Σάντουιτς με τόφου, κρεμμύδι και πιπέρι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς με τόφου, κρεμμύδι και πιπεριά

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 490, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 19 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 60 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Σάντουιτς με τόφου, κρεμμύδι και πιπεριά - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

280 γρ. τόφου, κομμένο σε 8 φέτες και πιεσμένο
4 ψωμάκια ολικής άλεσης για σάντουιτς, κομμένα κατά μήκος
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 λεπτές πιπεριές (κόκκινη και πράσινη) κομμένες σε φέτες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους σπόρους μάραθου
1/3 φλιτζάνι ζεστό σάλτσα μαρινάρα
2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξίδι
Τριμμένο πιπέρι
6 φλιτζάνια νεαρή ρόκα
30 γρ. φέτες παρμεζάνας, ξεφλουδισμένες με αποφλοιωτή λαχανικών

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμάκι ολικής αλέσεως, ψωμάκια για σάντουιτς, τόφου, παρμεζάνα, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια, βαλσάμικο ξύδι, σάλτσα μαρινάρα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σπόροι μάραθου, ρόκα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Σε ένα ταψί, ανακατέψτε τις πιπεριές και το κρεμμύδι με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αλατίστε και προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.

Ψήστε στο φούρνο στην κάτω σχάρα, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, στρώστε ένα άλλο ταψί με λαδόκολλα.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, σπόρους μάραθου, το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού και μια πρέζα αλάτι. Αλείψτε τα κομμάτια τόφου με το λάδι και από τις δύο πλευρές και μεταφέρετέ τα στο προετοιμασμένο ταψί.

Ψήστε στην πάνω σχάρα του φούρνου μέχρι να ροδίσει, για 15 λεπτά.

Απλώστε σάλτσα μαρινάρα στον πάτο των ψωμιών. Γαρνίρετε με 2 φέτες τόφου, λίγο κρεμμύδι, πιπεριά και την κορυφή των ψωμιών.

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το βαλσάμικο ξύδι. Αλατοπιπερώστε. Προσθέστε τη ρόκα και ανακατέψτε. Ρίξτε από πάνω παρμεζάνα. Σερβίρετε με σαμπάμι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές