Ελληνική σαλάτα (χωριάτικη σαλάτα)

Ψήφοι: 4

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Στην Ελλάδα, αυτή η λαχταριστή ελληνική σαλάτα ονομάζεται απλώς «χωριάτικη σαλάτα». Είναι απολαυστικά εύκολη στην παρασκευή της και πάντα ανεβάζει τη διάθεση με τα ζωντανά καλοκαιρινά χρώματα και τις γεύσεις της, χαρακτηριστικές της μεσογειακής κουζίνας. Είναι ένα σίγουρο ορεκτικό για κάθε περίσταση. Η σαλάτα περιλαμβάνει κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, αγγούρια, γλυκά ντοματίνια, λεπτοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια, μαύρες ελιές και το στολίδι της ελληνικής σαλάτας - κύβους φέτας. Όλα τα λαχανικά ανακατεύονται σε μια ξινή βινεγκρέτ με σκόρδο και ρίγανη και η σαλάτα αφήνεται να σιγοβράσει για λίγα λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σαλάτα

1 αγγούρι θερμοκηπίου με τη φλούδα, χωρίς σπόρους και κομμένο σε φέτες πάχους 0,5 εκ.
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μεγάλους κύβους
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε μεγάλους κύβους
2 φλιτζάνια ντοματίνια ή ντοματίνια σταφύλι, κομμένα στη μέση
Μισό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους
220 γρ. φέτα, κομμένη σε κύβους 1 εκ. (μην θρυμματιστείτε)
0,5 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι

Σάλτσα βινεγκρέτ

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1/4 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο καλής ποιότητας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, γλυκιά πιπεριά, ντομάτες σταφυλιών, ντοματίνια, φέτα, Ελιές Καλαμάτας, ξίδι κρασιού, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε το αγγούρι, την πιπεριά, τις ντομάτες και το κόκκινο κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ.
Για τη βινεγκρέτ, ανακατέψτε το σκόρδο, τη ρίγανη, τη μουστάρδα, το ξίδι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το ελαιόλαδο και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν. Περιχύστε τη βινεγκρέτ πάνω από τα λαχανικά. Προσθέστε τη φέτα και τις ελιές και ανακατέψτε απαλά.