Ορεκτικό με καραμελωμένες ελιές

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Τζόαν Νάθαν

Φορά: 1 ώρα.

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός πιάτου εβραϊκής κουζίνας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια ελιές χωρίς κουκούτσι σε κονσέρβα (περίπου 450 γρ.)
2/3 φλιτζάνι μαρμελάδα χουρμάδας
3 κουταλιές της σούπας νερό
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο ή μαργαρίνη
Λίγο τριμμένο τζίντζερ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ελιά, τριμμένο τζίντζερ, διακόσμηση

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Βάλτε τη μαρμελάδα σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε το νερό και προσθέστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσουν τα υλικά. Προσθέστε το τζίντζερ.
Τοποθετήστε τις ελιές σε μια φόρμα για κέικ (η φόρμα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χωράει τις ελιές σε μία στρώση). Περιχύστε τις ελιές με μερικές κουταλιές της σούπας από το χυμό τους. Περιχύστε τις με το μείγμα μαρμελάδας.

Ψήστε για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη στη μαρμελάδα. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου ως συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας.
Εξοδος: 2 κουταλιές της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Εβραϊκή κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές