Ψητές γαρίδες με αβοκάντο, ραπανάκι και σαλάτα με λάχανο
Ψήφοι: 10
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 390, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 390, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Η σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο είναι μια πραγματική ανακάλυψη αν ψάχνετε για ένα υγιεινό πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Επιπλέον, αυτά τα δύο κύρια συστατικά την κάνουν τόσο χορταστική και θρεπτική που μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο. Μια ζωντανή γεύση προέρχεται από το αρωματικό ντρέσινγκ και τον δροσερό, αφρώδη χυμό λάιμ. Το τραγανό λάχανο και τα ραπανάκια προσθέτουν μια πλούσια πινελιά. Ψήστε πρώτα τις γαρίδες στη σχάρα, ανακατέψτε τις με τα υπόλοιπα υλικά και απολαύστε αυτό το νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες και χωρίς φλέβες
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κλωνάρια σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες και 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα σέλινου
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
- 1,5 λάιμ
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- 2 αβοκάντο Hass, κομμένα σε κύβους
- 150 γρ. μείγμα για λάχανο (περίπου 8 φλιτζάνια)
- 1 μικρό ματσάκι ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, λάχανο, ραπανάκι, σέλινο, Αβοκάντο, χυμός λάιμ, μαγιονέζα, κόλιανδρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Ετοιμάστε το ντρέσινγκΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, φύλλα σέλινου, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο, 1 κουταλιά της σούπας νερό, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα πιπέρι. Τρίψτε το ξύσμα από 1 λάιμ και στύψτε το χυμό.
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τις γαρίδες με φυτικό λάδι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα πιπέρι. Τοποθετήστε τις γαρίδες στη σχάρα και ψήστε τις για 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Μεταφέρετέ τες στο μπολ με το ντρέσινγκ και στύψτε το χυμό από το υπόλοιπο μισό λάιμ.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο σέλινο, αβοκάντο, ανάμεικτο λάχανο και ραπανάκια στο μπολ με τις γαρίδες. Ανακατέψτε τα όλα μαζί. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
