Πίτσα με κολοκύθα butternut και sopressata

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Πίτσα με κολοκύθα βουτύρου και Soppressata

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 530, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 24 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 60 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Πίτσα με κολοκύθα butternut και soppressata - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 μικρή κολοκύθα butternut, ξεφλουδισμένη, χωρίς σπόρους και κομμένη σε λεπτές φέτες εγκάρσια
450 γρ. ζύμη πίτσας σε θερμοκρασία δωματίου
1,5 φλιτζάνι χοντροτριμμένα τέσσερα ιταλικά τυριά (περίπου 170 γρ.) (μπορείτε να τρίψετε το δικό σας προβολόνε, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και πεκορίνο ρομάνο)
85 γρ σοπρέσατα σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένα φύλλα μαϊντανού
12-16 σχισμένα φύλλα φασκόμηλου
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα
1 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξύδι
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Αλας
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθα βουτύρου, σοπρέσατα, τυρί προβολόνε, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, βαλσάμικο ξύδι, ζύμη μαγιάς, φασκόμηλο, μαϊντανός, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προσαρμόστε τις σχάρες του φούρνου στο μεσαίο και στο κάτω τρίτο του φούρνου και τοποθετήστε ένα ανεστραμμένο ταψί ή μια πέτρα πίτσας στο μεσαίο ράφι. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 245°C. Σε ένα άλλο ταψί, ανακατέψτε την κολοκύθα, το ελαιόλαδο, το μέλι, το βαλσάμικο ξύδι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Απλώστε τα σε μία στρώση. Ψήστε στην κάτω σχάρα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να μαλακώσουν, για περίπου 10 λεπτά.
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, τεντώστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 30x40 εκ. Μεταφέρετέ την σε ένα κομμάτι λαδόκολλας. Γαρνίρετε με την ψητή κολοκύθα, το φασκόμηλο, το τυρί και τη σοπρεσσάτα. Σύρετε την πίτσα (πάνω στο λαδόκολλα) σε ένα ζεστό ταψί ή σε μια πέτρα πίτσας.

Ψήστε μέχρι το τυρί να αρχίσει να φουσκώνει και η ζύμη να ροδίζει, 10-12 λεπτά. Μεταφέρετε την πίτσα σε μια σανίδα κοπής, πασπαλίστε με μαϊντανό, ραντίστε με ελαιόλαδο και κόψτε σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Πιάτα με κολοκύθα / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα

Παρόμοιες συνταγές