Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Το σκόρδο αποτελεί ένα οικονομικό αλλά και νόστιμο ορεκτικό μεσογειακού στιλ. Απλώς ψήστε μια ολόκληρη κεφαλή σκόρδου και στη συνέχεια λιώστε τις μαλακωμένες σκελίδες για να δημιουργήσετε μια γευστική πάστα. Απλώστε την σε μια μπαγκέτα, πασπαλίστε με τυρί και μαϊντανό και ψήστε μέχρι το ψωμί να γίνει τραγανό και να λιώσει το τυρί.

Συστατικά:

• 1 κεφάλι σκόρδο
• 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 μπαγκέτα, μήκους 30 εκ., κομμένη στη μέση κατά μήκος
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπαγκέτα, παρμεζάνα, σκόρδο, τοστ

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Βήμα 2
• Κόψτε το πάνω τρίτο της κεφαλής του σκόρδου, αποκαλύπτοντας τις άκρες των σκελίδων. Τοποθετήστε το σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, ραντίστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τυλίξτε το σφιχτά και ψήστε το μέχρι το σκόρδο να ροδίσει και να μαλακώσει πολύ, περίπου 45 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 3
• Ξετυλίξτε το σκόρδο και ρίξτε το λάδι σκόρδου από το αλουμινόχαρτο σε ένα μικρό μπολ. ​​Στύψτε τις ψημένες σκελίδες στο ίδιο μπολ, πετώντας τις φλούδες. Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λάδι και λιώστε με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε τα μισά ψωμάκια σε ένα ταψί και απλώστε τα ομοιόμορφα με την πάστα καβουρδισμένου σκόρδου. Πασπαλίστε με παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ψήστε μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να λιώσει το τυρί, περίπου 10 λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό και κόψτε σε κομμάτια.

Ψήφοι: 3