Κόμποι σκόρδου με βότανα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16
Αυτά τα μικροσκοπικά, αφράτα ψωμάκια σε σχήμα κόμπου με ένα απίστευτα πικάντικο άρωμα είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Οι κόμποι σκόρδου εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στις πιτσαρίες της Νέας Υόρκης και φτιάχνονται με την ίδια ζύμη με την πίτσα. Για μια πιο γρήγορη επιλογή, ψήστε τα με ζύμη πίτσας από το κατάστημα. Τα έτοιμα ψωμάκια αναμειγνύονται με λιωμένο βούτυρο αρωματισμένο με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρονται ζεστά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. ζύμη πίτσας
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 φιλέτα αντζούγιας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, μαϊντανός, παρμεζάνα, σκόρδο, Γαύρος
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κόψτε 450 γρ. ζύμης πίτσας σε 4 κομμάτια. Ισιώστε κάθε κομμάτι σε ένα τετράγωνο 10 εκ. Κόψτε κάθε τετράγωνο σε 4 λωρίδες. Δέστε κάθε λωρίδα σε κόμπο. Μεταφέρετε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αλείψτε με ελαιόλαδο και σκεπάστε το χαλαρά με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
- Ξεσκεπάστε και ψήστε στους 200°C μέχρι να ροδίσουν, για 12 έως 15 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 2 φιλέτα αντσούγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά. Ανακατέψτε τα ψωμάκια με το βούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό. Πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
