Χορτοφαγικά ζεστά σάντουιτς

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ζεστά χορτοφαγικά σάντουιτς

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το κύριο συστατικό αυτών των σάντουιτς είναι το σεϊτάν, ένα προϊόν πρωτεΐνης σιταριού (γλουτένης). Παρασκευάζεται με τέτοιο τρόπο που θα ξεχάσετε ότι είναι απλώς ένα υποκατάστατο κρέατος! Φέτες σεϊτάν επικαλύπτονται με κουρκούτι με βάση την κόλα και τηγανίζονται σε λάδι, δημιουργώντας μια νόστιμη κρούστα και μια απίστευτα πλούσια γεύση με μια νότα γλυκύτητας. Το τηγανητό σεϊτάν ταιριάζει τέλεια με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα. Ακόμα και οι κρεατοφάγοι θα λατρέψουν αυτά τα χορτοφαγικά σάντουιτς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κονσέρβα (800 γρ.) ολόκληρες ντομάτες σε κονσέρβα, στο χυμό τους, λιωμένες
700 γρ. σεϊτάν
0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνια κόλα
1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
4 μακριά ψωμάκια, κομμένα στη μέση οριζόντια
220 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
3/4 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκό ψωμάκι, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ντομάτες, δένδρο των τροπικών, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια βαριά, μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά.

Προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 10 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.

Κόψτε το σεϊτάν σε φέτες πάχους 1 εκ. Ανακατέψτε το αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και την κόλα σε ένα μπολ.
Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βουτήξτε τη μισή ποσότητα σεϊτάν στο μείγμα, αφήνοντας να στραγγίξει η περίσσεια, και προσθέστε την στο τηγάνι.

Τηγανίζουμε, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, για περίπου 5 λεπτά.
Μεταφέρετε το σεϊτάν σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λίπος. Τηγανίστε το υπόλοιπο σεϊτάν με τον ίδιο τρόπο.
Απλώνουμε το σεϊτάν στα ψωμάκια και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε τα ψωμάκια με τυρί. Τοποθετούμε τα ψωμάκια σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 5 λεπτά.
Σερβίρετε τα σάντουιτς πασπαλισμένα με ρίγανη.