Σάντουιτς με φακές Sloppy Joe

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σάντουιτς με φακές και sloppy joe

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Σε αντίθεση με τα χορτοφαγικά σάντουιτς με φακές, τα φασόλια εδώ δεν αντικαθιστούν το κρέας, αλλά μάλλον το συμπληρώνουν αρμονικά. Φτιάξτε μια νόστιμη, πηχτή σάλτσα φακής με κιμά και λαχανικά για τη γέμιση του σάντουιτς Sloppy Joe και στη συνέχεια βάλτε την με ένα κουτάλι σε ψημένα ψωμάκια μαζί με φέτες τσένταρ και φέτες τουρσί. Η ομορφιά αυτής της σάλτσας φακής είναι ότι χρειάζεστε μόνο μια μικρή ποσότητα κιμά: μόλις 200 γραμμάρια είναι αρκετά για έξι χορταστικά σάντουιτς, και θα έχουν ακόμα γεύση βοδινού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια ξερές καφέ φακές, ξεπλυμένες και ξεπλυμένες
220 γρ. κιμά βοδινού
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
Μισό μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μικρό καρότο, ψιλοκομμένο
Μισή γλυκιά πιπεριά (κόκκινη ή πράσινη), ψιλοκομμένη
0,5 φλιτζάνια κέτσαπ
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
6 ψωμάκια για χάμπουργκερ ολικής αλέσεως, φρυγανισμένα
6 φέτες τσένταρ
Φέτες τουρσί ή/και τουρσί χαλαπένιο, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, φακή, ψωμάκια για χάμπουργκερ, τυρί τσένταρ, τουρσί αγγούρι, γλυκιά πιπεριά, κέτσαπ, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο, την πιπεριά και 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τις φακές, τη ρίγανη και 4 φλιτζάνια νερό. Βράστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να απορροφηθεί το νερό, 35 έως 40 λεπτά (προσθέστε έως και 1 φλιτζάνι νερό ακόμα, αν χρειάζεται). Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε, σπάζοντάς τον με ένα κουτάλι, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire και τις υπόλοιπες 6 κουταλιές της σούπας κέτσαπ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Προσθέστε το μείγμα φακών και 1 φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να πήξει το μείγμα, περίπου 8 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.