Φορά: 40 λεπτά

Ψημένη σάλτσα Physalis - λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 450 γρ. ντομάτες (λαχανικά physalis), ξεφλουδισμένες, πλυμένες και κομμένες στη μέση
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 πιπεριές τσίλι jalapeño
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 πιπεριά τσίλι poblano
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε τέταρτα
• Ελαιόλαδο
• 1 μικρό ματσάκι φρέσκο ​​κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα
• Ξύσμα και χυμός από 1,5 λάιμ

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σάλτσα σάλσα, αλεσμένα κεράσια, πιπεριά jalapeno, γλυκιά πιπεριά, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  
  Τοποθετήστε τις ντομάτες, το σκόρδο, τις πιπεριές jalapeño, την πιπεριά, την πιπεριά poblano και το κρεμμύδι σε ένα ταψί και αλατοπιπερώστε. Ραντίστε με ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, για 10 έως 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά.
Βήμα 2
• Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά. Βάλτε όλα τα ψητά λαχανικά και τον κόλιανδρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Πολτοποιήστε μέχρι να ψιλοκομθούν. Αραιώστε τη σάλτσα με νερό αν είναι πολύ πηχτή. Ανακατέψτε με το ξύσμα και τον χυμό λάιμ. Αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 3
• Χρησιμοποιήστε τη σάλτσα αμέσως ή καταψύξτε την, προσθέστε την ετικέτα και φυλάξτε την στην κατάψυξη.
  Εξοδος: 2,5 λίτρα.

Ψήφοι: 1