Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η πίτα κοτόπουλου σε κούπα είναι μια μικρή εκδοχή της δημοφιλούς αμερικανικής πίτας κοτόπουλου, ψημένη σε βαθύ τηγάνι και αποτελούμενη από ένα κλειστό κέλυφος ζύμης με γέμιση. Κοτόπουλο, καρότα, σέλινο, πατάτες, πράσινα μπιζέλια και ζωμός βοδινού χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως γέμιση για αυτές τις πίτες. Το πιάτο που προκύπτει μοιάζει περισσότερο με μια πηχτή σούπα ή στιφάδο κάτω από μια νόστιμη στρώση ζύμης. Για να φτιάξετε πίτα κοτόπουλου σε κούπα, σιγοβράστε τη σούπα ξεχωριστά, βάλτε την σε φλιτζάνια και προσθέστε από πάνω αφράτα, τραγανά ψωμάκια. Είναι εξίσου νόστιμη, αλλά πολύ πιο εύκολη στην προετοιμασία από μια πίτα πλήρους μεγέθους, καθώς δεν χρειάζεται να ζυμώσετε και να ανοίξετε τη ζύμη. Τα έτοιμα ψωμάκια είναι ιδανικά για αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

• 1 πακέτο ζύμη για μεγάλα, αφράτα ψωμάκια
• Γλυκιά πάπρικα, για πασπάλισμα
• 0,7 κιλά στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους
• 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο
• 2 κλωνάρια σέλινο με χόρτα, ψιλοκομμένα
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλο καρότο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
• 2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα για πουλερικά
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 φλιτζάνι τριμμένες πατάτες
• 0,5 λίτρο κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών ή κανονική
• 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σφολιάτα, πάπρικα, στήθη κοτόπουλου, βούτυρο, σέλινο, κρεμμύδια, καρότο, καρύκευμα για πουλερικά, αλεύρι υψηλής ποιότητας, πατάτα, κρέμα, ζωμός κρέατος, μοσχοκάρυδο, αρακάς

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία των ψωμιών και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Θα έχετε 4 επιπλέον ψωμάκια. Αφήστε τα στην άκρη για σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί ή αυγό και τυρί για πρωινό το επόμενο πρωί. Πασπαλίστε τα ψωμάκια με λίγη πάπρικα και ψήστε για 10-12 λεπτά.
Βήμα 2
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρετε το κοτόπουλο στο βούτυρο για 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά, αλατοπιπερώστε και καρυκεύματα. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε τις πατάτες, στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα γάλακτος και τον ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο. Βράστε τη σούπα, αυξάνοντας τη φωτιά σε μέτρια, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Αλατοπιπερώστε αν χρειάζεται. Προσθέστε τα μπιζέλια. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
Βήμα 3
• Σερβίρετε τη σούπα σε κούπες, γαρνιρισμένη με ψωμάκια. Η κοτόπιτα σας σε κούπα είναι έτοιμη!

Ψήφοι: 1