Φυσικά χοιρινά παϊδάκια με τηγανητές κουβανικές μπανάνες

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Φυσικά κουβανέζικα χοιρινά κοτολέτα με τηγανητές μπανάνες

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 500, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 94 mg, νάτριο 611 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Αυτό το πιάτο ξεχειλίζει από ζωντανές γεύσεις της Καραϊβικής, όπως λάιμ, κύμινο, ρίγανη, σκόρδο, καυτερή σάλτσα και γλυκές μπανάνες για γαρνιτούρα. Τρίψτε χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο (φιλέτο) με το μείγμα μπαχαρικών και τηγανίστε για λίγα λεπτά. Σερβίρετε με μια μερίδα γλυκές μπανάνες τηγανητές με κρεμμύδια και πιπεριές.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
0,7 κιλά γλυκές μπανάνες (κίτρινες με μαύρες κηλίδες), ξεφλουδισμένες, κομμένες κατά μήκος στα τέσσερα και κομμένες σε κομμάτια
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Τριμμένο ξύσμα λάιμ + φέτες για το σερβίρισμα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
4 φυσικές χοιρινές μπριζόλες με το κόκκαλο (πάχους 2-2,5 εκ., περίπου 0,8 κιλά)
Πικάντικη σάλτσα, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρνόγλωσσο, γλυκιά πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, άσβεστος, ρίγανη, κύμινο, χοιρινό φιλέτο, καυτερή σάλτσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις μπανάνες, την πιπεριά, το κόκκινο κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε το μισό σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο σκόρδο, το ξύσμα λάιμ, τη ρίγανη και το κύμινο. Τρίψτε τις χοιρινές μπριζόλες και από τις δύο πλευρές με το μείγμα και αλατοπιπερώστε.

Σε ένα άλλο μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το χοιρινό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί καλά και να ροδίσει, 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Μοιράστε το χοιρινό και τις μπανάνες στα πιάτα. Σερβίρετε με φέτες λάιμ και καυτερή σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Καραϊβική κουζίνα / Κουβανέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές