Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για να συναρμολογήσετε αυτά τα τάκος, θα χρειαστείτε ένα ψητό κοτόπουλο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσεύματα ή να το αγοράσετε έτοιμο από το σούπερ μάρκετ. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να φτιάξετε τη σάλτσα, να ψιλοκόψετε το κοτόπουλο και να συνδυάσετε τα δύο υλικά για να δημιουργήσετε μια νόστιμη γέμιση για τάκος. Χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα και η σάλτσα έχει απίστευτα πλούσια και πολύπλοκη γεύση. Είναι φτιαγμένη με ντομάτες και πιπεριές σεράνο, οι οποίες έχουν καβουρδιστεί εκ των προτέρων, δίνοντας στη σάλτσα μια μοναδική, καπνιστή γεύση. Μια κουταλιά μέλι εξισορροπεί τέλεια την πικάντικη γεύση του σεράνο. Συναρμολογήστε τα τάκος, προσθέστε από πάνω queso fresco και απολαύστε αυτόν τον υπέροχο συνδυασμό γεύσεων ενώ χαλαρώνετε μπροστά στην τηλεόραση.

Συστατικά:

• 1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο
• 8 τορτίγιες μπλε καλαμποκιού
• 6 ντομάτες (capsicum annuum), ξεφλουδισμένες, πλυμένες και ψημένες στη σχάρα μέχρι να μαυρίσουν
• 1 πιπεριά σεράνο, ψημένη στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει
• Ελαιόλαδο
• Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• Χυμός από 1 λάιμ
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 φλιτζάνι θρυμματισμένο queso fresco

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

είδος μεξικάνικης τηγανίτας, αλεσμένα κεράσια, πιπέρι σεράνο, ψητό κοτόπουλο, χυμός λάιμ, τυρί queso fresco

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις ψητές ντομάτες και τις πιπεριές σεράνο σε ένα μικρό τηγάνι και σοτάρετε ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο απευθείας στη σχάρα της σχάρας.
Βήμα 2
• Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τις ντομάτες, το σεράνο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον κόλιανδρο, τον χυμό λάιμ και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο τηγάνι και τοποθετήστε το στη σχάρα. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει, προσθέστε το κοτόπουλο και ζεστάνετε.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε τις τορτίγιες στη σχάρα και ψήστε για 20 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Ρίξτε το μείγμα κοτόπουλου στις τορτίγιες και από πάνω προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας queso fresco. Διπλώστε τις τορτίγιες στη μέση και σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1