Σαλάτα με πράσινα μπιζέλια και αβοκάντο

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα με πράσινο μπιζέλι και αβοκάντο

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 173, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Μια τέλεια σαλάτα πλούσια σε βιταμίνες που θα προσθέσει ποικιλία στα συνοδευτικά λαχανικών σας. Σε αντίθεση με τα ξεφλουδισμένα μπιζέλια, τα νεαρά μπιζέλια (ή τα μπιζέλια sugar snap) μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, απλώς κόψτε τα κοτσάνια. Για αυτή τη σαλάτα, επιλέξτε τα νεότερα, τρυφερά λοβούς με μόλις σχηματισμένα μπιζέλια. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες και ανακατέψτε τα με μαλακό, ώριμο αβοκάντο και ζουμερό σέλινο. Τα καρύδια προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση και μια ευχάριστη τραγανότητα. Ένα μείγμα χυμού λεμονιού και ελαιόλαδου αποτελεί το τέλειο ντρέσινγκ.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Κόψτε σε λεπτές φέτες 300 γρ. νεαρά μπιζέλια. Ανακατέψτε τα με 2 λεπτοκομμένα κοτσάνια σέλινου (με τα φύλλα) και μερικά καρύδια.

Ραντίστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε απαλά το αβοκάντο κομμένο σε λεπτές φέτες και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπιζέλια ζάχαρης, χυμός λεμονιού, καρύδια, σέλινο, βολβοί φαγώσιμοι, Αβοκάντο

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σαλάτες / Σαλάτες με φασόλια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές