Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα μεξικάνικα τάκος αποτελούν μια διασκεδαστική ιδέα για δείπνο για μια μεγάλη παρέα. Σερβίρονται σε τορτίγιες, είναι ανεπίσημα και προσφέρουν μια ευχάριστη στιγμή. Η γέμιση για τάκος είναι μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, μαριναρισμένα σε ένα μείγμα σάλτσας, χυμού λάιμ και φυτικού ελαίου και τηγανισμένα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να σερβίρετε το κοτόπουλο αμέσως ανάμεσα σε ατομικές τορτίγιες, μαζί με σάλτσα ξινή κρέμα, μαρούλι και κρεμμύδια, καθώς και μια σαλάτα με αβοκάντο και καρδιές φοινίκων. Εναλλακτικά, μπορείτε να σερβίρετε όλα τα υλικά ξεχωριστά, επιτρέποντας στους καλεσμένους να γεμίσουν τις δικές τους τορτίγιες.

Συστατικά:

• 0,6 κιλά μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 6 τεμάχια)
• 1 φλιτζάνι έτοιμη σάλτσα
• Χυμός από 2 λάιμ + φέτες λάιμ για το σερβίρισμα
• 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένα τα φύλλα (περίπου 3/4 φλιτζάνι)
• 1 κονσέρβα (400 γρ.) καρδιές φοινίκων σε κονσέρβα, κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ.
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
• 6 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 16 τορτίγιες καλαμποκιού
• Ψιλοκομμένο μαρούλι ή/και ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

είδος μεξικάνικης τηγανίτας, μπούτια κοτόπουλου, σάλτσα σάλσα, ραπανάκι, Αβοκάντο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα, το χυμό από 1 λάιμ και 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και μαρινάρετε για 10 λεπτά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι σάλτσα, την ξινή κρέμα και 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο. Αλατοπιπερώστε. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο.
Βήμα 2
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε απαλά τις καρδιές του φοίνικα, το αβοκάντο, τα ραπανάκια, τον υπόλοιπο κόλιανδρο, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και τον χυμό από το υπόλοιπο λάιμ και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Βήμα 3
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο ή γκριλ, ζεστάνετε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο μαζί με τη μαρινάδα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί καλά και να ροδίσει σε σημεία, περίπου 7 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το σε μια σανίδα κοπής και ψιλοκόψτε το. Αλατίστε κατά βούληση.
Βήμα 4
• Ζεστάνετε τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Για ένα τάκος, στοιβάζετε δύο τορτίγιες και τις γεμίζετε με κοτόπουλο, ξινή κρέμα και μείγμα σάλτσας, τριμμένο μαρούλι ή/και κόκκινο κρεμμύδι. Σερβίρετε με σαλάτα αβοκάντο και φέτες λάιμ.

Ψήφοι: 1