Πατατοσαλάτα με τουρσιά και αυγά

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αντί για ένα συνηθισμένο συνοδευτικό πιάτο με πατάτες, φτιάξτε μια νόστιμη πατατοσαλάτα. Οι κόκκινες πατάτες είναι οι καλύτερες για αυτό. Δεν παραψιούνται και διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα στη σαλάτα, εμποδίζοντάς την να γίνει χυλός. Συνδυάστε τις κομμένες πατάτες με κρεμμύδια, σφιχτά βραστά αυγά, σέλινο και τουρσί λαχανικών. Προσθέτει μια έντονη πινελιά στη σαλάτα, ειδικά όταν συνδυάζεται με μουστάρδα. Ένα ντρέσινγκ με βάση τη μαγιονέζα λειτουργεί τέλεια ως ντρέσινγκ. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και βάλτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να αφεθούν οι πατάτες να ενσωματωθούν πλήρως στις γεύσεις. Σερβίρετε την πατατοσαλάτα με πιάτα με κρέας.

Συστατικά:

5 μεγάλες κόκκινες πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
Μισό μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σφιχτά βραστά αυγά, 2 ψιλοκομμένα και 1 κομμένο σε λεπτές φέτες
2 γεμάτες κουταλιές της σούπας ρελίσα από τουρσί αγγούρια, πιπεριές ή κολοκυθάκια, στραγγίστε το υγρό
0,5 κουταλιά της σούπας σάλτσες σαλάτας
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Πάπρικα για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κόκκινες πατάτες, λαχανικών, σέλινο, αυγά, μπλε τυρί, μαγιονέζα, μουστάρδα, πάπρικα, τουρσιά

Σας προτείνουμε

10 Κλασικά Κοκτέιλ Σαμπάνιας

97 καλύτερα ορεκτικά για την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα

Πρωτοχρονιάτικα γλυκά, 31 συνταγές

31 Καταπληκτικές Συνταγές για Δείπνο Παραμονής Πρωτοχρονιάς

64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για τις Γιορτές της Πρωτοχρονιάς

64 Συνταγές για Κοκτέιλ και Ποτά για την Παραμονή Πρωτοχρονιάς

88 Καλύτερες Συνταγές για Γλυκά Ψημένα Λιχουδιές και Επιδόρπια για τις Γιορτές της Πρωτοχρονιάς

88 καλύτερες συνταγές για γλυκά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια στο

50 γρήγορες και εύκολες συνταγές για τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς

50 γρήγορες και εύκολες συνταγές για πιάτα της Πρωτοχρονιάς

Συνταγή:

Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν. Βάλτε το σέλινο, το κρεμμύδι, 2 αυγά και τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέτω σάλτσα σαλάτας, μουστάρδα και ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το κομμένο αυγό πάνω από τη σαλάτα και πασπαλίστε με πάπρικα και αλάτι. Ψύξτε την πατατοσαλάτα για 2,5 ώρες ή όλη τη νύχτα.