Γρήγορη πίτσα με κοτόπουλο BBQ

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Με ζύμη από το κατάστημα και ψητό κοτόπουλο, η πίτσα σας θα είναι έτοιμη σε χρόνο μηδέν. Είναι χορταστική, ζουμερή και γεμάτη πλούσια γεύση, με τις γλυκές και πικάντικες νότες της κλασικής σάλτσας μπάρμπεκιου. Η ζύμη που ανοίγεται ψήνεται μέχρι να είναι έτοιμη μέχρι τη μέση και στη συνέχεια η βάση καλύπτεται με τριμμένο κοτόπουλο σε σάλτσα μπάρμπεκιου και τρία είδη τυριών: τσένταρ, παρμεζάνα και μοτσαρέλα. Μετά το ψήσιμο, τα τυριά μεταμορφώνονται σε μια νόστιμη, κολλώδη επικάλυψη στην οποία είναι δύσκολο να αντισταθείτε. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή ιταλική πίτσα όταν λαχταράτε τις γεύσεις ενός καλοκαιρινού μπάρμπεκιου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι Vidalia, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά jalapeno, ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού ουγγρική ή καυτερή πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
1/4 φλιτζάνι μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
1 ψητό κοτόπουλο, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε το κρέας σε κομμάτια
1 συσκευασία (400 γρ.) έτοιμη ζύμη πίτσας
0,5 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ
1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
220 γρ. μοτσαρέλα από γάλα βουβάλου, κομμένη σε κομμάτια 2-5 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψητό κοτόπουλο, ζύμη μαγιάς, τυρί τσένταρ, παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα, Κρεμμύδι Vidalia, πιπεριά jalapeno, κέτσαπ, θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα, σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά jalapeño. Αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ημιδιαφανές και μαλακό, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, την πάπρικα, το θυμάρι και τη ρίγανη, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματιστεί. Προσθέστε την κέτσαπ, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, την καστανή ζάχαρη και το ξύδι. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και σιγοβράστε, ανακατεύοντας γρήγορα για να καλυφθεί. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Ανακατέψτε για να καλυφθεί το κοτόπουλο, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

Εν τω μεταξύ, ανοίξτε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τοποθετήστε την σε ένα αντικολλητικό ταψί. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 7 λεπτά.
Βγάλτε τη ζύμη από τον φούρνο και, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2,5 εκ. (1 ίντσα) απλώστε ομοιόμορφα το κοτόπουλο και τη σάλτσα μπάρμπεκιου από πάνω. Πασπαλίστε με τριμμένο τσένταρ, παρμεζάνα και μοτσαρέλα, με αυτή τη σειρά. Τοποθετήστε την πίτσα στο φούρνο και ψήστε μέχρι η μοτσαρέλα να αφρίσει και οι άκρες της ζύμης να ροδίσουν, περίπου 6-11 λεπτά. Βγάλτε την πίτσα από τον φούρνο και τοποθετήστε την σε μια σανίδα κοπής. Αφήστε την να κρυώσει για λίγα λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ιταλική κουζίνα / Σάνι Άντερσον

Συλλογές συνταγών