Φυσικά χοιρινά κοτολέτα σε πάστα τσίλι σε τηγάνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 424, συνολικό λίπος 19,5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 49 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 145 mg, νάτριο 1015 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Λεπτές χοιρινές μπριζόλες αλείφονται με πάστα τσίλι και τηγανίζονται σε τηγάνι με λεπτές κρεμμυδόψωμα μέχρι να ροδίσουν. Δεν απαιτείται μαρινάρισμα. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μόλις 4 λεπτά από κάθε πλευρά, με αποτέλεσμα μια ζουμερή, λαχταριστή χοιρινή μπριζόλα με έντονη γεύση τσίλι. Ταιριάζει τέλεια με ρύζι. Γρήγορη και νόστιμη, ιδανική για ένα δείπνο τις καθημερινές.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 λεπτές φυσικές μπριζόλες χωρίς κόκαλα (περίπου 1 κιλό συνολικά), καθαρισμένες
2 μεγάλα κρεμμύδια
1/3 φλιτζάνι σκόνη τσίλι από το Νέο Μεξικό
0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
ισπανικό ρύζι, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό φιλέτο, χοιρινό, καρύκευμα τσίλι, ρίγανη, κύμινο, γαρύφαλλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χοντροκόψτε μισό κρεμμύδι και βάλτε το σε ένα μπλέντερ μαζί με σκόνη τσίλι, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ρίγανη, κύμινο, γαρίφαλο και σκόρδο. Χτυπήστε, προσθέτοντας περίπου 1/3 φλιτζάνι νερό μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη πάστα.
Κόψτε το υπόλοιπο μισό κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και βάλτε το σε ένα μπολ μαζί με την πάστα τσίλι και το χοιρινό. Ανακατέψτε για να καλυφθούν τα υλικά.

Λαδώστε ελαφρά ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο ή τηγάνι γκριλ σε δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε 4 χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι και περικυκλώστε τες με τα μισά κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι το χοιρινό να αρχίσει να ροδίζει εξωτερικά και να μαγειρεύεται καλά, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα χοιρινά παϊδάκια και τα κρεμμύδια. Σερβίρετε με ρύζι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά δείπνα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνι / Μίξερ / Ανοιξιάτικα πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές