Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτές οι νόστιμες γλυκόπικαντες φτερούγες σερβίρονται τέλεια με μπύρα και είναι αρκετά εύκολες στην παρασκευή τους. Ψήστε τες στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές και αμέσως περιχύστε τες με σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο και σάλτσα Sriracha. Γαρνίρετε τις κολλώδεις φτερούγες με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και απολαύστε!

Συστατικά:

• 1,3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες σε 2 κομμάτια (πετάξτε τις άκρες)
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• 0,5 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο
• 2 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σριράτσα
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

φτερούγες κοτόπουλου, σκόρδο, Μαρμελάδα βερίκοκο, σάλτσα σριράτσα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Στρώστε δύο μεγάλα ταψιά με λαδόκολλα. Χωρίστε τις φτερούγες κοτόπουλου ανάμεσα στις φόρμες, αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τις με την πέτσα προς τα πάνω και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, περίπου 40 λεπτά.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το σκόρδο να ροδίσει, 1-2 λεπτά. Προσθέστε τη μαρμελάδα βερίκοκο, τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας και τη Sriracha και βράστε. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 3
• Όταν οι φτερούγες είναι έτοιμες, χρησιμοποιήστε μια λαβίδα για να τις μεταφέρετε στο μπολ με τη σάλτσα και ανακατέψτε τις μέχρι να καλυφθούν εντελώς. Πασπαλίστε με σχοινόπρασο.

Ψήφοι: 3