Είδος μεξικάνικης τηγανίτας

• Τσιπς
• Σάλτσα
• Αυγά

Τα Huevos rancheros, ένα κλασικό μεξικάνικο πρωινό με φασόλια και ομελέτα, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και προσφέρουν ενέργεια μακράς διαρκείας. Το κύριο συστατικό τους είναι τα σπιτικά τσιπς τορτίγιας αρωματισμένα με σάλτσα ράντσο. Σερβίρετε με φέτες αβοκάντο, πασπαλισμένα με φρέσκο ​​κόλιανδρο και - διαβάστε περισσότερα

Το σαλπικόν είναι ένα λατινοαμερικανικό πιάτο που παρασκευάζεται από ένα μείγμα αλεσμένων υλικών. Συνήθως τρώγεται κρύο. Το σαλπικόν μπορεί να φτιαχτεί με μοσχάρι, κοτόπουλο, θαλασσινά ή ψάρι, όπως σε αυτή τη συνταγή. Αλέστε το τηγανητό - διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα (Mojo)
• Φαχίτας
• Για το σερβίρισμα
• Γουακαμόλε

Ποιο είναι το μυστικό της εκπληκτικής γεύσης των fajitas; Τρυφερό, γευστικό κρέας! Για αυτή την κορυφαία συνταγή, ο Tyler Florence μαρινάρει μπριζόλα σε μια σάλτσα mojo φτιαγμένη από χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, πιπεριές chipotle, σκόρδο και κύμινο. Ακόμα και το πιο φθηνό κομμάτι βοδινού... διαβάστε περισσότερα

• σαλάτα λάχανου
• Κοτόπουλο με σάλτσα
• Τάκος

Αυτή η συνταγή δίνει στα μεξικάνικα τάκος μια ταϊλανδέζικη πινελιά. Οι ψημένες τορτίγιες σερβίρονται με ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε σάλτσα φιστικιού, τάρτα coleslaw, φρέσκα βότανα και λάιμ. Χρησιμοποιώντας κοτόπουλο σούβλας από το κατάστημα, τα τάκος σας θα είναι έτοιμα σε... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Η συνταγή χρησιμοποιεί μια οικονομική μπριζόλα σχάρας Λονδίνου, η οποία μπορεί να αντέξει σε δυνατή μαρινάδα και μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, και είναι αρκετά μεγάλη για να εξυπηρετήσει αρκετά άτομα. Λίγο καλό τυρί, όπως το Pepper Jack, και λίγο φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Απλή σάλσα
• Γουακαμόλε

Ο Τάιλερ Φλόρενς ψήνει τον ώμο του βοδινού σε σάλτσα ντομάτας με αρωματικά μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει και να λιωθεί εύκολα με ένα πιρούνι. Για να φτιάξει το τέλειο τάκος με μοσχάρι, το γεμίζει σε τραγανές θήκες για τάκος καλαμποκιού - διαβάστε περισσότερα

• Γαρνιτούρες
• καρύκευμα Cajun
• Ψάρι

Απολαύστε τις γεύσεις και τα αρώματα της κουζίνας της Νέας Ορλεάνης χωρίς να φύγετε από το σπίτι με αυτή τη συνταγή! Φτιάξτε τάκος με ψητό γατόψαρο σε μπαχαρικά Cajun, λάχανο και σάλτσα γιαουρτιού, γαρνιρισμένο με φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και καυτερή σάλτσα για μια νόστιμη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

• Μοσχαρίσια παϊδάκια βραστά
• Κορεάτικη σάλτσα για τάκος
• Συνέλευση

Η ειδική σάλτσα του Jet Tila δίνει σε αυτά τα τάκος κορεάτικου στιλ την απίστευτη γεύση τους. Το κύριο συστατικό της σάλτσας είναι η πάστα gochujang. Αυτή η πάστα από κόκκινη πιπεριά τσίλι, η οποία έχει υποστεί ζύμωση, προσδίδει στο βοδινό κρέας μια πλούσια, αλμυρή γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Γεμίσεις για το σερβίρισμα (δείτε τις συνταγές παρακάτω)
• Κρέμα αβοκάντο και λάιμ
• Βασικά καφέ φασόλια και ψητές μίνι πιπεριές

Αντί να φτιάχνετε τάκος για πολύ κόσμο, η Ree Drummond συνιστά να στήσετε ένα μπαρ με τάκος, όπου όλα τα υλικά είναι τοποθετημένα ξεχωριστά στο τραπέζι και οι καλεσμένοι μπορούν να βάλουν τα αγαπημένα τους στις τορτίγιες τους. Αυτό συνήθως αρέσει σε όλους. διαβάστε περισσότερα

Τα τσιμιτσάνγκας είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της μεξικανικής πόλης Σονόρα. Έχουν επίσης γίνει δημοφιλή στην κουζίνα Tex-Mex στη Νοτιοδυτική Αμερική. Παραδοσιακά, είναι γεμιστά με κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχάρι, τυρί, φασόλια ψητά και ρύζι. Πιστεύω... διαβάστε περισσότερα

Το τραβηγμένο κοτόπουλο είναι ιδανικό για τάκος, μπουρίτος ή σάντουιτς. Για να το φτιάξετε σε λίγα λεπτά, χρησιμοποιήστε μενταγιόν κοτόπουλου (κομμένα φιλέτα στήθος κοτόπουλου). Ψήστε τα στο ίδιο ταψί με λαχανικά σε... διαβάστε περισσότερα

• Μπουρίτο
• Ξανατηγανισμένα φασόλια με τσορίθο

Αυτό το μπουρίτο με φασόλια, τσορίθο, κουνουπίδι και τυρί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, καθιστώντας το το τέλειο χορταστικό, θρεπτικό πρωινό που θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες. Αυτό το μπουρίτο είναι μια επιτυχία τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να... διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Τορτίγιες
• Οδηγίες Υποβολής
• Ξινή κρέμα με αβοκάντο και λάιμ

Δεν χρειάζεστε καπνιστή μηχανή για να απολαύσετε την αλμυρή γεύση του μοσχαρίσιου στήθους σε στιλ Τέξας. Δοκιμάστε αυτό το στήθος που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα. Το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό και γευστικό, ιδανικό για τάκος. Παρακάτω θα βρείτε... διαβάστε περισσότερα

• Τουρσί κρεμμύδια
• Μπολ με τάκος
• Coleslaw με μαρούλι Iceberg
• Γέμιση για τάκος

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με έναν μοναδικό τρόπο να σερβίρετε τάκος – σε βρώσιμα μπολ για τορτίγια. Θα χρειαστείτε μια τυπική μεταλλική φόρμα για μάφιν. Τοποθετήστε τις τορτίγιες και ψήστε μέχρι να σχηματιστούν σε μπολ. ​​Γεμίστε τα βρώσιμα μπολ με τις γεμίσεις σας και... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Γαρνιτούρα

Μια μαρινάδα φτιαγμένη με τεκίλα, χυμό λάιμ, πικάντικη πιπεριά jalapeño και αρωματικό κόλιανδρο δίνει στα στήθη κοτόπουλου μια υπέροχη γεύση και εξαιρετική ζουμερότητα. Μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα, αλλά αν βιάζεστε, μερικές ώρες είναι αρκετές. διαβάστε περισσότερα

Ψιλοκομμένες πατάτες τηγανίζονται με κρεμμύδια και πιπεριές μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια αναμειγνύονται με πικάντικο ψημένο κοτόπουλο και σερβίρονται σε τραγανές τορτίγιες με τηγανητό αυγό και πλούσια σάλτσα τυριού. Ιδανικό για ένα χορταστικό brunch ή... διαβάστε περισσότερα

Το μεξικάνικο πιάτο chilaquiles φτιάχνεται με μπαγιάτικα τσιπς τορτίγιας και σάλτσα, αλλά αυτή η τεξανικιά εκδοχή με τραγανό μπέικον, μαύρα φασόλια και τηγανητά αυγά είναι ακόμα πιο χορταστική και νόστιμη. Φτιάχνεται σε κατσαρόλα που μπορεί να συναρμολογηθεί. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε έναν νόστιμο συνδυασμό κλασικής σαλάτας του Καίσαρα και πικάντικων τάκος με κοτόπουλο σε μια βολική συσκευασία. Είναι ιδανική για φαγητό εν κινήσει, για να την πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή το σχολείο για ένα υγιεινό, χορταστικό σνακ. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα λατρέψουν αυτές τις συσκευασίες! διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Καλαμπόκι και μανιτάρια

Δώστε σε αυτό το κοτόπουλο fajita με μανιτάρια shiitake και καλαμπόκι μια γλυκιά και πικάντικη γεύση προσθέτοντας jalapeño και μέλι στη μαρινάδα για στήθος κοτόπουλου. Τα τρυφερά στήθη χρειάζονται μόνο μισή ώρα για να αναμειχθούν όλες οι γεύσεις της μαρινάδας. Ψήστε τα στη σχάρα και κόψτε τα σε φέτες. διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Κολοκύθι

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια φαχίτα χωρίς πιπεριές, αλλά αν πειραματίζεστε με την πρωτεΐνη προσθέτοντας γαρίδες αντί για το παραδοσιακό μοσχάρι, γιατί να μην αντικαταστήσετε τις πιπεριές με εποχιακά κολοκυθάκια και κολοκύθες; Όπως και να 'χει, οι φαχίτας είναι πάντα διασκεδαστικές και— διαβάστε περισσότερα

Για να σερβίρετε εντυπωσιακά τις quesadillas, φτιάξτε τες με μικρές τορτίγιες και συναρμολογήστε τες σαν μεμονωμένα κέικ, εναλλάσσοντας στρώσεις από τορτίγιες, σάλτσα κιμά, τριμμένο τυρί και ντομάτα. Η γλυκιά σάλτσα τσίλι ράντσο προσθέτει μια εκπληκτική γεύση. Προσθέστε: διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σαλάτα και τυλιχτό

Φτιάξτε μια ζουμερή σαλάτα με πικάντικο ψητό στήθος κοτόπουλου, φρέσκα λαχανικά και ψητά καρότα σε μια δροσιστική σάλτσα ράντσο και τυλίξτε την σε μια πίτα. Αυτά τα τυλιχτά είναι ιδανικά για να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά ως ένα υγιεινό σνακ ή εν κινήσει. Και για ευκολία, διαβάστε περισσότερα

• Μπουρίτο
• Επικάλυψη

Τα φασόλια chipotle με μέλι δίνουν σε αυτό το burrito μια υπέροχη γεύση με γλυκές και καπνιστές νότες. Συνδυάστε τα με ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο και ρύζι για τη γέμιση και χρησιμοποιήστε το νόστιμο υγρό από το κουτί με τα φασόλια ως επικάλυψη. Περιχύστε το πάνω από το burrito, πασπαλίστε με... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Πίκο ντε Γκάλο
• Μείγμα μπαχαρικών

Η γεύση ενός μεξικανικού κοκτέιλ Michelada, φτιαγμένου με μπύρα και καυτερή σάλτσα, ταιριάζει τέλεια με ψητή, πικάντικη μπριζόλα και pico de gallo με μπύρα. Για την καλύτερη δυνατή γεύση, μαρινάρετε την μπριζόλα στη Michelada για τουλάχιστον μία ώρα. διαβάστε περισσότερα

• Αυγά
• Φασόλια

Τα Huevos rancheros, ή αλλιώς αυγά αγροτών, είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πρωινό, ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα που παραδοσιακά σερβίρεται σε μεξικανικές φάρμες πριν ξεκινήσει η δουλειά. Το πιάτο αποτελείται από τηγανητά αυγά με παραμαγειρεμένα... διαβάστε περισσότερα

Το Migas είναι ένα πιάτο Tex-Mex που φτιάχνεται με τραγανά κομμάτια τορτίγιας και ομελέτα. Συνήθως φτιάχνεται με τις τορτίγιες που περίσσεψαν και σερβίρεται για πρωινό. Η Sunny Anderson προσθέτει περισσότερη γεύση στο πιάτο με τη σάλσα verde στη συνταγή της. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για την εκπληκτική γεύση αυτών των τάκος με μοσχαρίσιο φιλέτο είναι μια μαρινάδα φτιαγμένη με φυσικό χυμό βατόμουρου. Προσθέστε χυμό λάιμ, jalapeño και κόκκινο κρεμμύδι στη μαρινάδα για μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση και αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για αρκετές ώρες. Όταν - διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση αυτής της quesadilla είναι εμπλουτισμένη με τις έντονες γεύσεις του τηγανητού καλαμποκιού που πωλείται στους δρόμους των μεξικανικών πόλεων. Γλυκότηγανητό καλαμπόκι με μια νότα καπνού, πικάντικες πιπεριές τσίλι, αρωματικό κόλιανδρο, τρυφερά κομμάτια αβοκάντο και άφθονο τυρί που κολλάει—όλα τηγανητά. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα σοκολάτας
• Σοπαπίλας

Αυτή η συνταγή είναι μια απλοποιημένη εκδοχή των μεξικανικών σοπαπίγιας: αντί για ζύμη, τηγανίζουμε κομμάτια τορτίγιας σιταριού σε λάδι. Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη, τα περιχύνουμε με μια γρήγορη σπιτική σάλτσα σοκολάτας και απολαμβάνουμε! Μια εξαιρετική ιδέα για ένα καθημερινό επιδόρπιο. διαβάστε περισσότερα

Οι εντσιλάδας με ζουμερό κοτόπουλο ψημένο σε σάλτσα mole είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε το mole coloradito, μια παραδοσιακή σάλτσα από τη μεξικανική πολιτεία Οαχάκα. Το ψωμί χρησιμοποιείται συνήθως ως πηκτικό μέσο κατά την παρασκευή του coloradito. Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με... διαβάστε περισσότερα

«Το τσιλόριο είναι ένα χοιρινό στιφάδο με καταγωγή από την πολιτεία Σιναλόα στις ακτές του Ειρηνικού στο Μεξικό. Το πρώτο πράγμα που διακρίνει αυτό το πιάτο είναι το έντονο κόκκινο χρώμα του. Θυμάμαι την πρώτη φορά που δοκίμασα τσιλόριο σε ένα εστιατόριο στην πόλη μου - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό μπουρίτο είναι γεμιστό με ζουμερές φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας, καραμελωμένα κρεμμύδια, ένα τηγανητό αυγό και τυρί. Ιδανικό για brunch ή ένα χορταστικό σνακ. Τηγανίστε το έτοιμο μπουρίτο στο τηγάνι για να λιώσει το τυρί και απολαύστε! διαβάστε περισσότερα

• Τορτίγιες
• Μπριζόλα
• Μαύρα φασόλια
• Μάνγκο με τσίλι και λάιμ

Οι τοστάδες είναι τραγανές, τηγανητές τορτίγιες που σερβίρονται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Μπορούν να αγοραστούν έτοιμες, αλλά είναι καλύτερο να φτιάχνονται από τορτίγιες καλαμποκιού. Το ψήσιμο των τορτίγιας στο φούρνο αντί για το τηγάνισμα μειώνει την ποσότητα διαβάστε περισσότερα

Η ζουμερή ψητή μπριζόλα κόβεται σε λεπτές λωρίδες και τυλίγεται σε τορτίγια μαζί με ξανατηγανισμένα φασόλια, τηγανητά κρεμμύδια, πιπεριές και τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, τα μπουρίτος τοποθετούνται σε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο, περιχύνονται με σάλτσα και— διαβάστε περισσότερα

• Φαχίτας
• Γουακαμόλε
• Περίοδος

Αν σχεδιάζετε ένα χαλαρό δείπνο με φίλους, οι φαχίτας είναι η τέλεια απόλαυση. Είναι νόστιμες, λίγο εξωτικές και έχουν μια μορφή που πολλοί άνθρωποι αγαπούν: τοποθετείτε όλα τα υλικά ξεχωριστά στο τραπέζι και οι καλεσμένοι σας... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Περίοδος

Οι φαχίτας είναι λεπτές, τηγανητές λωρίδες ζουμερού βοδινού τυλιγμένες σε τορτίγια με τηγανητές πιπεριές, κρεμμύδια και μυρωδικά. Αναμφισβήτητα το πιο δημοφιλές και εύκολο μεξικάνικο πιάτο για προετοιμασία εκτός Μεξικού, οι φαχίτας είναι απίστευτα νόστιμες. διαβάστε περισσότερα

Οι φαχίτας παραδοσιακά μαγειρεύονται σε τηγάνι, αλλά αν θέλετε να τις εμπλουτίσετε με τις γεύσεις του καλοκαιριού, μια υπαίθρια ψησταριά είναι η ιδανική επιλογή. Ψήστε μια μοσχαρίσια μπριζόλα, πιπεριά και κρεμμύδι, κομμένα σε λωρίδες, και σερβίρετε με τορτίγιες. Το καπνιστό άρωμα από τη σχάρα... διαβάστε περισσότερα

Με λίγο προγραμματισμό και προετοιμασία στο σπίτι, το πρωινό σας για κάμπινγκ θα έχει γεύση σαν να ήρθε κατευθείαν από την ώρα που το παραλάβατε! Η γέμιση για αυτά τα χορταστικά μπουρίτος μαγειρεύεται σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου ακριβώς πάνω από τη φωτιά. Τοποθετήστε όλα τα άλλα υλικά σε ένα ψυγείο και... διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Γουακαμόλε (3 είδη)
• Συμπληρώματα

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες είναι σωλήνες τορτίγιας γεμιστές με κρέας, ψημένες σε σάλτσα ντομάτας και γαρνιρισμένες με τυρί. Αυτή η εκδοχή, σε βρώσιμα μπολ, έχει σχεδιαστεί για πάρτι, καθιστώντας την εύκολη στην κατανάλωση με τα χέρια σας. Για - διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Στήθος ζώου
• Τοστάδες με βραστό στήθος

Το μοσχαρίσιο στήθος μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε μια πικάντικη σάλτσα τσίλι και λάιμ, προσδίδοντάς του πλούσια γεύση και στη συνέχεια σιγοβράζει σε σάλτσα ντομάτας σε μια χύτρα αργής κουζίνας μέχρι να μαλακώσει και να διαλυθεί. Χρησιμοποιήστε - διαβάστε περισσότερα

Οι φλαούτες (ή τακίτος) είναι μεξικανικές τορτίγια σε σχήμα σωρού γεμιστές με κρέας, τηγανητές μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβιρισμένες με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Φτιάξτε μίνι φλαούτες γεμιστές με μεξικάνικο τσορίθο και πατάτες και σερβίρετε ως... διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα
• Τακίτο

Τα τακίτος είναι μεξικάνικα γεμιστά ρολά που σερβίρονται ως ορεκτικό με σως. Είναι ζεστά, τυρένια και εξαιρετικά τραγανά! Μια φριτέζα αέρα κάνει την παρασκευή των τακίτος εξαιρετικά εύκολη. Σε αυτή τη συνταγή, είναι γεμιστά με κομμάτια κοτόπουλου και λιωμένο τυρί, αλλά όχι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μοναδική συνταγή χρησιμοποιεί παγοθήκες σιλικόνης σε σχήμα ξυλαράκι, επιτρέποντάς σας να προετοιμάζετε γρήγορα τα υλικά για τάκος πρωινού στη φριτέζα αέρα. Ένας δίσκος θα ψήσει τις τορτίγιες και θα τις μετατρέψει σε τραγανές θήκες για... διαβάστε περισσότερα

Ένα ειδικό καλάθι ψησίματος όχι μόνο βοηθά να προσδώσει μια διακριτική καπνιστή γεύση στις quesadillas σας, αλλά κάνει και το γύρισμα απίστευτα εύκολο. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως πέσει η γέμιση ή μήπως τσαλακωθεί η τορτίγια: η τορτίγια είναι σταθερά... διαβάστε περισσότερα

Ξεχάστε το τυρί! Αυτές οι χρυσαφένιες, γλυκές quesadillas είναι γεμιστές με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού και φρέσκα μούρα. Αν θέλετε, προσθέστε marshmallows για μια κολλώδη γέμιση όπως ακριβώς και με το τυρί. Μπορείτε να διπλώσετε την τορτίγια σε μπιφτέκι ή να την τυλίγετε σε ρολό. διαβάστε περισσότερα

Οι quesadillas είναι μια σίγουρη επιλογή για ένα νόστιμο, χορταστικό δείπνο τις καθημερινές. Είναι γρήγορες και εύκολες στην παρασκευή τους και συχνά αποτελούν μια νόστιμη δικαιολογία για να καθαρίσετε τυχόν υπολείμματα από το ψυγείο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια για τη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Τα στήθη κοτόπουλου για αυτά τα τάκος είναι χωρίς πέτσα και κόκαλα, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο. Μαρινάρονται σε χυμό λάιμ με πικάντικο άρωμα και σερβίρονται με τάρτες ψητές ντομάτες. Για να σερβίρετε, ψήστε τις τορτίγιες στη σχάρα μέχρι να... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Είδος βακαλάου
• Σάλτσα ντομάτας και αβοκάντο
• Χαλαπένιο με λάιμ και κόλσλοου

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα πιάτα με surf-and-turf, που συνδυάζουν κόκκινο κρέας με ψάρι ή θαλασσινά, αυτή η συνταγή για τάκος είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να καλύψετε το κενό. Γαρνίρετε μια τορτίγια καλαμποκιού με λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας, σιρλόιν ή διαβάστε περισσότερα

• Τουρσί κρεμμύδια
• Μαριναρισμένο μοσχάρι
• Κεσαδίγια

Για να φτιάξετε μια quesadilla με τυρί με τη γεύση κορεάτικου μπουλγκόγκι μπάρμπεκιου, ο κιμάς τηγανίζεται με ένα μείγμα κορεάτικων μπαχαρικών και βοτάνων, στη συνέχεια τοποθετείται σε μια τορτίγια με τυρί, τουρσί κρεμμύδια και φρέσκο ​​μαρούλι iceberg και τηγανίζεται μέχρι - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, τραγανή quesadilla είναι γεμιστή με κολλώδες, πικάντικο τυρί Pepper Jack, ζουμερές γαρίδες, φέτες ψητής πιπεριάς και αρωματικό κόλιανδρο. Για να δώσετε στην τορτίγια μια νόστιμη, τραγανή κρούστα, αλείψτε την με μαγιονέζα και τηγανίστε την σε ένα λαδωμένο τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Πιπέρι και κρεμμύδι

Μια μαρινάδα με μέλι και χαλαπένιο μαλακώνει την σκληρότητα της μπριζόλας και μετά το ψήσιμο στη σχάρα, το κρέας γίνεται απόλυτα ζουμερό για αυτές τις χορταστικές φαχίτας. Κόψτε την μπριζόλα σε λεπτές φέτες και σερβίρετε σε τορτίγιες με ψητές πιπεριές και κρεμμύδια, γαρνιρισμένη με διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε τραγανή μπρουσκέτα σε λωρίδες τορτίγιας αντί για μπαγκέτα. Αλείψτε κάθε μερίδα με ρικότα, προσθέστε από πάνω φρέσκια ρόκα, φράουλες και βασιλικό, περιχύστε με γλάσο βαλσάμικου, πασπαλίστε με κουκουνάρια και απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό— διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Συνοδευτικά πιάτα

Η νέα γεύση enchilada της Rachael Ray είναι εμπνευσμένη από ένα κλαμπ σάντουιτς με γαλοπούλα, ντομάτες και μπέικον—όλα εκ των οποίων περιλαμβάνονται στη γέμιση! Τυλίξτε τη γέμιση σε τορτίγιες για να σχηματίσετε σωλήνες, προσθέστε από πάνω μια πηχτή σάλτσα τυριού και— διαβάστε περισσότερα

Η λαϊκή σαλάτα με κρέας είναι δημοφιλής και στην Ταϊλάνδη. Φτιάξτε τη λαϊκή σαλάτα μαγειρεύοντας χοιρινό κιμά, ανακατεύοντάς τον με ντρέσινγκ, κρεμμύδια, βότανα, λεμονόχορτο και ένα φύλλο λάιμ και τυλίγοντάς τον σε πίτα σιταριού ή τορτίγια για ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

• Τοστάδας
• Τσιπότε Αιολί

Οι τοστάδες είναι ένα μεξικάνικο ορεκτικό φτιαγμένο από τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού και σερβίρεται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Αν είστε λάτρεις του σούσι και του σασίμι, αυτή η λατινοαμερικανική εκδοχή με φρέσκο ​​τόνο θα είναι μια απολαυστική ανακάλυψη. Αλείψτε τις τοστάδες με διαβάστε περισσότερα

Οι φυσικές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο μαρινάρονται γρήγορα σε μια πικάντικη μεξικάνικη σάλτσα enchilada και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Σερβίρετε με μαύρα φασόλια στη σάλτσα και προσθέστε από πάνω αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι και... διαβάστε περισσότερα

Αν ψήσατε γαλοπούλα για ένα εορταστικό δείπνο, φυλάξτε λίγη (μαζί με τα κόκαλα για ζωμό) για αύριο, ώστε να φτιάξετε αυτή τη γευστική, αλμυρή μεξικάνικη σούπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένο ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο αντί για σπιτικό. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

• Ρολά γαλοπούλας
• Σάλσα με κράνμπερι

Τα τακίτος είναι μεξικανικές τορτίγια καλαμποκιού σε σχήμα σωρού γεμιστές με κρέας, τυρί και λαχανικά, οι οποίες τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβίρονται ως ορεκτικό με σάλτσα. Τα τακίτος συνήθως φτιάχνονται με μικρές τορτίγιες - διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Καλαμπόκι και μανιτάρια

Προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ στη μαρινάδα με μέλι και jalapeño για μια ακόμα πιο πλούσια, γλυκό-πικάντικη γεύση. Ψήστε τη μαριναρισμένη μπριζόλα στη σχάρα μέχρι να γίνει τραγανή, κόψτε την σε λεπτές λωρίδες και συνδυάστε την σε νόστιμες φαχίτας με τα τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα με νεροκολοκύθα
• Γαρνιτούρες

Αυτή η σούπα φτιάχνεται με ψητή κολοκύθα, η οποία προσθέτει μια βαθύτερη, πιο πλούσια γεύση, ενώ η πιπεριά τσίλι εξισορροπεί τη γλυκύτητα της κολοκύθας με την ζεστή της γεύση. Πολτοποιήστε τη σούπα σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί και σερβίρετε με παραδοσιακά χειμωνιάτικα μπαχαρικά - διαβάστε περισσότερα

Η παρασκευή μιας πλούσιας σάλτσας ancho chili απαιτεί χρόνο. Φροντίστε να την ψήσετε πρώτα, καθώς αυτό θα της δώσει μια πιο σύνθετη, καπνιστή γεύση. Στη συνέχεια, μαρινάρετε τις γαρίδες σε αυτή τη σάλτσα. Μόνο μισή ώρα είναι αρκετή. Σοτάρετε τες και... διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι Poblano (ή arroz poblano) μαγειρεύεται συνήθως στο Μεξικό με μια πράσινη σάλτσα τσίλι, η οποία προστίθεται στο ρύζι κατά το μαγείρεμα. Σε αυτή τη συνταγή, αντί για σάλτσα, θα προσθέσουμε απλώς ψιλοκομμένες πιπεριές poblano. Αυτό θα προσθέσει μια ελαφρώς πικάντικη, λιγότερο έντονη γεύση στο ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Μια χύτρα αργής κουζίνας φτιάχνει αυτό το νόστιμο και χορταστικό τσίλι σε λίγα λεπτά. Θα χρειαστούν ώρες στην εστία. Μια γενναιόδωρη ποσότητα μπαχαρικών και μια πινελιά από κονσερβοποιημένες πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo δίνουν στο πιάτο μια ισορροπημένη, καπνιστή γεύση. Σερβίρετε - διαβάστε περισσότερα

Η σούπα Posole σερβίρεται στα τρία χρώματα της μεξικανικής σημαίας: πράσινο, λευκό και κόκκινο. Η Posole blanco (λευκή) είναι γνωστή για τον πλούσιο ζωμό χοιρινού κρέατος. Η Posole rojo (κόκκινη), η παραδοσιακή και πιο κοινή εκδοχή, διακρίνεται για την απόχρωση βατόμουρου και... διαβάστε περισσότερα

Κάποια στιγμή μεταξύ της δεκαετίας του 1920 και του 1950, ένα burrito πετάχτηκε σε μια φριτέζα στο Τουσόν της Αριζόνα, με αποτέλεσμα το δημοφιλές τσιμιτσάνγκα. Δεν είναι σαφές αν επρόκειτο για ατύχημα ή για μια αναδιαμόρφωση ενός διαμαντιού Tex-Mex. Όπως και να 'χει, διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε πέτρα πίτσας, αξιοποιήστε την στο έπακρο! Δεν φτιάχνει μόνο νόστιμη πίτσα, αλλά και κρέας και λαχανικά. Βεβαιωθείτε ότι η πέτρα σας είναι κατάλληλη για σχάρα και στο επόμενο πάρτι στην αυλή σας, φτιάξτε φαχίτας αντί για κεμπάπ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τάκος ψημένο στη σούβλα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας: μια τεράστια στοίβα από τρυφερές φέτες χοιρινού φιλέτου καρφώνεται σε μια σούβλα με ανανά και από πάνω φτιάχνεται ένα στέμμα ανανά. Στη συνέχεια, η στοίβα κόβεται σε λωρίδες γευστικού κρέατος, οι οποίες στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εύκολη κατσαρόλα για φούρνο μικροκυμάτων διαρκεί μόλις 10 λεπτά και περιλαμβάνει δύο δημοφιλή μεξικάνικα υλικά - τορτίγιες καλαμποκιού και φασόλια πίντο - καθώς και λεπτές φέτες κολοκυθιού. Προστίθεται τριμμένο τυρί ανάμεσα στις στρώσεις, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικα φασόλια πίντο
• Λάχανο
• Τάκος
• Τορτίγιες καλαμποκιού

Τα φασόλια pinto σιγοβράζουν σε μια πλούσια, αλμυρή σάλτσα με καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν και τσίλι guajillo μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν γευστικά. Σερβίρονται ως γέμιση για τάκος με σαλάτα coleslaw, αβοκάντο και ξινή κρέμα, η οποία είναι μια απολαυστική... διαβάστε περισσότερα

Η μεξικάνικη σούπα κοτόπουλου με τορτίγια είναι μια πανδαισία γεύσεων και υφών! Με μαύρα φασόλια, χαλαπένιο, ντομάτες και λάιμ, τριμμένο στήθος κοτόπουλου, αβοκάντο και τραγανές λωρίδες τορτίγιας, είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα πικάντικου, γλυκού και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η quesadilla με μανιτάρια και σπαράγγια αποτελεί ένα υπέροχο χορτοφαγικό δείπνο που θα λατρέψουν όλοι. Τα λαχανικά στοιβάζονται σε μια τορτίγια με γενναιόδωρη επικάλυψη τυριού, η οποία στη συνέχεια διπλώνεται στη μέση και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Σάλτσα ντομάτας
• Σάλσα ανανά

Η μπριζόλα Skirt είναι μια σχετικά φθηνή κοπή, ιδανική για καθημερινό μαγείρεμα. Όντας αρκετά σκληρή, ταιριάζει υπέροχα με μαρινάδες, κάτι που προσθέτει και γεύση. Φτιάξτε τάκος με ψητή μπριζόλα Skirt, αβοκάντο, - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με δημοφιλείς μεξικανικές γεμίσεις για τάκος: jalapeños, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, χόρτα, ραπανάκια, κόκκινο κρεμμύδι, τυρί και χικάμα. Για να μαλακώσετε τη γεύση του κόκκινου κρεμμυδιού, μουλιάστε το σε κρύο νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε σπιτικό μεξικάνικο λουκάνικο τσορίθο ειδικά για τη γέμιση αυτής της quesadilla. Απλώς ανακατέψτε χοιρινό κιμά με παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά τσορίθο: ancho chili, κύμινο, πάπρικα, αποξηραμένη ρίγανη, μια πρέζα κανέλα και... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της quesadilla είναι η ψητή μπριζόλα. Φτιάχνεται από ένα οικονομικό κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος, το οποίο, όταν ψηθεί σωστά και κοπεί σε λεπτές φέτες, γίνεται απίστευτα ζουμερό και τρυφερό. Το πικάντικο τυρί pepper jack και οι πιπεριές chipotle την καθιστούν ένα πραγματικό στολίδι. διαβάστε περισσότερα

Τα ρεβίθια και η ψητή μελιτζάνα είναι δημοφιλή υλικά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Όταν συνδυάζονται με σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο, δημιουργούν μια νόστιμη γέμιση τυλιχτού. Φροντίστε να ψήσετε καλά τη μελιτζάνα στα κάρβουνα (κατά προτίμηση στα κάρβουνα) και να τη χρησιμοποιήσετε... διαβάστε περισσότερα

Τρίψτε στήθη κοτόπουλου με πάστα τσίλι σε σκόνη και ψήστε τα στη σχάρα με τορτίγιες καλαμποκιού για απλά και νόστιμα τάκος που είναι εύκολο να φτιάξετε στα μέσα της εβδομάδας. Μοιράστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε ζεστές τορτίγιες και προσθέστε τριμμένο τυρί από πάνω. διαβάστε περισσότερα

Ένα μπουρίτο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε τη μέγιστη γεύση, θρεπτικά συστατικά και υφή σε μια λεπτή τορτίγια, καθιστώντας την έναν εξαιρετικό συνδυασμό για να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας στο σπίτι, στη δουλειά ή εν κινήσει. Σε αυτό το μπουρίτο, η τρυφερή κολοκύθα butternut συμπληρώνει τέλεια τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Το Μεξικό συναντά την Ινδία σε αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό μπουρίτο, γεμιστό με κάρυ ρεβιθιών και φρέσκια σάλτσα αγγουριού και ντομάτας. Φτιάξτε το για πρωινό ή πάρτε το στη δουλειά για ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα με κόκκινο λάχανο
• Σάλτσα ξινή κρέμα με αβοκάντο
• Ψάρι
• Σπιτικές τορτίγιες

Κάντε σήμερα την ημέρα του ψαριού και κεράστε τους αγαπημένους σας αυτά τα καταπληκτικά τάκος με σολομό. Ακόμα και όσοι λένε ότι δεν τους αρέσει το ψάρι θα το λατρέψουν με αυτόν τον τρόπο! Ο σολομός πασπαλίζεται γενναιόδωρα με σκόνη τσίλι, τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανός και στη συνέχεια σιγοβράζει μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα είναι εμπλουτισμένη με τις γεύσεις των μεξικανικών τάκος. Φτιάχνεται με κοτόπουλο, καλαμπόκι ψημένο στη φωτιά, πιπεριές poblano, ντομάτες και τορτίγιες καλαμποκιού, τα οποία βοηθούν στην πήξη της σούπας και της δίνουν μια βελούδινη υφή. Όταν ανακατεύετε τη ζεστή σούπα, αφήστε το καπάκι κλειστό. διαβάστε περισσότερα

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο να προσληφθεί σε επαρκείς ποσότητες από μια τυπική διατροφή. Ψήστε τους σπόρους κολοκύθας με ζεστά μπαχαρικά όπως κύμινο και μπαχάρι και στη συνέχεια ανακατέψτε τους με φρέσκα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η quesadilla είναι γεμιστή με λιωμένο τυρί, ψητές πιπεριές poblano και κομμάτια κοτόπουλου, όλα τοποθετημένα ανάμεσα σε ζεστές τορτίγιες. Κόψτε την quesadilla σε φέτες και σερβίρετε ως ορεκτικό με μια κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο. Για περισσότερα... διαβάστε περισσότερα

Τα βρώσιμα μπολ με τορτίγια είναι ένας μοναδικός αλλά απλός τρόπος για να σερβίρετε το κοτόπουλο. Απλώς τυλίξτε τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες και ψήστε τις μέχρι να σφίξουν και να γίνουν τραγανές. Γεμίστε τα μπολ με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Οι μεγάλες τορτίγιες σιταριού, όπως αυτές που χρησιμοποιούνται στα burritos, μπορούν να φιλοξενήσουν γενναιόδωρες μερίδες γέμισης κρέατος. Αυτές οι χορταστικές quesadillas είναι γεμιστές με τυρί και κιμά, καρυκευμένες με ρίγανη, τσίλι ancho και σκόρδο. Μία μερίδα από αυτές τις quesadillas είναι αρκετή για ένα χορταστικό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Οι τσιλακίλες είναι ένα μεξικάνικο πιάτο για brunch, ειδικά σχεδιασμένο για να αξιοποιεί τα περισσεύματα. Φτιάχνεται με τορτίγιες που έχουν περισσέψει (κομμένες ή σκισμένες σε κομμάτια) και salsa verde (πράσινη σάλτσα). Όλα ζεσταίνονται καλά - διαβάστε περισσότερα

Οι τσιλακίλες είναι ένα κλασικό μεξικάνικο πρωινό, που συνήθως φτιάχνεται με τραγανά κομμάτια τορτίγιας βουτηγμένα σε πλούσια σάλτσα και σερβίρεται με ομελέτα, κοτόπουλο, queso fresco ή/και ξινή κρέμα. Για να φτιάξετε μια νόστιμη σπιτική σάλτσα, ψήστε τις στο φούρνο σε... διαβάστε περισσότερα

Οι κεσαδίγιες δεν ήταν ποτέ πιο εύκολες στην παρασκευή τους! Δεν χρειάζεται να ζεστάνετε την εστία ή το τηγάνι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια ηλεκτρική βαφλιέρα. Μια νόστιμη κεσαδίγιας με τραγανή κρούστα και τυρί που κολλάει θα είναι έτοιμη σε μόλις δέκα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Η Ρι Ντράμοντ φτιάχνει την πιο νόστιμη κεσαδίγια της με τρία είδη τυριών, φρέσκες ντομάτες και ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές τσίλι σε κονσέρβα. Ο συνδυασμός τσένταρ, Monterey Jack και πικάντικου Pepper Jack κάνει αυτό το μεξικάνικο ορεκτικό πραγματικά... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου
• Σάλτσα αβοκάντο τσιπότλε
• Τραγανό Κουνουπίδι

Φτιάξτε χορτοφαγικά τάκος με κουνουπίδι. Για να γίνουν πιο ενδιαφέροντα, τα μπουκετάκια τηγανίζονται σε κουρκούτι φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού και μπαχαρικά, κάνοντάς τα απολαυστικά τραγανά, νόστιμα και πικάντικα. Συνδυάστε τα με ζουμερή σαλάτα coleslaw και σάλτσα αβοκάντο. διαβάστε περισσότερα

Σε όλους αρέσει μια νόστιμη, χορταστική quesadilla με μια κολλώδη, τυρένια γέμιση και τραγανή τορτίγια, αλλά η προετοιμασία πολλαπλών μερίδων για ένα μεγάλο πλήθος μπορεί να πάρει πολύ χρόνο. Η Ree Drummond ξέρει πώς να επιταχύνει τη διαδικασία και να απολαύσει όλες τις απολαύσεις μιας παραδοσιακής quesadilla: αυτή... διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε ένα αυγό με πατάτες και πιπεριές chipotle για πρωινό και τυλίξτε το σε μια τορτίγια με φέτες αβοκάντο και τριμμένο τυρί. Είναι ένα χορταστικό, νόστιμο burrito που είναι κάτι πρωτότυπο για όλη την οικογένεια και βολικό για να το φάτε εν κινήσει. διαβάστε περισσότερα

Πιστεύεται ότι το μεξικάνικο πιάτο puntas de res, φτιαγμένο από κομμάτια κρέατος σε σάλτσα λαχανικών, ήταν ο πρόδρομος των fajitas. Ο κλασικός συνδυασμός τρυφερών φετών βοδινού, πιπεριών, ντομάτας και κρεμμυδιών είναι αναμφισβήτητα η fajita. Αλλά σε αντίθεση με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα είναι μια απλοποιημένη εκδοχή των μεξικάνικων εντσιλάδας, σωληνάρια γεμιστά με κρέας και ψημένα σε σάλτσα κάτω από μια στρώση τριμμένου τυριού. Είναι σχεδόν η ίδια, μόνο πιο απλή: όλα τα υλικά είναι τοποθετημένα σε εναλλασσόμενες στρώσεις σε ένα τηγάνι. Μαλακό - διαβάστε περισσότερα

Ένα υγιεινό σνακ για το δρόμο μπορεί να γίνει με λεπτές πίτες γεμιστές με ζουμερό φρέσκο ​​σπανάκι, φέτες μοσχαρίσιας μπριζόλας και φέτες ψητού δαμάσκηνου για μια αντίθεση γεύσης. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα σετ από το κατάστημα για - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Λαχανικά
• Περίοδος

Οι μεξικανικές φαχίτας παρασκευάζονται γρήγορα, καθιστώντας τες ιδανικές για ένα δείπνο τις καθημερινές, όταν θέλετε να προσφέρετε στην οικογένειά σας κάτι ξεχωριστό ακόμα και μετά τη δουλειά. Λωρίδες στήθος κοτόπουλου μαρινάρονται σε χυμό λάιμ και μπαχαρικά για λίγα λεπτά και... διαβάστε περισσότερα

• Μαροκινό στιφάδο γαλοπούλας στην αργή κουζίνα
• Σάλτσα ταχίνι και φρέσκων βοτάνων
• Μπουρίτο

Δοκιμάστε αυτό το ζουμερό, πικάντικο μαροκινό στιφάδο γαλοπούλας με αρωματική σάλτσα κόλιανδρου. Χρησιμοποιήστε τα περισσεύματα για να φτιάξετε αυτά τα μπουρίτος, μοιράζοντας μια μικρή μερίδα του στιφάδου σε τέσσερα άτομα. Σερβίρετε το σε τορτίγιες με ατμισμένο ρύζι ή κους κους. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκπληκτικά απλή και νόστιμη τάρτα φτιάχνεται σε χρόνο μηδέν, χωρίς ζύμη. Για τη βάση, θα χρειαστείτε μια τορτίγια σιταριού. Πασπαλίστε την με ζάχαρη κανέλας, προσθέστε από πάνω λεπτές φέτες μήλου και ψήστε την σε ένα μίνι φούρνο μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη. Για - διαβάστε περισσότερα