Ψημένη πίτα με τυρί, μπέικον και τηγανητά αυγά

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Ψημένη πίτα με τυρί, μπέικον και ομελέτα

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 600, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 28 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 55 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 231 mg, νάτριο 1275 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Μια μονή πίτα χωράει ένα ολόκληρο πρωινό με ομελέτα, ντομάτες, μπέικον και τυρί, ακριβώς όπως ένα πιάτο, και είναι εύκολο να την φάτε με τα χέρια σας, σαν πίτσα. Φαίνεται απόλυτα πεντανόστιμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε πίτα, όπως ινδική ναάν ή ελληνική πίτα. Αρχικά, προσθέστε τηγανητές ντομάτες, κρεμμύδια και τυρί από πάνω από την ζεστή πίτα, στη συνέχεια ψήστε την στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και στη συνέχεια προσθέστε ομελέτα και τραγανό μπέικον. Ξεκινήστε με το μπέικον, ώστε το λιωμένο, αρωματικό λίπος να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα των άλλων υλικών. Σερβίρετε με μια ζουμερή πράσινη σαλάτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 ψωμιά ναάν ή πίτες χωρίς κοιλότητες
6 φέτες μπέικον
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
3 μικρές ή 2 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
Πικάντικη σάλτσα, κατά βούληση
8 φέτες τυρί
4 μεγάλα αυγά
5 φλιτζάνια ανάμεικτα μικρά χόρτα σαλάτας
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από λευκό κρασί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί ναάν, αμερικανικό τυρί, μείγμα σαλάτας, ντομάτες, αυγά, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε δύο ταψιά στρωμένα με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον, γυρίζοντάς το περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό, για 8-10 λεπτά. Μεταφέρετε το σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει και στη συνέχεια θρυμματίστε το. Αδειάστε 1 κουταλιά της σούπας από το λιωμένο λίπος αυγού από το τηγάνι.

Προσθέστε το κρεμμύδι στο υπόλοιπο λίπος στο τηγάνι και δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή. Αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει το κρεμμύδι, για 5 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά, για 3-5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε και περιχύστε με την καυτερή σάλτσα κατά βούληση.
Απλώστε το μείγμα κρεμμυδιού-ντομάτας στις πίτες και γαρνίρετε με 2 φέτες τυρί. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί, για 3-5 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα άδειο τηγάνι, ζεστάνετε τα κομμάτια μπέικον που έχετε κρατήσει σε μέτρια φωτιά και χτυπήστε τα αυγά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν τα ασπράδια, περίπου 3 λεπτά.
Γαρνίρετε κάθε τορτίγια με ένα τηγανητό αυγό και πασπαλίστε με μπέικον. Ανακατέψτε τα χόρτα της σαλάτας με ξύδι και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε τις τορτίγιες με σαλάτα και καυτερή σάλτσα.

Κατηγορίες: