Τηγανητό κοτόπουλο σε τηγάνι
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 144, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 76 mg, νάτριο 800 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 144, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 76 mg, νάτριο 800 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τρίψτε τα στήθη κοτόπουλου με ένα μεξικάνικο καρύκευμα adobo, το οποίο τους δίνει μια υπέροχη γεύση ακόμα κι αν τα ψήνετε σε τηγάνι και όχι σε εξωτερική σχάρα. Αυτό το πικάντικο στήθος κοτόπουλου μπορεί να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες, quesadillas, burritos, tacos ή απλώς να καταναλωθεί με ένα συνοδευτικό λαχανικών. Το μείγμα μπαχαρικών είναι ευέλικτο. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα βάζο και φυλάξτε το καλά σφραγισμένο για να καρυκεύσετε τυχόν πιάτα που θέλετε να προσθέσετε μια λατινοαμερικανική πινελιά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
- Σπρέι μαγειρέματος ή φυτικό λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 0,5 κουταλιά της σούπας κύμινο σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας λεμονόπιπερο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ή νιφάδες κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους ανάτο
(Οι σπόροι ανάττο εξάγονται από τους καρπούς του βραζιλιάνικου δέντρου ανάττο και χρησιμοποιούνται για να χρωματίσουν έλαια, λουκάνικα, τυριά και κρέμες σε κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα στην κουζίνα της Καραϊβικής, της Βραζιλίας, της Λατινικής Αμερικής και των Φιλιππίνων)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, λεμονόπιπερο, σκόνη σκόρδου, αποξηραμένα κρεμμύδια, ρίγανη, μαϊντανός, Αννάτο, κύμινο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά του καρυκεύματος σε ένα μικρό γυάλινο βάζο με καπάκι και ανακινήστε για να ενωθούν. Φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος για έως και 2 εβδομάδες.
- Αλείψτε το κοτόπουλο με το καρύκευμα adobo. Ζεστάνετε ένα τηγάνι ψησίματος σε μέτρια φωτιά και ψεκάστε το με σπρέι μαγειρέματος ή φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο τηγάνι ψησίματος και ψήστε το για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το μέγεθος των στήθους κοτόπουλου.
Ξηρή μαρινάδα adobo
Το καρύκευμα Adobo είναι κατάλληλο για πολλές λατινοαμερικανικές συνταγές. Μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη ποσότητα, να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο και να το χρησιμοποιήσετε στα αγαπημένα σας πιάτα. - Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, κόψτε 2 στήθη για quesadillas και αφήστε στην άκρη τα υπόλοιπα 4 στήθη για τη κοτοσαλάτα (συνταγή - Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο).
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
