Ταπενάδα πράσινης ελιάς

Ψήφοι: 2

Ένας νόστιμος συνδυασμός από πράσινες ελιές, ρεβίθια, κάπαρη, αμύγδαλα και χυμό λεμονιού θα ενθουσιάσει τους ευχαριστημένους καλεσμένους σας σε αυτή τη συνταγή για ταπενάδα ελιάς.

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 18

Η πάστα ελιάς σερβίρεται με κράκερ ως ορεκτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι (περίπου 300 γρ.)
1 μήλο με κόκκινη φλούδα
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1/4 φλιτζάνι ρεβίθια σε κονσέρβα, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
36 κράκερ
36 φύλλα μαϊντανού (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ταπενάδα (πάστα ελιάς), ελιά, ρεβίθια, αμύγδαλο, χυμός λεμονιού, μαϊντανός, κάπαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τις ελιές, το μήλο, την κάπαρη και το σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Σκεπάστε και πολτοποιήστε. Προσθέστε τα ρεβίθια, τα αμύγδαλα, το χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό. Χτυπήστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Με τον επεξεργαστή τροφίμων σε λειτουργία, προσθέστε αργά το βούτυρο.
Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα μικρό μπολ. Σκεπάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε.