Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Καλιφόρνια πίτα - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
• 3 ντοματίνια, κομμένο σε φέτες
• Ελαιόλαδο, για άλειμμα
• 450 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας με μαγιά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 180 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1,5 φλιτζάνια βλαστάρια ραπανάκι
• 3 φλιτζάνια νεαρή ρόκα
• Χυμός από 1/2 λεμόνι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπέικον, ντοματίνια, ζύμη μαγιάς, κατσικίσιο τυρί, βλαστάρια ραπανιού, ρόκα, χυμός λεμονιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250°C. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 10 λεπτά. Στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας. Προσθέστε τις ντομάτες στο ίδιο τηγάνι με το λίπος και σοτάρετε και από τις δύο πλευρές για 2 λεπτά.
Βήμα 2
• Λαδώστε ένα μεγάλο ταψί με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα (αν η ζύμη συρρικνωθεί, αφήστε την να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά). Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια. Γαρνίρετε με ντομάτες και περιχύστε με το λιωμένο λίπος μπέικον, κρατώντας 1/2 κουταλιά της σούπας από το λίπος για τη σαλάτα. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, 12 έως 15 λεπτά.
Βήμα 3
• Βγάλτε την τορτίγια από τον φούρνο και πασπαλίστε με κατσικίσιο τυρί. Αλατοπιπερώστε. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα φύτρα ραπανιού, τη ρόκα, το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο λιωμένο λίπος (ξαναζεστάνετε αν χρειάζεται). Αλατοπιπερώστε. Ρίξτε τη σαλάτα πάνω στην τορτίγια και πασπαλίστε με μπέικον.

Ψήφοι: 1