Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ένα μείγμα από λευκές και κόκκινες νέες πατάτες ψήνεται σε ελαιόλαδο με βότανα της Προβηγκίας για ένα νόστιμο και όμορφο συνοδευτικό πιάτο για κοτόπουλο ή κρέας, που παρασκευάζεται χωρίς καμία ταλαιπωρία. Οι νέες πατάτες έχουν τόσο λεπτή φλούδα που δεν χρειάζεται καν να τις ξεφλουδίσετε. Για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο ψήσιμο, θα πρέπει όλες να είναι μικρές, περίπου στο ίδιο μέγεθος.

Συστατικά:

• 200 γρ. μικρές κόκκινες πατάτες (διαμέτρου περίπου 3 εκ.), πλυμένες
• 200 γρ. μικρές λευκές πατάτες (διαμέτρου περίπου 3 εκ.), πλυμένες
• 1 κουταλιά της σούπας βότανα Προβηγκίας + επιπλέον για το σερβίρισμα
• 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + επιπλέον για το ράντισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κόκκινες πατάτες, Προβηγκιανά βότανα, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Σε ένα μικρότερο μπολ, ανακατέψτε τα μυρωδικά, το σκόρδο και το λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια περιχύστε το μείγμα πάνω από τις πατάτες. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί, απλώνοντάς τες ομοιόμορφα.
Βήμα 3
• Ψήστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν, γυρίζοντάς τες περιστασιακά με μια τσιμπίδα, για περίπου 1 ώρα. Μεταφέρετε τις ψημένες πατάτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και, αν θέλετε, ραντίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με βότανα της Προβηγκίας. Σερβίρετε ζεστές ή χλιαρές.

Ψήφοι: 2