Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για να φτιάξετε πίτα με ρεβίθια, ακολουθήστε την απλούστερη μέθοδο: ανακατέψτε μια ζύμη με έτοιμο χούμους, προσθέτοντας λίγο αλεύρι, νερό και μπαχαρικά. Ψήστε τις πίτα σε ένα τηγάνι στο φούρνο. Σερβίρετε με μια δροσιστική σαλάτα από μαϊντανό, ελιές και πιπεριές σε σάλτσα λεμονιού.

Συστατικά:

Κέικ

• 1 και 1/4 κ.σ. χούμους (περίπου 300 γρ.)
• Μια γενναιόδωρη πρέζα κύμινο σε σκόνη
• Μια γενναιόδωρη πρέζα αποξηραμένο δεντρολίβανο
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι

Σαλάτα

• 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού, χοντροκομμένα
• 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1/3 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Χυμός από μισό λεμόνι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ρεβίθια, χούμους, γλυκιά πιπεριά, χυμός λεμονιού, Ελιές Καλαμάτας, δενδρολίβανο, κύμινο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Βήμα 2
• Ετοιμάστε την πίτα:
  
  Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το χούμους, 1/3 φλιτζάνι ζεστό νερό, το κύμινο, το δεντρολίβανο και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήστε τη ζύμη στην άκρη για 30 λεπτά.
Βήμα 3
• Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο διαμέτρου 30 εκ. σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ανακινήστε το τηγάνι για να καλυφθεί. Ρίξτε το μείγμα και απλώστε το στις άκρες με μια σπάτουλα. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να πήξει και να γίνει τραγανό και χρυσαφί γύρω από τις άκρες, για 25-30 λεπτά. Αφήστε την πίτα να ξεκουραστεί στο τηγάνι για 5 λεπτά.
Βήμα 4
• Ετοιμάστε τη σαλάτα:
  
  Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον μαϊντανό, την πιπεριά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις ελιές, το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Τοποθετήστε τις φέτες πίτας σε πιάτα. Σερβίρετε με τη σαλάτα μαϊντανού και ελιών.

Ψήφοι: 0