Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα μεξικάνικα φαχίτας διαφέρουν από παρόμοια μπουρίτος ή τάκος στο ότι όλες οι γεμίσεις είναι τοποθετημένες ξεχωριστά στο τραπέζι και οι καλεσμένοι μπορούν να προσθέσουν ό,τι θέλουν στις τορτίγιες τους. Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση αν διοργανώνετε ένα πάρτι στο σπίτι και δεν έχετε πολύ χρόνο για την προετοιμασία του φαγητού. Συγκεντρώστε όλους γύρω από το τραπέζι, με επίκεντρο το γκουακαμόλε, την ξινή κρέμα, το τριμμένο τυρί, τις σάλτσες, τη σάλτσα και ένα μεγάλο ταψί γεμάτο με ψημένες στο φούρνο πιπεριές και κοτόπουλο. Αυτό το πιάτο δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία καθαρισμού, στρώστε το ταψί με αλουμινόχαρτο εκ των προτέρων.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 450 γρ. μικρές γλυκές πιπεριές (12-15 τεμ.), κομμένες στη μέση και χωρίς τα κοτσάνια και τους σπόρους
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ημικυκλίες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 0,7 κιλά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
• Χυμός από 1 λάιμ + φέτες λάιμ για το σερβίρισμα
• 8 τορτίγιες φαχίτα σιταριού, ζεστά
• Τριμμένο τυρί, γκουακαμόλε, καυτερή σάλτσα, σάλσα και ξινή κρέμα, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

καρύκευμα τσίλι, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια, στήθη κοτόπουλου, άσβεστος, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, τυρί, σάλτσα γκουακαμόλε, σάλτσα σάλσα, κρέμα γάλακτος, καυτερή σάλτσα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία, στη λειτουργία γκριλ. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 2
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την σκόνη τσίλι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Τοποθετήστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια στο προετοιμασμένο ταψί, περιχύστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και πασπαλίστε με τη μισή ποσότητα από το μείγμα σκόνης τσίλι. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να ροδίζουν, για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 3
• Εν τω μεταξύ, κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια πάχους 1/4 ίντσας και ανακατέψτε το σε ένα μεγάλο μπολ με το υπόλοιπο μείγμα σκόνης τσίλι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Βήμα 4
• Μόλις μαλακώσουν οι πιπεριές και αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 10 λεπτά αργότερα, τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να αρχίσει να ροδίζει, περίπου 5 λεπτά ακόμα. Στύψτε το με χυμό λάιμ.
Βήμα 5
• Σερβίρετε τις φαχίτας με ζεστές τορτίγιες, τριμμένο τυρί, γκουακαμόλε, καυτερή σάλτσα, σάλτσα, ξινή κρέμα και φέτες λάιμ.

Ψήφοι: 64