 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο και πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα.
Μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο, να δέσει η σάλτσα και η επιφάνεια να ροδίσει, 10-12 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και σερβίρετε, πασπαλισμένο με μαϊντανό.

Κατηγορίες: