Φύσαλις

Αυτό το shakshuka χρησιμοποιεί παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά όπως ντομάτες (ένα λαχανικό...

Οι μπριζόλες Tomahawk είναι χοιρινά φιλέτα με μακριά, κομμένα κόκαλα που μοιάζουν με...

Αυτό το γκασπάτσο φτιάχνεται με ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια και κολοκυθάκια. Πριν ανακατέψετε τα λαχανικά...

Φτιάξτε νόστιμα τάκος γεμιστά με ψητή μπριζόλα μαριναρισμένη σε μείγμα χυμού εσπεριδοειδών λάιμ,...

Τα στήθη κοτόπουλου για αυτά τα τάκος είναι χωρίς πέτσα και κόκαλα, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο. Μαρινάρονται σε χυμό λάιμ...

Για να φτιάξετε αυτό το απλό μεξικάνικο ορεκτικό, ανακατέψτε τις ντομάτες με το αβοκάντο και βάλτε την πάστα πάνω...

Η σούπα Posole έρχεται στα τρία χρώματα της μεξικανικής σημαίας: πράσινο, λευκό και κόκκινο. Η Posole blanco (λευκή) είναι γνωστή για την...

Μια μέρα στο Τουσόν της Αριζόνα, κάποια στιγμή μεταξύ της δεκαετίας του 1920 και του 1950, ένα μπουρίτο ρίχτηκε σε μια φριτέζα, με αποτέλεσμα...

Αυτή η σάλσα παρασκευάζεται με μια τεχνική δημοφιλή στη μεξικανική κουζίνα: τα λαχανικά ψήνονται στη φωτιά μέχρι να μαυρίσουν, κάτι που δίνει...

Το Pipián είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα (που ονομάζεται επίσης πράσινος τυφλοπόντικας), της οποίας οι ρίζες ανάγονται στις κουζίνες των Αζτέκων και...

Τραγανά τηγανητά μπούτια και μπούτια κοτόπουλου σιγοβράζουν σε αλμυρή σάλτσα ντομάτας...

Το Chicharron en salsa verde είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που παρασκευάζεται με τραγανές φλούδες χοιρινού κρέατος και μια πράσινη σάλτσα φτιαγμένη από...

Οι γαρίδες σερβίρονται σε σφηνοπότηρα γεμιστά με ξινή και πικάντικη σάλτσα ντομάτας ως ορεκτικό που ταιριάζει τέλεια...

Το κοκτέιλ Verde Maria (Green Maria) είναι μια διασκεδαστική παραλλαγή του Bloody Mary. Φτιάχνεται με παραδοσιακό...

Μια σαλάτα από ψητό καλαμπόκι, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκες πιπεριές τσίλι, γαρνιρισμένη με κρεμώδη γκουακαμόλε...

Γεμάτα με λιωμένο τυρί και μια πλούσια, κρεατική σάλτσα, τα νάτσος είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι και δείπνα.

Η πίτσα με γεύση τάκος είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν όλοι οι λάτρεις αυτών των δύο πιάτων. Ένα κλασικό ιταλικό πιάτο με...

Η μπριζόλα Skirt είναι μια σχετικά φθηνή κοπή, ιδανική για καθημερινό μαγείρεμα. Αν και αρκετά σκληρή, είναι εξαιρετική...

Το φιλέτο σολομού ψήνεται σε ένα κρεβάτι από κόκκινο κρεμμύδι και τομάταλο (ένα είδος φυσάλις) και γίνεται τέλεια ζουμερό και...

Ετοιμαστείτε για γαρίδες και ρύζι σε μια πηχτή, αλμυρή σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδια, κόλιανδρο, φρέσκο...

Η παραδοσιακή μεξικάνικη σάλσα verde (πράσινη σάλσα) φτιάχνεται από το ντοματίγιο, το οποίο, όταν...

Τα μήλα είναι ένα μάλλον απροσδόκητο συστατικό στη salsa verde, μια πράσινη σάλτσα που φτιάχνεται με ντομάτες και πιπεριές τσίλι. Ο καρπός ψήνεται...

Η σάλσα ρόχα (ισπανικά: κόκκινη σάλσα) παρασκευάζεται από ψητές ντομάτες με την προσθήκη τριών ειδών πιπεριών τσίλι: jalapeño,...

Αυτό το χορταστικό και θρεπτικό πιάτο είναι εξίσου καλό για πρωινό ή δείπνο. Το ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι...

Ανάψτε τη σχάρα και ψήστε μερικές ντομάτες, κρεμμύδια και σκόρδο για το πιο νόστιμο μεξικάνικο...

Εμπνευσμένη από την παραδοσιακή salsa verde (πράσινη σάλτσα), αυτή η σάλτσα φτιάχνεται με ντομάτες, πιπεριές poblano και πράσινες...

Η ντομάτα τομάτα (physalis) έχει πιο ξινή γεύση από την κοινή ντομάτα. Είναι ιδανική για πικάντικες...

Το χορταστικό λάχανο δένει υπέροχα με πλούσιο μεξικάνικο τσίλι και κρεμώδη λευκά φασόλια. Αυτή η συνταγή...

Οι τσιλακίλες είναι ένα μεξικάνικο πιάτο για brunch που δημιουργήθηκε ειδικά για να αξιοποιεί τα περισσεύματα...

Σερβίρετε ένα ποσέ αυγό σε μεξικάνικο στιλ, σε ένα κρεβάτι από πικάντικη, ξινή σάλτσα με τραγανές φέτες τορτίγιας και...

Οι γαρίδες είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γεμίσεις για τάκος. Είναι μια ελαφρύτερη εναλλακτική λύση σε σχέση με το κρέας και μαγειρεύονται σε λίγα μόνο λεπτά...

Το ρύζι με γαρίδες (ισπανικά: arroz con camarones) είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη λατινοαμερικανική κουζίνα. Βασισμένο σε αυτά τα βασικά...

Η κομμένη σε κύβους χοιρινή σπάλα σιγοβράζει σε salsa verde (πράσινη σάλτσα) μέχρι να μαλακώσει.

Νόστιμα και χορταστικά τάκος με ψάρι είναι έτοιμα σε μόλις μισή ώρα. Φιλέτο γατόψαρου (ή άλλου σφιχτού λευκού ψαριού) κόβεται σε φέτες...

Αυτό το ορεκτικό συνδυάζει δύο δημοφιλείς μεξικανικές λιχουδιές για πάρτι: σάλσα και τεκίλα! Τεκίλα...

Κεράστε την οικογένειά σας ένα μοναδικό πρωινό εμπνευσμένο από το Μεξικό. Αυτά τα μπουρίτος είναι γεμάτα με δημοφιλή υλικά...

Ψητές ντομάτες, ψητό καλαμπόκι και μαυρισμένες πιπεριές poblano γεμίζουν αυτή τη μεξικάνικη σούπα...

Φρέσκια και ξινή, αυτή η μεξικάνικη σάλσα verde (πράσινη σάλτσα) φτιαγμένη με ψημένες ντομάτες αποτελεί το τέλειο ορεκτικό...

Σε μερικούς αρέσει η χοντρή γκουακαμόλε, ενώ άλλοι προτιμούν την απαλή υφή της και την ντελικάτη υφή της. Αυτό...

Οι τοματίγιος, ή αλλιώς τομάτες, προσδίδουν στην κλασική γκουακαμόλε με αβοκάντο μια δροσιστική ξινίλα που...

Το σεβίτσε είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο μια μικρή ποσότητα από πολυτελή φρέσκα χτένια. Απλώς...

Τα τσιλακίλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σπιτικά πρωινά του Μεξικού, που φτιάχνονται κυρίως από σάλσα που περίσσεψε...

Αυτά τα ελαφριά και υγιεινά μπουρίτος με μεξικανική έμπνευση είναι γεμιστά με μια πλούσια γέμιση από πουρέ λευκών φασολιών, τριμμένα...

Για να φτιάξετε αυτά τα τάκος, θα χρειαστείτε ένα κοτόπουλο σούβλας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα ή να αγοράσετε έτοιμα από το σούπερ μάρκετ. Και...

Το Mole poblano είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα από την πολιτεία Puebla, από την οποία πήρε και το όνομά της. Η σάλτσα...

Οι ελβετικές εντσιλάδες είναι τορτίγια καλαμποκιού σε σωληνάρια γεμιστές με ψιλοκομμένο κοτόπουλο που ψήνονται σε...

Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό με τηγανητές φέτες ντομάτας σε τραγανό πανάρισμα που σερβίρεται με ζουμερό...

Όλα τα υλικά αυτής της ζωηρής μεξικάνικης σαλάτας και το ντρέσινγκ της ψήνονται στα κάρβουνα. Για την προετοιμασία...

Πριν το μαγείρεμα, αφήστε το κρέας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Χοντρό...

Το μυστικό για την εκπληκτική γεύση αυτού του κόκκινου ψαριού που ψήνεται στο φούρνο κρύβεται στην επικάλυψη βουτύρου ανακατεμένου με...

Τα μπιφτέκια για αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια φτιάχνονται από αλεσμένο λουκάνικο τσορίθο. Μπορείτε να αγοράσετε ωμά λουκάνικα, να αφαιρέσετε...

Οι ντομάτες είναι το κύριο συστατικό της μεξικανικής salsa verde. Αν και συνήθως παρασκευάζεται με ωμά λαχανικά, αυτή η...

Το Tira de Asado είναι ένα παραδοσιακό αργεντίνικο ψητό κρέας που κόβεται από το πίσω μέρος του βοδινού. Αυτό το κρέας είναι συνήθως...

Αυτή η συνταγή θα σας δώσει τρυφερό ψάρι με μια νόστιμη κρούστα που θα γίνει τραγανή σε λίγα μόνο λεπτά, και...

Αν έχετε κάποιες μπαγιάτικες τορτίγιες που είναι δυσάρεστες και πάρα πολλές για να πετάξετε, υπάρχουν μερικές οικονομικές εκεί έξω μόνο για αυτή την περίσταση...

Φτιάξτε ένα μπουρίτο πρωινού σε στιλ Tex-Mex γεμιστό με μια ποικιλία από φασόλια σε κονσέρβα,...

Ένα ορεκτικό κοκτέιλ γαρίδας φαίνεται πάντα αρκετά επίσημο, κομψό και μερικές φορές ακόμη και επιτηδευμένο στο τραπέζι.

Το τσίλι δεν είναι μόνο ένα τυπικό συστατικό της μεξικανικής και της τεξ-μεξ κουζίνας, αλλά και ένα πλούσιο, χορταστικό πιάτο...

Οι εντσιλάδας είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που παρασκευάζεται από σωλήνες τορτίγιας γεμισμένους με γέμιση και ψημένους σε καυτερή σάλτσα.

Το σήμα κατατεθέν της μεξικανικής κουζίνας είναι οι καυτερές πιπεριές τσίλι. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αυτές, και η καθεμία έχει τη δική της...

Τα τάκος είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο φτιαγμένο από τορτίγια καλαμποκιού ή σιταριού, με...

Τα ζυμαρικά Orecchiette είναι ιδανικά για σαλάτες. Πρώτον, τα μικρά αυτιά φαίνονται χαριτωμένα ανάμεσα στα άλλα υλικά και...

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το σάντουιτς έτσι ώστε να μπορεί να ψηθεί, κάτι που κάνει το τυρί ακόμα πιο...

Μερικά κόλπα, και αυτό το κρύο καλοκαιρινό πιάτο είναι έτοιμο σε χρόνο μηδέν. Πριν το πολτοποιήσουμε, προσθέτουμε παγωμένο νερό στη σούπα...

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Σάλτσα Mole Verde: Πράσινος Mole.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Σάλτσα Mole.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Σάλτσα με ψημένο physalis.

Μια λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Beach Boardwalk Hot Dog.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Burrito "Carne Asada".

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - σάλτσα σάλτσας Physalis (salsa verde).

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το πιάτο - Εντσιλάδας κοτόπουλου με συνοδευτικό πιάτο από κίτρινο ρύζι και μαύρα φασόλια.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - σάλτσα σάλτσας Physalis.

Λεπτομερής συνταγή για το μαγείρεμα Chili Verde με χοιρινό.

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Chili Verde με κιμά λουκάνικου και κολοκύθα.

Φτιάξτε αυτό το τσίλι από πριν για ένα χορταστικό γεύμα στα μέσα της εβδομάδας....

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας με φωτογραφίες....

Σε αυτή τη συνταγή του περιοδικού Food Network για ψητά αυγά με salsa verde, τα αυγά είναι το κεντρικό στοιχείο. Αυτή η συνταγή είναι μια από τις αγαπημένες...

Όταν απλά δεν λαχταράτε χυλό, φτιάξτε αυτά τα σάντουιτς πρωινού με τραγανό κοτόπουλο και κρεμμυδάκι από τον Jeff Mauro...

Αφού βουτήξετε τις τορτίγιες σε σπιτική σάλτσα ντομάτας, γεμίστε τες με ένα μείγμα από ψημένες τορτίγιες που αγοράσατε από το κατάστημα...

«Suizas» σημαίνει «Ελβετός», κάτι που μας θυμίζει τους Ελβετούς μετανάστες που συνδύαζαν την κρεμώδη σάλτσα με...

Παντεσπάνι με παπαρουνόσπορο, καρύδια και κεχριμπαρένια σάλτσα αποξηραμένων βερίκοκων....

Λεπτομερής συνταγή για το μαγείρεμα του πιάτου - Chilaquiles με κοτόπουλο και κολοκυθάκια.

Λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία του πιάτου - Σάλτσα Tomatillo με πιπεριές Chipotle.

Μια συνταγή για ψητά μεξικάνικα τοστάδος με κοτόπουλο, ντομάτες και τυρί queso blanco.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Πικάντικα ψητά στήθη κοτόπουλου με σάλτσα σάλτσας.

Λεπτομερής συνταγή για το κοκτέιλ Green Bloody Mary.

Λεπτομερής συνταγή για το πιάτο - Μπούτια γαλοπούλας βραστά σε σάλτσα mole.