Χούμους με ψητές γλυκές πιπεριές

Ψήφοι: 7

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 7

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 471, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 61 ΣΟΛ., ίνα 12 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 329 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Το χούμους είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι και συγκεντρώσεις. Ελαφρύ και νόστιμο, λατρεύει το κοινό και μεταφέρεται από το ντουλάπι στο τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά. Αυτή η συνταγή συνδυάζει το κλασικό χούμους από ρεβίθια και ταχίνι με τη γλυκύτητα και την καπνιστή γεύση των ψητών πιπεριών. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και πατάτες τηγανητές για βούτηγμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια ρεβίθια σε κονσέρβα, στραγγισμένα
0,5 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (3 λεμόνια)
0,5 φλιτζάνι ταχίνι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο (6 σκελίδες)
1,5 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σριράτσα
0,5 φλιτζάνια ψημένη γλυκιά πιπεριά
Ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας
2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα κουκουνάρια, για το σερβίρισμα
Φρυγανισμένα τρίγωνα πίτας και φρέσκα λαχανικά για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρεβίθια, κουκουνάρια, ταχίνι, χούμους, τσιπς πίτας, σάλτσα σριράτσα, χυμός λεμονιού, γλυκιά πιπεριά, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων με ατσάλινη λεπίδα, ανακατέψτε τα ρεβίθια, τον χυμό λεμονιού, το ταχίνι, το σκόρδο, τη σάλτσα Sriracha, τις ψητές πιπεριές, 4 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει νιφάδες και χοντροκομμένο. Δοκιμάστε και μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
Ραντίστε με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με καβουρδισμένα κουκουνάρια και σερβίρετε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου με πίτα και λαχανικά.

Κατηγορίες: