Κροστίνι με ρικότα και λαχανάκια Βρυξελλών

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Crostini με ρικότα και λαχανάκια Βρυξελλών

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Το αποκορύφωμα αυτού του ορεκτικού είναι τα τηγανητά λαχανάκια Βρυξελλών. Μπορείτε να τα τηγανίσετε εκ των προτέρων αν περιμένετε καλεσμένους και να συναρμολογήσετε τα κροστίνι λίγο πριν τα σερβίρετε. Σερβίρετε τα τηγανητά λαχανάκια σε τραγανό τοστ μπαγκέτας, αλείψτε τα με ρικότα και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα. Φροντίστε να αλατίσετε γενναιόδωρα τα κροστίνι για πιο πλούσια γεύση, και μια πινελιά ξιδιού κόκκινου κρασιού θα προσθέσει ακόμα περισσότερο βάθος.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μπαγκέτα
3 φλιτζάνια φύλλα λαχανάκια Βρυξελλών
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη και μια πρέζα αλάτι. Αλείψτε 1 μπαγκέτα σε φέτες με το αρωματικό ελαιόλαδο και ψήστε την στο φούρνο στους 175°C για 6 έως 8 λεπτά. Τηγανίστε 3 φλιτζάνια λαχανάκια Βρυξελλών, λίγα κάθε φορά, σε λάδι κανόλας που έχει προθερμανθεί στους 190°C μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό. Μεταφέρετε τα τραγανά λαχανάκια σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει η περίσσεια λαδιού και αλατίστε. Αλείψτε τα κροστίνι με ρικότα, αλατοπιπερώστε, προσθέστε από πάνω τα τηγανητά λαχανάκια Βρυξελλών και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα. Ραντίστε με ξίδι κόκκινου κρασιού, αν θέλετε.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπαγκέτα, τοστ, λαχανάκια Βρυξελλών, τυρί ρικότα, παρμεζάνα, ξίδι κρασιού, ρίγανη

Κατηγορίες: