πιπέρι Serrano

Αυτή η πατατένια πατάτα παρασκευάζεται με τον τρόπο που λέγεται chilaquiles, ένα πικάντικο μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από μια πηχτή σάλτσα που συνήθως γαρνίρεται με τηγανητά τσιπς τορτίγιας. Για να γίνει η συνταγή κατάλληλη για Whole30, οι τορτίγιες αντικαταστάθηκαν με γλυκοπατάτες και προστέθηκε μπέικον για... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα (Mojo)
• Φαχίτας
• Για το σερβίρισμα
• Γουακαμόλε

Ποιο είναι το μυστικό της εκπληκτικής γεύσης των fajitas; Τρυφερό, γευστικό κρέας! Για αυτή την κορυφαία συνταγή, ο Tyler Florence μαρινάρει μπριζόλα σε μια σάλτσα mojo φτιαγμένη από χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, πιπεριές chipotle, σκόρδο και κύμινο. Ακόμα και το πιο φθηνό κομμάτι βοδινού... διαβάστε περισσότερα

«Σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες συνταγές με κίτρινο ρύζι, αυτή η εκδοχή από τις Φιλιππίνες (πρώην ισπανική αποικία) μοιάζει περισσότερο με την παέγια. Συνήθως την φτιάχνω με ρύζι γιασεμιού. Έχει διαφορετική υφή (ελαφρώς κολλώδες και μαλακό, αλλά αρκετά πυκνό -» διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πικάντικο ινδικό πιάτο με πουρέ πατάτας είναι νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του. Έχει πολλές παραλλαγές ανάλογα με την περιοχή. Στη Βεγγάλη, το πιάτο ονομάζεται bhorta (πουρές πατάτας), στη βόρεια Ινδία bharta και στο Μπιχάρ chokha. Οι Βεγγαλέζοι έχουν μια ιδιαίτερη... διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Απλή σάλσα
• Γουακαμόλε

Ο Τάιλερ Φλόρενς ψήνει τον ώμο του βοδινού σε σάλτσα ντομάτας με αρωματικά μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει και να λιωθεί εύκολα με ένα πιρούνι. Για να φτιάξει το τέλειο τάκος με μοσχάρι, το γεμίζει σε τραγανές θήκες για τάκος καλαμποκιού - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Πράσινη σάλτσα τσάτνεϊ

Μια γέμιση από κομμένη γαλοπούλα και αποξηραμένα κράνμπερι δίνει στα παραδοσιακά ινδικά σαμόσα μια γεύση με θέμα την Ημέρα των Ευχαριστιών. Μπορείτε να τα φτιάξετε την επόμενη μέρα της γιορτής χρησιμοποιώντας ψητή γαλοπούλα που περίσσεψε. Σερβίρετε με διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Ψάρια και λαχανικά

Αυτό το απίστευτα εύκολο στην παρασκευή πιάτο είναι γεμάτο γεύση, ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό για ένα υγιεινό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Φιλέτο σολομού σοταρισμένο σε τηγάνι (ή σολομός coho, κ.λπ.) σερβίρεται με λάχανο στον ατμό. διαβάστε περισσότερα

• Μαύρα φασόλια και ντομάτα Relish
• Σάλτσα ολλανδέζ για μπριζόλα
• Τοστ Τέξας
• Μπριζόλα

Μεταφερθείτε από τη Γαλλία στο ζεστό Τέξας (τουλάχιστον στο μυαλό σας) με αυτά τα αυγά Benedict για κυριακάτικο brunch, γαρνιρισμένα με σάλτσα μαύρων φασολιών, ψητή μπριζόλα αντί για ζαμπόν και μια αλμυρή εκδοχή σάλτσας ολλανδέζ. Και όλη αυτή η νοστιμιά... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Μαρμελάδα ψητής ντομάτας
• Γιαούρτι με βότανα

Ένα ολόκληρο μπουκέτο από προσεκτικά επιλεγμένα μπαχαρικά δίνει σε αυτό το στήθος κοτόπουλου την εκπληκτική γεύση του ινδικού κοτόπουλου tandoori. Ψήστε το στη σχάρα και σερβίρετε το σε ζεστές πίτες ή σε πίτα με μαρμελάδα ψητής ντομάτας και δροσιστικό φυσικό γιαούρτι με μέντα. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Γλυκόξινη σάλτσα
• Πικάντικη μουστάρδα

Σερβίρονται εξαιρετικά τραγανά ρολά αυγού γεμιστά με κρέας, λαχανικά, μανιτάρια και γυάλινα noodles σε μια δεξαμενή από σπιτική γλυκόξινη σάλτσα με πιπεριά και καυτερή μουστάρδα. Ένα εξαιρετικό ασιατικό ορεκτικό για μια ξεχωριστή περίσταση! Μπορείτε να φτιάξετε τα ρολά αυγού εκ των προτέρων. διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικη σάλτσα
• Ρολά 5 αστέρων

Αυτά τα νόστιμα ρολάκια με σολομό και τόνο είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι, αλλά οι αγαπημένοι σας δύσκολα θα πιστέψουν ότι δεν τα παραγγείλατε σε ένα εστιατόριο! Γεμιστά με φρέσκο ​​σολομό και αγγούρι στο εσωτερικό, γαρνιρισμένα με ελαφρώς σοταρισμένες φέτες τόνου στο εξωτερικό. Και αυτό που είναι ξεχωριστό είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα κράκερς φτιάχνονται με ζύμη αλατιού που αγοράζεται από το κατάστημα. Για να είναι επίπεδα, ομοιόμορφα και τραγανά, πρέπει να ψηθούν με ένα δεύτερο ταψί από πάνω. Ψημένα με αυτόν τον τρόπο, τα κράκερς θα κρατήσουν εύκολα τη νόστιμη γλυκιά και πικάντικη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Φρέσκο ​​baby σπανάκι, μαγειρεμένο γρήγορα σε αργή κουζίνα, και τηγανητό paneer φτιάχνουν ένα τρυφερό, αλμυρό ινδικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με ρύζι μπασμάτι ή ζεστές ινδικές πίτες (ναάν). διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Ζεστή σάλτσα μελιού
• Περίοδος

Το ζεστό μέλι είναι μια από τις πιο αντιθετικές αλλά και αγαπημένες σάλτσες. Μπορείτε να περιχύσετε μια μικρή ποσότητα πάνω από μια ολόκληρη παρτίδα ζεστών τηγανητών φτερουγών και να το τελειώσετε. Ή μπορείτε να ακολουθήσετε το παράδειγμα της Ree Drummond και να φτιάξετε μια καυτερή σάλτσα με βάση αυτό. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα αντανακλά επιρροές από την ιρανική κουζίνα. Ένα από τα κύρια συστατικά της είναι το σουμάκ, ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Προσδίδει μια ξινή γεύση και μια κοκκινωπή απόχρωση στα πιάτα. Και ενώ το σουμάκ δεν είναι τόσο... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας γεμάτα με την υπέροχη γεύση ενός μπουρίτο Tex-Mex. Τα μπιφτέκια, εκτός από τον κιμά γαλοπούλας, περιλαμβάνουν τυπικά συστατικά του μπουρίτο όπως ρύζι, φασόλια και πολλά αρωματικά μπαχαρικά. Τοποθετήστε τα ζουμερά μπιφτέκια σε ψωμάκια και... διαβάστε περισσότερα

Μια ξινή, σχεδόν ξινή πάστα ταμαρίνδου αναμειγνύεται με μια πρέζα ζάχαρη για να δημιουργηθεί ένα γλάσο που εξισορροπεί την πλούσια γεύση του σολομού. Το πιάτο χρειάζεται 35 λεπτά για να ετοιμαστεί, αλλά αφιερώστε χρόνο και αφήστε το μείγμα ταμαρίνδου και ζάχαρης να καραμελώσει. διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε κοντά μοσχαρίσια παϊδάκια με άφθονο κρέας. Τηγανίστε τα σε τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράστε τα σε μια γλυκόξινη σάλτσα αρωματισμένη με τη γεύση των πέντε κινέζικων μπαχαρικών μέχρι το κρέας να αρχίσει να ξεκολλάει. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμα τάκος γεμιστά με ψητή μπριζόλα μαριναρισμένη σε ένα εσπεριδοειδές μείγμα από χυμό λάιμ, καστανή ζάχαρη, κύμινο και σκόρδο. Γαρνίρετε τα τάκος με σπιτική σάλτσα ντομάτας. Στο Μεξικό, οι ντομάτες συνήθως τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

• Ψητό σε κατσαρόλα
• Γλυκιά πιπεριά
• Σάντουιτς
• Σπιτική πικάντικη τζιαρντινιέρα

Οι Giardiniera, παραδοσιακά ιταλικά λαχανικά τουρσί, προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτά τα σάντουιτς με βραστό μοσχάρι. Η ξινή τους γεύση εξισορροπεί την πλούσια γεύση του βοδινού και προσθέτει τραγανότητα στο σάντουιτς. Οι Giardiniera είναι εύκολες στην παρασκευή τους στο σπίτι και στην αποθήκευση. διαβάστε περισσότερα

Το ρόδι προσθέτει μια γλυκόξινη νότα και μια ρουμπινί απόχρωση σε αυτό το εντυπωσιακό πιάτο, ιδανικό τόσο για τις γιορτές όσο και για ένα γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Η μελάσα ροδιού χρησιμεύει ως βάση για το γλάσο φρούτων στο φιλέτο σολομού. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Στήθος ζώου
• Τοστάδες με βραστό στήθος

Το μοσχαρίσιο στήθος μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε μια πικάντικη σάλτσα τσίλι και λάιμ, προσδίδοντάς του πλούσια γεύση και στη συνέχεια σιγοβράζει σε σάλτσα ντομάτας σε μια χύτρα αργής κουζίνας μέχρι να μαλακώσει και να διαλυθεί. Χρησιμοποιήστε - διαβάστε περισσότερα

Το σεβίτσε θεωρείται πιάτο με ωμά θαλασσινά, αλλά στην πραγματικότητα, τα θαλασσινά είναι, κατά μία έννοια, «μαγειρεμένα», αν και χωρίς θερμική επεξεργασία. Ο όξινος χυμός λάιμ μετουσιώνει τις πρωτεΐνες και τα θαλασσινά, στην προκειμένη περίπτωση, οι γαρίδες, είναι... διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα
• Τακίτο

Τα τακίτος είναι μεξικάνικα γεμιστά ρολά που σερβίρονται ως ορεκτικό με σως. Είναι ζεστά, τυρένια και εξαιρετικά τραγανά! Μια φριτέζα αέρα κάνει την παρασκευή των τακίτος εξαιρετικά εύκολη. Σε αυτή τη συνταγή, είναι γεμιστά με κομμάτια κοτόπουλου και λιωμένο τυρί, αλλά όχι... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τις εκπληκτικές γεύσεις της κουζίνας της Νοτιοανατολικής Ασίας σε αυτό το απλό πιάτο. Το φιλέτο ιππόγλωσσας μαγειρεύεται στον ατμό, με αποτέλεσμα μια τρυφερή και ζουμερή γεύση. Όταν είναι έτοιμο, απλώς προσθέστε από πάνω τη γλυκόπικαντη σάλτσα κόκα κόλας και απολαύστε! Αν δεν το έχετε βρει ακόμα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ντρέσινγκ γιαουρτιού με τσίλι, φρέσκο ​​κόλιανδρο, λάιμ και κύμινο είναι ιδανικό για σαλάτες και μπολ, ειδικά για μεξικάνικα. Φτιάχνεται με φυσικό ελληνικό γιαούρτι και δεν περιέχει πρόσθετα ή γλυκαντικά. Δοκιμάστε αυτό - διαβάστε περισσότερα

• Πίτσα
• Σάλτσα
• Συνέλευση
• Ζύμη πίτσας

Σπιτική καυτερή σάλτσα, γαύρος, πλούσια χόρτα και τηγανητά αυγά κάνουν αυτή την πίτσα μοναδική, σε αντίθεση με τις κλασικές επιλογές που προσφέρονται στις πιτσαρίες. Για να ενισχύσετε τη γεύση της καυτερής σάλτσας, προσθέστε λίγο μέλι. Ένα υπέροχο συμπλήρωμα θα ήταν... διαβάστε περισσότερα

Το Arroz rojo, ή κόκκινο ρύζι με λαχανικά, είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο που σερβίρεται σε όλο το Μεξικό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά το πιάτο έχει πλούσια γεύση και η χαρακτηριστική κόκκινη απόχρωση προέρχεται από τις ντομάτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λευκό ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πράσινη Μαργαρίτα εντυπωσιάζει όχι μόνο με τη ζωντανή της εμφάνιση, αλλά και με την αναζωογονητική της γεύση και την έντονη γεύση της πιπεριάς τσίλι. Το έντονο χρώμα της προέρχεται από τον χυμό του σπανακιού, του αγγουριού και της πιπεριάς serrano. Γαρνίρετε το χείλος του ποτηριού με πιπεριά τσίλι και ξύσμα λάιμ και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Τα noodles γλυκοπατάτας, όταν μαγειρευτούν σωστά, είναι τόσο νόστιμα που πιθανότατα θα ξεχάσετε ότι είναι καν λαχανικό. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα είδη noodles λαχανικών, οι γλυκοπατάτες διατηρούν την υφή και το σχήμα τους καλύτερα, ακόμα και μέσα σε σάλτσα. Σε αυτή τη συνταγή: διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Σαλάτα λάχανου

Είτε είστε χορτοφάγος είτε απλώς ψάχνετε για ένα νόστιμο πιάτο χωρίς κρέας, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας. Φτιαγμένα με φασόλια πίντο, καλαμπόκι και λαχανικά, αυτά τα μπιφτέκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιεινές φυτικές ίνες. Κάθε μπιφτέκι είναι επικαλυμμένο με... διαβάστε περισσότερα

Η σούπα Posole σερβίρεται στα τρία χρώματα της μεξικανικής σημαίας: πράσινο, λευκό και κόκκινο. Η Posole blanco (λευκή) είναι γνωστή για τον πλούσιο ζωμό χοιρινού κρέατος. Η Posole rojo (κόκκινη), η παραδοσιακή και πιο κοινή εκδοχή, διακρίνεται για την απόχρωση βατόμουρου και... διαβάστε περισσότερα

• Στήθος ζώου
• Γλυκό και πικάντικο skhug

«Σερβίρετε αυτό το ζουμερό μοσχαρίσιο στήθος μαγειρεμένο σε σάλτσα ροδιού για το Ρος Χασανά για μια νόστιμη παραμονή Πρωτοχρονιάς. Το ρόδι είναι ένα δημοφιλές συστατικό στο Ισραήλ, από όπου κατάγεται η οικογένειά μου», μοιράζεται η συγγραφέας συνταγών Μισέλ Ν. Γουόρνερ, «και σε αυτή τη συνταγή...» διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο αλείφεται με μια αρωματική σάλτσα φρέσκου κόλιανδρου και ψήνεται μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή και το κρέας ζουμερό. Σερβίρεται με πιλάφι ινδικού τύπου: πικάντικο ρύζι μπασμάτι με καρύδα και κάσιους. Περιχύνεται με την υπόλοιπη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά τσιπς μπανάνας είναι πολύ δημοφιλή στην Αφρική, τη Λατινική Αμερική και άλλα μέρη του κόσμου. Δεν είναι μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά και ένα εξαιρετικό συστατικό σε πιάτα, προσθέτοντας τραγανότητα και μια αλμυρή γεύση. Για παράδειγμα, μπορούν να... διαβάστε περισσότερα

Κρατήστε αυτή τη δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για γκουακαμόλε πρόχειρη για ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό έτοιμο σε λίγα λεπτά για το επόμενο πάρτι σας. Μπορείτε να προσαρμόσετε την πικάντικη γεύση προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο πιπέρι σεράνο. Σερβίρετε το γκουακαμόλε - διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Κεμπάπ
• Τσάτνεϊ γιαουρτιού με κόλιανδρο

Το πανίρ είναι ένα φρέσκο, ανάλατο ινδικό τυρί που παρασκευάζεται με πήξη γάλακτος με ξύδι ή λάιμ. Το προκύπτον τυρί στη συνέχεια πιέζεται σε κύβους. Το πανίρ χρησιμοποιείται κυρίως στη βόρεια Ινδία και το Πακιστάν. Στη Βεγγάλη, μπορείτε επίσης να βρείτε... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πράσινο πιπιάν

Η Pipián είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα (γνωστή και ως green mole), με ρίζες στην κουζίνα των Αζτέκων και των Μάγια. Το κύριο συστατικό της είναι οι σπόροι κολοκύθας, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για να δέσει η σάλτσα ντομάτας με την προσθήκη φρέσκιας πιπεριάς τσίλι και κόλιανδρου. Pipián - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η quesadilla με μανιτάρια και σπαράγγια αποτελεί ένα υπέροχο χορτοφαγικό δείπνο που θα λατρέψουν όλοι. Τα λαχανικά στοιβάζονται σε μια τορτίγια με γενναιόδωρη επικάλυψη τυριού, η οποία στη συνέχεια διπλώνεται στη μέση και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μοναδική κρύα σούπα γκασπάτσο φτιάχνεται με πεπόνι και η γλυκύτητά της εξισορροπείται από ψητό σκόρδο, πικάντικες πιπεριές σεράνο, πιπεριές και πικάντικα κρεμμύδια. Σερβίρετε το γκασπάτσο καλά κρύο και φτιάξτε ένα ξεχωριστό συνοδευτικό κροστίνι με - διαβάστε περισσότερα

Μια σχάρα ψησίματος διευκολύνει την προετοιμασία αυτών των χορταστικών σάντουιτς με λουκάνικο και πιπεριά. Μια πινελιά γλυκύτητας από το βαλσάμικο ξύδι και μια δόση καυτερότητας από τις πιπεριές serrano ανεβάζουν τη γεύση στο επόμενο επίπεδο. Πριν γεμίσετε τα ψωμάκια με λουκάνικο και λαχανικά, διαβάστε περισσότερα

Η καρύδα και το λάδι καρύδας σε αυτό το τσάτνεϊ πράσινου κόλιανδρου προσθέτουν υφή και μια υφή που απλώνεται, κατάλληλη για επάλειψη σε ψωμί. Επιπλέον, η γλυκιά, γεύση και το άρωμα καρύδας εξισορροπούν όμορφα τις πικάντικες πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γευστική μεξικάνικη σάλτσα συνδυάζει τέλεια την καπνιστή γεύση των ξεφλουδισμένων ψητών ντοματών με την ήπια καυτερή γεύση των πιπεριών serrano και το αναζωογονητικό άρωμα του κόλιανδρου. Αν χρησιμοποιείτε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσέξτε να μην επεξεργαστείτε υπερβολικά τη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Νεοσσός
• Πράσινο mojo
• Πουρές γλυκοπατάτας με εσπεριδοειδή

Για να ψηθεί ομοιόμορφα και να αποκτήσει μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα, ψήστε το κοτόπουλο σε σχήμα πεταλούδας και ψήστε το ξεσκέπαστο. Σερβίρετε με μια δροσιστική σάλτσα mojo με κόλιανδρο και πουρέ γλυκοπατάτας με ξύσμα εσπεριδοειδών. διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια κοτόπουλου είναι ιδανικά για μικρά σουβλάκια, τα οποία γίνονται υπέροχα ζουμερά και τρυφερά. Ανακατέψτε τα με σάλτσα γιαουρτιού με βότανα, τζίντζερ, κάρυ και πιπεριά τσίλι, ψήστε τα στα σουβλάκια και σερβίρετε με ψητή μπάμια. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Κέτσαπ ταμάρινδου

Αυτό το χορτοφαγικό μπιφτέκι είναι εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα αρώματα των σαμόσα. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά προσθέτουν υφή στα μπιφτέκια, και η γλυκόξινη κέτσαπ ταμαρίνδου ενισχύει τη γεύση των μπαχαρικών και των πατατών. Αν δεν σας πειράζει η καυτερή γεύση, μην αφαιρέσετε τους σπόρους από τις πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τάκος με μπριζόλα (carne asada) είναι ιδανικά τόσο για μαγείρεμα στο σπίτι όσο και για πικνίκ αντί για παραδοσιακά μπάρμπεκιου. Φέρτε μαζί σας μια συσκευασμένη μαριναρισμένη μπριζόλα όταν βγαίνετε έξω (ή ψήστε την στα κάρβουνα εκ των προτέρων αν πρόκειται να πάτε για πικνίκ χωρίς... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απίστευτο πιάτο με κοτόπουλο Καραϊβικής θα διεγείρει τους γευστικούς σας κάλυκες. Το κοτόπουλο σιγοβράζει σε μια πλούσια σάλτσα καρύδας, πλούσια σε μπαχαρικά και λαχανικά. Είναι εύκολο στην παρασκευή και εξαφανίζεται γρήγορα. Φτιάχνεται με ζουμερά, χωρίς πέτσα και κόκαλα μπούτια κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Μια αργή κουζίνα είναι ένα πραγματικό εργαλείο για κάθε κουζίνα, επιτρέποντάς σας να ετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα μια μεγάλη ποικιλία πιάτων χωρίς καμία ταλαιπωρία. Τα στήθη κοτόπουλου σε αυτό το πιάτο σε στιλ Καραϊβικής μαγειρεύονται σε χύτρα ταχύτητας, ενώ το... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ινδικό πιάτο είναι αγαπημένο σε όλο τον κόσμο επειδή είναι τόσο ζεστό, χορταστικό και γευστικό. Ενώ η παραδοσιακή συνταγή για το murgh makhani χρειάζεται πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, αυτή η εκδοχή είναι πολύ πιο γρήγορη. Όλα αυτά χάρη στις μαγικές λειτουργίες μιας χύτρας αργής κουζίνας. Το κοτόπουλο δεν είναι - διαβάστε περισσότερα

• Κρέας και φασόλια
• Σοταρισμένο λάχανο

Η φεϊζοάδα είναι ένα πηχτό βραζιλιάνικο στιφάδο που παρασκευάζεται με διάφορα κρέατα και φασόλια. Η εκδοχή του Τάιλερ Φλόρενς περιλαμβάνει χοιρινό (πλευρά, καπνιστά μπούτια και στήθος), φρέσκο ​​και παστό βοδινό κρέας, πορτογαλικό λουκάνικο linguisa, λαχανικά και πιπεριές τσίλι. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Επικάλυψη

Αυτή η χορταστική κατσαρόλα είναι γεμάτη γεύσεις και σαγηνεύει με τις αντιθέσεις της. Τα έχει όλα: πατάτες, μανιτάρια, φασολάκια, λιωμένο τυρί, πολλά μπαχαρικά και πολλά άλλα. Όταν ξεφλουδίζετε τις πατάτες για την κατσαρόλα, μην αφήσετε τη φλούδα τους. διαβάστε περισσότερα

Ένα κοκτέιλ από χτένια και γαρίδες σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας σερβίρεται ως ορεκτικό σε ατομικά μπολ ή ποτήρια με κράκερ για εύκολη συλλογή και απόλαυση. Μαγειρέψτε τα χτένια εκ των προτέρων και βάλτε τα στο ψυγείο καλά πριν τα προσθέσετε στη σάλτσα, και οι γαρίδες διαβάστε περισσότερα

Μια πικάντικη μαρινάδα από πιπεριές τσίλι, σκόρδο και τζίντζερ προσδίδει σε αυτές τις φτερούγες κοτόπουλου ινδικού στιλ μια πληθώρα γεύσεων. Πριν τηγανιστούν, αλείφονται με αλεύρι ρεβιθιού, δίνοντάς τους μια υπέροχα τραγανή κρούστα. Η τελευταία πινελιά είναι ένα πασπάλισμα με - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Η πίτα σε κατσαρόλα, ή αλλιώς κοτόπουλο σε κουρκούτι, είναι ένα δημοφιλές comfort food που απολαμβάνουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Στη συνταγή της, η Sunny Anderson αποφάσισε να δώσει την κλασική πινελιά Tex-Mex προσθέτοντας μερικά υλικά τυπικά της κουζίνας: διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη μανιταριών
• Κοτολέτα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από δύο δημοφιλή σάντουιτς: τη μεγάλη μουφαλέτα και την Patty Melt, συγγενή του cheeseburger. Ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι γαρνίρεται με τυρί, πικάντικα τηγανητά μανιτάρια και μπέικον, στη συνέχεια τοποθετείται ανάμεσα σε δύο πίτα και σερβίρεται σε... διαβάστε περισσότερα

• Πράσινο τσάτνεϊ
• Ζύμη
• Λαχανικά

Η πακόρα είναι ένα χορτοφαγικό ινδικό σνακ φτιαγμένο από τηγανητά λαχανικά σε κουρκούτι. Ο συγγραφέας της συνταγής Νίντι Τζαλάν αποκαλεί αυτά τα λαχανικά «τεμπούρα» της ινδικής κουζίνας. Το κουρκούτι από αλεύρι ρεβιθιού, αρωματισμένο με αρωματικά μπαχαρικά, τηγανίζεται μέχρι να αφρατέψει και να γίνει τραγανό. διαβάστε περισσότερα

Λεπτές φέτες γλυκοπατάτας ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές, σαν τσιπς nachos. Γαρνίρετε κάθε φέτα με λίγο ψητό chorizo ​​​​και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί για μια ελαφριά, καπνιστή και κρεμώδη γεύση. Σερβίρετε με σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή Tex-Mex εμπλουτίζει το τσίλι κον κάρνε (ή απλά το τσίλι) με την υπέροχη γεύση της μεξικάνικης σάλτσας mole, με πικάντικες, ξινές και σοκολατένιες νότες - μερικές κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη και μια πρέζα κανέλα κάνουν το κόλπο. Αυτό - διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα
• Λουκιανός

Το snapper με σάλτσα Veracruzana είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από τη μεξικανική πολιτεία Βερακρούζ, που αντανακλά ποικίλες γαστρονομικές επιρροές. Δεδομένου ότι η πολιτεία και η πόλη-λιμάνι Βερακρούζ βρίσκονταν στο σταυροδρόμι των εμπορικών δρόμων μεταξύ Αμερικής και Ευρώπης, η κουζίνα της... διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Μεξικάνικη σάλτσα ντομάτας

Αυτά τα μπιφτέκια είναι εμπνευσμένα από τη συνταγή για τσίλι ρεγιένος, μεξικανικές γεμιστές πιπεριές. Το αποτέλεσμα είναι ένα τσίλι ρεγιένο σε ψωμάκι: ένα χοντρό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με πικάντικη μεξικάνικη σάλτσα, λιωμένο τυρί και ψητές πιπεριές πομπλάνο. διαβάστε περισσότερα

Ένα δείπνο με πολλά λαχανικά δεν ήταν ποτέ τόσο νόστιμο! Οι γαρίδες σε γλυκό και πικάντικο γλάσο τσάτνεϊ μάνγκο σερβίρονται με ρύζι λαχανικών. Έχει λιγότερες θερμίδες και είναι πλούσιο σε υγιεινές φυτικές ίνες. Η γεύση του ρυζιού από κουνουπίδι είναι... διαβάστε περισσότερα

Το σάαγκ πανίρ είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ινδικό πιάτο που φτιαγμένο με πικάντικο, κρεμώδες σπανάκι και τυρί πανίρ. Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα τυριά, το πανίρ λιώνει μόλις και μετά βίας και τα πυκνά, κρεμώδη κομμάτια του συμπληρώνουν τέλεια το πικάντικο σπανάκι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κάρυ λαχανικών δεν είναι απλώς χορτοφαγικό—είναι και vegan! Γεμάτο με χορταστικά λαχανικά και ζεστά μπαχαρικά, είναι ιδανικό για τη Σαρακοστή ή οποιαδήποτε στιγμή χρειάζεστε ένα διάλειμμα από το κρέας. Το γλυκό γάλα καρύδας συμπληρώνει τέλεια τα μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

• Πίτες
• Πλήρωση
• Ανθρωπος

Θα ενθουσιαστείτε όχι μόνο με την πικάντικη γέμιση πατάτας αυτών των σαμόσα, αλλά και με τη ζύμη, η οποία έχει υποβληθεί σε πολυάριθμες δοκιμές πριν επιτύχει το αποτέλεσμα για το οποίο όλοι αγαπούν τα ινδικά σαμόσα: μια τέλεια ελαφριά και τραγανή ζύμη. διαβάστε περισσότερα

Οι φρέσκες αχιβάδες σιγοβράζουν σε μια μικρή ποσότητα πλούσιου ζωμού ντομάτας με λευκό κρασί και καυτερές πιπεριές serrano. Όλα μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα σε λιγότερο από μισή ώρα. Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες είναι ιδανικές για αυτή τη συνταγή, που σημαίνει ότι είναι ιδανική για το καλοκαίρι. διαβάστε περισσότερα

Όλα τα λαχανικά σε αυτή τη σάλτσα ψήνονται στα κάρβουνα. Οι ντομάτες, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, οι πιπεριές σεράνο συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα υπέροχο μπουκέτο γεύσεων, οι οποίες είναι ακόμη πιο έντονες όταν ψήνονται σε εξωτερικό χώρο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα ξεφλουδίσετε. διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε
• Τέλειο ψητό καλαμπόκι

Το γουακαμόλε με ψητό καλαμπόκι μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό σε ένα πάρτι σχάρας, ενώ το κρέας ψήνεται. Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει, κάτι που θα του προσδώσει μια πλούσια, καπνιστή γεύση—ακριβώς αυτό που χρειάζεται για να γεμίσει... διαβάστε περισσότερα

Η φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας βουτύρου και του γάλακτος καρύδας σε αυτό το απλό κάρυ εξισορροπείται από την εσπεριδοειδή νότα του λάιμ και την καυτερή γεύση των πιπεριών σεράνο. Θα διαπιστώσετε ότι αυτό το χορτοφαγικό κάρυ δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και απίστευτα νόστιμο! Σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Όλοι οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής χρειάζεται απλώς να κάνουν παρέα με ένα σπιραλιζέ ή κόφτη λαχανικών, το οποίο θα επιτρέψει σε εσάς και τους αγαπημένους σας να απολαύσετε μια ποικιλία από λαχανικά. Το αστέρι αυτής της συνταγής είναι τα παντζαρόνερα. Απλώς βράστε τα σε - διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα πόνζου
• Ψάρια και λαχανικά

Αυτό το τυπικό ασιατικό πιάτο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο και ελαφρύ! Επιπλέον, χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα. Το φιλέτο σολομού τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με βραστό bok choy. Και η απίστευτη γεύση προέρχεται από... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από την Ινδία είναι ιδανικό για γιορτές ή ειδικές περιστάσεις. Φιλέτο σολομού, αλειμμένο με κάρυ, τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με βραστό σέσκουλο και σπιτικό τσάτνεϊ μάνγκο με σταφίδες και δυόσμο. Καλή απόλαυση! διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα και κοτόπουλο
• Σάλτσα

Το κοτόπουλο tikka masala, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, παρασκευάστηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1960 από έναν σεφ από το Μπαγκλαντές στη Γλασκώβη της Σκωτίας. Είναι ένα πικάντικο πιάτο με βάση την ντομάτα, αρωματισμένο με σκόρδο, τζίντζερ, τριγωνέλλα και garam masala. διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Σαλάτα με αγγούρι τουρσί

Τα σατάι είναι μικροσκοπικά ασιατικά σουβλάκια που σερβίρονται σε ξύλινα σουβλάκια, ψήνονται γρήγορα και πετάγονται από το τραπέζι ακόμα πιο γρήγορα. Σε αυτή τη συνταγή, λεπτές λωρίδες βοδινού (μία ανά σουβλάκι) μαρινάρονται σε ένα μείγμα από κάσιους, ασιατικές σάλτσες και μπαχαρικά, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

«Το Chana masala είναι το αγαπημένο μου πιάτο με ρεβίθια», λέει ο συγγραφέας συνταγών Nidhi Jalan. «Υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές αυτού του κάρυ. Μου αρέσει όταν τα ρεβίθια καλύπτονται πλήρως με μια νόστιμη, πηχτή και αλμυρή σάλτσα. Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν αποξηραμένα ρεβίθια—» διαβάστε περισσότερα

Δώστε στο γκουακαμόλε σας πλούσια, καλοκαιρινή γεύση, με γλυκές και καπνιστές νότες, συνδυάζοντας ψητό καλαμπόκι με λιωμένο αβοκάντο. Για αυτό το ορεκτικό, το καλαμπόκι ψήνεται πρώτα ολόκληρο στο κοτσάνι, στη συνέχεια καθαρίζεται και ψήνεται μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά αυτού του πιάτου έγκειται στο ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ρύζι ή να ψήσετε λαχανικά ξεχωριστά: όλα τοποθετούνται απλώς σε ένα ταψί και ψήνονται. Είναι ιδανικό για δείπνο μετά τη δουλειά. Είναι νόστιμο, υγιεινό και δεν απαιτεί πολύ πλύσιμο πιάτων και, το πιο σημαντικό, δεν απαιτεί έντονη εργασία. διαβάστε περισσότερα

Η Manit Chauhan, η οποία μεγάλωσε στο Ράντσι, στην ανατολική Ινδία, ταξίδευε συχνά με τους γονείς της με τρένο, περνώντας δύο ή τρεις μέρες στο ταξίδι. Αγαπούσε τα μεγάλα ταξίδια, καθώς οι σιδηροδρομικοί σταθμοί σε όλη την Ινδία πουλούσαν chaat, μια ποικιλία από σνακ του δρόμου. Έτσι, κάθε... διαβάστε περισσότερα

Το πράσινο κάρυ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα, που σαγηνεύει με την πλούσια γεύση και το μαγικό του άρωμα. Το γλυκό γάλα καρύδας, σε ισορροπημένη ισορροπία με πιπέρι σεράνο, λεμονόχορτο και χυμό λάιμ, δημιουργεί μια πλούσια σάλτσα που... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα πατάτας-ρεβιθιού
• Πράσινο τσάτνεϊ
• Σάλτσα γιαουρτιού
• Στυλ Papdi chaat nacho

Στην Ινδία, η λέξη chaat αναφέρεται σε διάφορα είδη αλμυρών χορτοφαγικών σνακ. Αυτή η συνταγή προέρχεται από τον Nidhi Jalan, ιδρυτή του εστιατορίου Masala Mama στο Μπρούκλιν, το οποίο φτιάχνει εξαιρετικές σπιτικές ινδικές σάλτσες (ειδικά κάρυ καρύδας). διαβάστε περισσότερα

• Πράσινο νερό μάνγκο
• Γέμιση πατάτας

Η Nidhi Jalan, ιδιοκτήτρια του Masala Mama, φτιάχνει αυτά τα διασκεδαστικά σνακ κάθε χρόνο κατά τη διάρκεια του Holi, του ινδικού φεστιβάλ της άνοιξης. Οι τραγανές, τηγανητές μπάλες πιέζονται στο κέλυφος και γεμίζονται με μια πικάντικη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με σπανάκι και τυρί πανίρ είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, αλλά προέρχεται από το Παντζάμπ στη βόρεια Ινδία. Η παρασκευή πανίρ από την αρχή είναι το κλειδί για την επιτυχία. Μην ανησυχείτε, είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι νομίζετε. Το τυρί παρασκευάζεται από πλήρες γάλα με την προσθήκη... διαβάστε περισσότερα

• Παραδοσιακό ρύζι μπασμάτι
• Μπαχαρικά
• Σιρόπι λεβάντας

Είτε είστε λάτρης της ινδικής κουζίνας είτε απλώς ψάχνετε έναν νέο τρόπο να μαγειρέψετε το μοσχάρι, σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το γρήγορο και εύκολο πιάτο, ακόμα και ένα ολόκληρο δείπνο με το κρέας, ένα συνοδευτικό πιάτο και ένα ποτό. Η αληθινή γεύση του ινδικού φαγητού - διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Σάλτσα σφουγγαρίστρας μπύρας

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο τα χοιρινά, αλλά όταν μαγειρεύονται σωστά, είναι εξίσου νόστιμα και ζουμερά—θα έχετε πολλές επιλογές! Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε κοντά παϊδάκια, καλυμμένα με παχύ στρώματα λίπους. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμποτισμένο με τα αρώματα ινδικών μπαχαρικών σε συνδυασμό με αρωματικό κόλιανδρο. Η υπέροχη γεύση του προέρχεται από μια ειδική σάλτσα φτιαγμένη από φρέσκο ​​κόλιανδρο και καυτερές πιπεριές σεράνο, η οποία αναμειγνύεται σε δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αναμειγνύεται με τα μπούτια κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

• Ξιφίας με ζεστό καπνιστό καπνιστό
• Λευκή σάλτσα με μύδια

Πριν από το κάπνισμα, τα φιλέτα ξιφία μουλιάζονται σε άλμη με αρωματικά μπαχαρικά για 12 ώρες, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και πολύ τρυφερό ψάρι, και η καπνιστή γεύση μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας προσθέτοντας περισσότερα ή λιγότερα τσιπς σφενδάμου στο καπνιστήριο. Για - διαβάστε περισσότερα

Ανακαλύψτε μια εντελώς νέα εμπειρία βρώμης φτιάχνοντάς την στο στυλ της μεξικάνικης σούπας τορτίγιας. Η σούπα τορτίγιας φτιάχνεται με λιωμένες ντομάτες, μπαχαρικά, πιπεριές τσίλι, κόλιανδρο, λάιμ και τορτίγιες καλαμποκιού και σερβίρεται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζωηρό, ινδικής έμπνευσης συνοδευτικό πιάτο παρασκευάζεται με φακές πορτοκαλιού σε σχήμα ρολού, οι οποίες μαγειρεύονται γρήγορα και απορροφούν τέλεια όλες τις γεύσεις και τα αρώματα άλλων συστατικών, όπως τζίντζερ, πιπεριά σεράνο, σκόρδο, ντομάτα, κουρκουμά και - διαβάστε περισσότερα

• Τσιλακίλες
• Σάλσα Βέρντε

Οι τσιλακίλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σπιτικά πρωινά στο Μεξικό, φτιαγμένο κυρίως από σάλσα μιας ημέρας και μπαγιάτικες τορτίγιες. Η σπιτική σάλσα κάνει αυτό το πιάτο πραγματικά ξεχωριστό. Όλα τα λαχανικά για την πράσινη σάλσα είναι... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε όλα τα οφέλη, τη γεύση και την τρυφερή υφή του ώριμου αβοκάντο στο παραδοσιακό μεξικάνικο σνακ, το γκουακαμόλε. Απλώς λιώστε το αβοκάντο με ένα πιρούνι και ανακατέψτε το με φρέσκο ​​κόλιανδρο, καυτερή πιπεριά σεράνο, χυμό λάιμ και κρεμμύδι. Πριν προσθέσετε, μην ξεχάσετε: διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα Mojo
• Κίτρινο ρύζι
• Πικάντικα μαύρα φασόλια

Αυτό το μεξικάνικο μπουρίτο περιέχει χρυσό ρύζι, πικάντικα μαύρα φασόλια, τυρί, κοτόπουλο, φέτες αβοκάντο και μια δροσιστική σάλτσα mojo φτιαγμένη με κόλιανδρο, πιπεριές τσίλι και χυμό εσπεριδοειδών, όλα τυλιγμένα σε μια μεγάλη τορτίγια σιταριού. Για να δώσει στο ρύζι μια υπέροχη γεύση, διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα τάκος, θα χρειαστείτε ένα κοτόπουλο σούβλας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα ή να αγοράσετε έτοιμο κοτόπουλο από το σούπερ μάρκετ. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να φτιάξετε τη σάλτσα, να ψιλοκόψετε το κοτόπουλο και να ανακατέψετε τα δύο υλικά για να δημιουργήσετε μια νόστιμη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Τα χοιρινά παϊδάκια ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε μια οικιακή ηλεκτρική σχάρα – η γεύση θα είναι καταπληκτική! Αφαιρέστε τις μεμβράνες από τα παϊδάκια και αφήστε τα να καθίσουν για λίγα λεπτά πριν τα ψήσετε. διαβάστε περισσότερα

• Σεβίτσε
• Ψητές τοστάδες

Το σεβίτσε είναι ένα απίστευτα δημοφιλές ορεκτικό στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Έχει μια κομψότητα εστιατορίου, αλλά μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε στο σπίτι. Ουσιαστικά είναι μια ελαφριά σαλάτα από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε χυμό εσπεριδοειδών. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει... διαβάστε περισσότερα

• Ψιλοκομμένη γαλοπούλα
• Τουρσί κόκκινα κρεμμύδια
• Πουρές μαύρων φασολιών
• Τορτίγιες

Το Panucho είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο street food που αποτελείται από μια τραγανή τορτίγια καλαμποκιού γεμιστή με τηγανητά μαύρα φασόλια και σερβίρεται με γαρνιτούρες όπως ψιλοκομμένη γαλοπούλα, τουρσί κρεμμύδια, φέτες αβοκάντο και ντομάτα. Παρακάτω είναι μερικά παραδείγματα: διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα

Τα μεθυσμένα νουντλς, ή pad keemao, είναι ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο για τηγάνισμα. Τα νουντλς δεν περιέχουν αλκοόλ και πιθανότατα πήραν το όνομά τους από την γρήγορη και εύκολη παρασκευή τους και τη συχνή χρήση τους με αλκοολούχα ποτά. διαβάστε περισσότερα

Οι ελβετικές εντσιλάδες είναι τορτίγια καλαμποκιού γεμιστές με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, ψημένες σε πράσινη σάλτσα φτιαγμένη με ντομάτες και πιπεριές τσίλι, γαρνιρισμένες με τριμμένο τυρί και κρεμώδη επικάλυψη. Αυτή η κρεμώδης επικάλυψη... διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός Φο
• Σούπα

Αυτή η συνταγή για βιετναμέζικη σούπα φο παρασκευάζεται γρήγορα και δεν θα χρειαστεί να σιγοβράσετε τον ζωμό για ώρες για να πετύχετε πλούσια γεύση. Το κλειδί εδώ είναι οι κύβοι ζωμού βοδινού. Ο ζωμός σιγοβράζει με μπαχαρικά και γίνεται πολύ... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά, νάτσος με χαμηλά λιπαρά διαθέτουν όλα όσα αγαπάτε σε αυτό το μεξικάνικο σνακ: τραγανά σπιτικά τσιπς τορτίγιας, αλμυρά φασόλια πίντο με σάλτσα adobo, τρυφερό αβοκάντο και γλυκοψημένη γλυκοπατάτα. Όλα γαρνιρισμένα με μια κολλώδη... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γκουακαμόλε, εκτός από τα ώριμα αβοκάντο, περιλαμβάνει κρεμμύδια, σκόρδο, καυτερές πιπεριές σεράνο, αρωματικό φρέσκο ​​κόλιανδρο, ελαιόλαδο και φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ—μια έκρηξη ζωντανών γεύσεων που θα θέλετε να απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Λιώστε τα αβοκάντο— διαβάστε περισσότερα