Κρεμώδης σάλτσα καλαμποκιού
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10
Σε αντίθεση με μια συνηθισμένη σάλτσα, η οποία προστίθεται σε ένα πιάτο, μια σάλτσα προορίζεται για να βυθιστεί στο φαγητό. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να σερβίρετε ορεκτικά, σνακ, λαχανικά και άλλα σνακ. Αυτή η σάλτσα καλαμποκιού σερβίρεται κρύα με καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκο μαϊντανό. Η κρεμώδης υφή της ταιριάζει τέλεια με φρυγανισμένο ψωμί και τραγανά κοτσάνια σέλινου.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα καλαμπόκια
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη παρμεζάνα
- Λεπτές φέτες φρυγανισμένου ψωμιού, μπαγκέτα τοστ ή κομμένα κοτσάνια σέλινου, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, καλαμπόκι, σκόρδο, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, μαϊντανός, παρμεζάνα, λευκό ψωμί, μπαγκέτα, τοστ, σέλινο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ζεσταθεί καλά και να αρχίσει να ροδίζει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του, περίπου 2 λεπτά. Αφήστε στην άκρη 1/2 φλιτζάνι από το μείγμα λαχανικών. Τοποθετήστε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει σχεδόν κρεμώδες και να έχει ελαφριά υφή.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, τον μαϊντανό, την παρμεζάνα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέστε τα λαχανικά που έχετε πολτοποιήσει στον επεξεργαστή τροφίμων και το μείγμα που κρατήσατε. Ανακατέψτε καλά. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα και έως και 3 ημέρες. Σερβίρετε κρύο με τοστ, κοτσάνια σέλινου ή άλλη σάλτσα για ντιπ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
