Φορά: 6 ώρες και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 12

Η σάλτσα σόγιας, το μέλι, το τζίντζερ και το σκόρδο, μαζί με τους φυσικούς χυμούς από τα μπούτια κοτόπουλου, συνδυάζονται σε μια αργή κουζίνα για να δημιουργήσουν μια απολαυστικά γλυκιά και πικάντικη σάλτσα εμπνευσμένη από την Ασία, η οποία περιχύνεται πάνω από το κοτόπουλο και το λευκό ρύζι. Προτιμάτε μια πιο πηχτή σάλτσα; Απλώς προσθέστε το κορν φλάουρ στο τέλος και σιγοβράστε για λίγα λεπτά για να δέσει. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια και καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού.

Συστατικά:

• 8 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (0,9 – 1,1 κιλά συνολικά)
• 1/3 φλιτζάνι μέλι
• 1/3 φλιτζάνι κέτσαπ
• 1/3 φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• 6 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και λιωμένες
• 2,5 εκ. ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σουσάμι
• Φέτες φρέσκου κρεμμυδιού και μαγειρεμένο λευκό ρύζι, για το σερβίρισμα
• Ειδικός εξοπλισμός: Αργή κουζίνα 6 λίτρων.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπούτια κοτόπουλου, κέτσαπ, μέλι, σάλτσα σόγιας, ρίζα τζίντζερ, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη, σουσάμι, άμυλο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ψεκάστε το μπολ της αργής κουζίνας με σπρέι μαγειρέματος και προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου. Σε ένα δοσομετρικό κύπελλο, ανακατέψτε το μέλι, την κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας, τη ρίγανη, το πιπέρι, το σκόρδο και το τζίντζερ και περιχύστε το κοτόπουλο. Σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, 5-6 ώρες. Σβήστε την αργή κουζίνα, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα όπως είναι ή, αν προτιμάτε μια πιο πηχτή σάλτσα, αφαιρέστε το κοτόπουλο και αφήστε το στην άκρη. Σκεπάστε το για να διατηρηθεί ζεστό.
Βήμα 2
• Στη συνέχεια, βάλτε το slow cooker σε δυνατή φωτιά. Ανακατέψτε το κορν φλάουρ με 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό μέχρι το μείγμα να μοιάζει με την υφή της κρέμας γάλακτος. Ρίξτε το μείγμα στη σάλτσα, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να αρχίσει να σιγοβράζει, περίπου 30 λεπτά. Η σάλτσα πρέπει να βράσει για να ενεργοποιηθεί το άμυλο. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στη σάλτσα και ζεστάνετε, περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 3
• Μεταφέρετε το κοτόπουλο και τη σάλτσα σε μια πιατέλα, πασπαλίστε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε με ζεστό ρύζι.

Ψήφοι: 2