παρμεζάνα

«Μη διστάσετε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά που έχετε διαθέσιμα, όπως σπανάκι ή αγκινάρες», λέει η Nancy Fuller. διαβάστε περισσότερα

«Τίποτα δεν λέει την άνοιξη όσο το άγριο σκόρδο. Η σκορδάτη γεύση του ταιριάζει τέλεια με το πικάντικο ιταλικό λουκάνικο», λέει ο Μάικλ. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τις μελιτζάνες:
• Για τη σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για πανέ κοτόπουλο
• Για τη σάλτσα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για γαρίδες:
• Για τα ζυμαρικά:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα ντομάτας-αβοκάντο
• Γεμιστές πιπεριές

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για φτερούγες κοτόπουλου:
• Για το λάδι πιπεριού:
• Για τη σάλτσα πέστο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Σερβίρετε αυτό το πιάτο στην οικογένειά σας και θα τους θυμίσει φθινόπωρο, λέει η Άννα. διαβάστε περισσότερα

Αν νομίζετε ότι μόνο μια ιταλική πινακίδα στη γωνία μπορεί να σας υποσχεθεί την ίδια τυρένια λαζάνια που φτιάχνουν οι γιαγιάδες σας στο σπίτι, σας περιμένει μια έκπληξη. Δείτε πώς φτιάχνει ο Τάιλερ Φλόρενς μια φανταστική λαζάνια: συνδυάζει κιμά - διαβάστε περισσότερα

Ποιος λέει ότι τα ζυμαρικά πρέπει να σερβίρονται με σάλτσα ντομάτας; Όχι η Marcela Valladolid, η οποία φτιάχνει σπαγγέτι με κολοκύθα και λάδι φασκόμηλου. Είναι ένα απλό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση της κολοκύθας με μια άλλη έντονη γεύση – - διαβάστε περισσότερα

Ο Guy Fieri φτιάχνει μια μεγάλη δόση πλούσιας, κρεμώδους σούπας με έντονες γεύσεις βοτάνων, μερικές πινελιές σάλτσας Worcestershire και μια πρέζα πιπέρι καγιέν για λίγη ένταση. διαβάστε περισσότερα

Σκεφτείτε αυτή τη συνταγή για cheese crackers από τη Ree Drummond ως μια πιο εκλεπτυσμένη επιλογή για το εορταστικό τραπέζι. Παίρνει αλμυρά cream crackers, τα πασπαλίζει με παρμεζάνα με ξηρούς καρπούς και τα τυλίγει σε - διαβάστε περισσότερα

Δύο μυστικά συστατικά παίζουν διπλό ρόλο σε αυτό το στιφάδο: οι λιαστές ντομάτες σε κονσέρβα προσδίδουν ένα καπνιστό άρωμα και γεύση, ενώ η φλούδα παρμεζάνας, που διατίθεται σε πολλά σούπερ μάρκετ, προσθέτει μια πικάντικη, τυρένια νότα και - διαβάστε περισσότερα

Με τραγανή ζύμη από τριμμένη φρυγανιά, τρυφερό, σκορδένιο κέντρο λαχανικών, πλούσιο καστανό ρύζι και κρεμώδη σάλτσα τυριού, αυτή η συνταγή του Food Network για κατσαρόλα με κολοκυθάκια και λάχανο είναι ένα πεντανόστιμο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Το τσένταρ, το μοντερέι τζακ και η παρμεζάνα αποτελούν τη βάση μιας πλούσιας, νόστιμης σάλτσας για μακαρόνια με τυρί, όπως παρουσιάστηκε στο περιοδικό Food Network. Αυτό το γρήγορο πιάτο φτιάχνεται εξ ολοκλήρου στην εστία, οπότε δεν χρειάζεται να θυσιάσετε τίποτα αυτή την Ημέρα των Ευχαριστιών. διαβάστε περισσότερα

Το κλειδί για το γκρατέν του Τάιλερ είναι οι στρώσεις γεύσης. Αρχικά, τηγανίζει το μπέικον, μετά ψιλοκόβει το λάχανο στο λίπος του μπέικον και στη συνέχεια βάζει στρώσεις από ένα μείγμα από φέτες πατάτας, οι οποίες γίνονται άσεμνα... διαβάστε περισσότερα

• Πορτογαλική σάλτσα:
• Μείγμα μπαχαρικών Creole:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το παστίτσιο είναι ένα ελληνικό πιάτο που αποτελείται από ψητά ζυμαρικά, τα οποία παραδοσιακά φτιάχνονται με κιμά αρνιού ή βοδινού, συχνά με κομμάτια αλλαντικού. Είναι ένα υγιεινό υποκατάστατο της ιταλικής λαζάνιας μπολονέζ. Σε αυτό το ελληνικό πιάτο - διαβάστε περισσότερα

• Λαχανικά
• Σάλτσα κρέατος
• σάλτσα μπεσαμέλ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη σάλτσα ντομάτας με κρέας:
• Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για το κοτόπουλο:
• Για την καυτερή σάλτσα ντομάτας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ρολό:
• Πλήρωση:

Ένα ρολό αυγού είναι ένα είδος μεγάλης, μαλακής και σπογγώδους ομελέτας. Είναι μια μεγάλη, στριφτή βάση για σχεδόν οποιοδήποτε νόστιμο συστατικό. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κέικ
• Σοφρίτο
• Σάλτσα ξινή κρέμα Moyo

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τιμπάλε
• Σάλτσα χρένου
• Μπριζόλες
• Αρωματικό μείγμα μπαχαρικών

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτές οι λεπτές τηγανίτες από τη Μόντενα φτιάχνονται με πολύ λεπτό αλεύρι. Η γέμιση είναι φτιαγμένη από ιταλική πανσέτα (μπέικον από χοιρινή κοιλιά), με την προσθήκη παρμεζάνας και δεντρολίβανου. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες Μανικότι
• Σάλτσα κρέατος
• Πλήρωση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα Μαρινάρα:

Γεμίστε τις κρέπες με ένα ιταλικό μείγμα τριών τυριών, περιχύστε με σάλτσα ζυμαρικών και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να βράζει η σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα ντομάτας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πλήρωση:
• Ζύμη πίτσας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη πίτσας
• Πλήρωση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Λεπτή ζύμη πίτσας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη πίτσας:
• Σάλτσα ντομάτας:
• Χοιρινό Kalua:
• Πλήρωση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη πίτσας
• Γέμιση για 2 πίτσες (διαμέτρου 20 εκ.)
• Λιαστές ντομάτες
• Κλασική σάλτσα πέστο

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τη δοκιμή:
• Για τη σάλτσα ντομάτας:
• Για τη γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Βασική ζύμη πίτσας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα
• Κάτω στρώση σάλτσας
• Γέμιση σάλτσας πίτσας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη πίτσας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σπαγγέτι με ελιές και σάλτσα ντομάτας:
• Σάλτσα ντομάτας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη κουρκούτας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα πέστο ρόκας:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το πιο ελκυστικό με αυτή τη συνταγή για ρύζι είναι ότι, σε αντίθεση με το παραδοσιακό ριζότο, δεν απαιτεί να στέκεστε πάνω από την εστία ανακατεύοντας συνεχώς το ρύζι. Για να απλοποιήσει τη διαδικασία, η Ίνα Γκάρτεν ανακατεύει το ρύζι πριν το σιγοβράσει: διαβάστε περισσότερα

Δεν απαιτούν όλες οι σάλτσες κρέατος μεγάλο χρόνο μαγειρέματος. Για παράδειγμα, σε ένα πιάτο από το περιοδικό Food Network, η σάλτσα κρέατος φτιάχνεται με κιμά μοσχαρίσιο (ή γαλοπούλας) και σιγοβράζει για 20 λεπτά. Προστίθεται στα ζυμαρικά φετουτσίνι μαζί με σοταρισμένο σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Μια σαλάτα 6 λεπτών με λίγα μόνο υλικά, το ωμό πιάτο της Giada De Laurentiis περιλαμβάνει ωμά μανιτάρια, φρέσκα μυρωδικά και ένα απλό ντρέσινγκ λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να ταΐσετε πολύ κόσμο, η μεγάλη κατσαρόλα με γαλοπούλα του Tyler Florence είναι μια καλή επιλογή. Ο Tyler χρησιμοποιεί γαλοπούλα αντί για κοτόπουλο και ανακατεύει τα ζυμαρικά με μια κρεμώδη σάλτσα μανιταριών πριν τα ψήσει. διαβάστε περισσότερα

Λαδώστε καλά μια βαφλιέρα και σπάστε μέσα ένα αυγό – θα έχετε έναν τέλεια μαγειρεμένο, φωτεινό κρόκο με τραγανές, δαντελωτές άκρες. Και αν κόψετε την μεμβράνη στον κρόκο, θα έχετε μια πηχτή σάλτσα για βάφλες με ζαμπόν και... διαβάστε περισσότερα

Τα αυγά αποτελούν μια φυσική προσθήκη στη σούπα. Προσθέστε τηγανητά ή σφιχτά βραστά αυγά στην αγαπημένη σας σούπα (ή ποσέ ένα αυγό μέσα στη σούπα στο τέλος του μαγειρέματος) ή δοκιμάστε το με ribollita, μια σούπα με ψωμί και λαχανικά από την Τοσκάνη, με μπέικον, αυγά και ιταλικό ψωμί. διαβάστε περισσότερα

• Κοτομπουκιές
• Ντιπ με κόκκινη πιπεριά και βασιλικό

Μερικές φορές πρέπει να θυσιάσετε τις αρχές της υγιεινής διατροφής για την απλότητα. Αλλά όχι όταν ετοιμάζετε το αγαπημένο πιάτο με κοτόπουλο των παιδιών σας. Αυτά τα εύκολα και υγιεινά κατεψυγμένα κοτομπουκιές μπορούν να γίνουν σε οποιοδήποτε... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και όσοι προτιμούν τα πιάτα με κρέας θα εκτιμήσουν αυτή την χορτοφαγική κατσαρόλα με κομμάτια γογγυλιού, καρότα και χορτοφαγικά μπιφτέκια, που κάνουν τη γέμιση πολύ χορταστική. Η πάνω στρώση αποτελείται από πουρέ πατάτας με κρεμώδη... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ιταλία παρασκευάζεται με ρίγανη, μάραθο και κρεμώδη παρμεζάνα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα πέστο:

Η Ina Garten εξοικονομεί χρόνο στην κουζίνα χρησιμοποιώντας έτοιμη σφολιάτα για να φτιάξει αυτό το ορεκτικό με πέστο. διαβάστε περισσότερα

Ελαφριά, τραγανά και γεμάτα τυρί, αυτά τα ραβιόλια από την Giada De Laurentiis είναι ιδανικά για finger food, βουτηγμένα σε ζεστή σάλτσα μαρινάρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο ζυμαρικών με σπαγγέτι φτιάχνεται με σκούρο κρέας γαλοπούλας και ψιλοκομμένα λαχανικά. Για να εξοικονομήσει χρόνο, η Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί μια έτοιμη σάλτσα μαρινάρα. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole του Emeril:

Ο Emeril Lagasse συνδυάζει noodles αυγού, φέτες γαλοπούλας και παρμεζάνα με μια πηχτή, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών αρωματισμένη με λευκό κρασί. διαβάστε περισσότερα

• Ντάμπλινγκς με πουρέ πατάτας:

Σχεδόν οτιδήποτε περισσέψει από ένα εορταστικό δείπνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε αυτή τη σούπα. Ακόμα και κόκαλα γαλοπούλας, τα οποία θα προσθέσουν μια πλούσια γεύση στο ζωμό. διαβάστε περισσότερα

Η μεταξένια υφή της κρέμας γάλακτος, της παρμεζάνας με γεύση ξηρών καρπών και του βουτύρου προσθέτουν υφή και γεύση σε αυτό το εμβληματικό ιταλικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα