Πατάτες με δεντρολίβανο

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 528, συνολικό λίπος 37 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 76 mg, νάτριο 820 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή για πατάτες για τις γιορτές θα γίνει το πιάτο-σήμα κατατεθέν σας μόλις δοκιμάσετε τα τρυφερά, χρυσαφένια κομμάτια, βουτηγμένα στο βούτυρο. Το άρωμα του δεντρολίβανου και του σκόρδου κάνει αυτές τις πατάτες πραγματικά ξεχωριστές. Ένα τέλειο συνοδευτικό για κάθε κυρίως πιάτο!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 πατάτες
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
10 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
2 κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι σε νιφάδες για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, δενδρολίβανο, σκόρδο, νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις άκρες. Κόψτε τες σε φέτες πάχους 2,5 εκ. Πασπαλίστε γενναιόδωρα τις πατάτες και από τις δύο πλευρές με χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο (ή άλλο τηγάνι κατάλληλο για φούρνο) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε φυτικό λάδι και 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Μαγειρέψτε τις πατάτες από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά. Γυρίστε τις πατάτες και προσθέστε τον ζωμό, το δεντρολίβανο και το σκόρδο. Κόψτε τις υπόλοιπες 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε κύβους και πασπαλίστε από πάνω.
Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 30 λεπτά. Πασπαλίστε τις πατάτες με τριμμένο αλάτι και περιχύστε τις με τη σάλτσα από το τηγάνι.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέιτι Λι είναι Αμερικανίδα συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, κριτικός φαγητού, σεφ και συγγραφέας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνι / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Ψητές πατάτες / Συνοδευτικά πιάτα με πατάτες

Παρόμοιες συνταγές