Ιταλικό στιφάδο νιόκι πατάτας σε ταψί
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Ετοιμάστε ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο σε ένα ταψί σε μόλις μισή ώρα. Θα έχετε τα πάντα σε ένα πιάτο: άφθονα λαχανικά, κρέας και ιταλικά νιόκι πατάτας. Αυτή η συνταγή εξαλείφει την ανάγκη να μαγειρέψετε τα νιόκι ξεχωριστά. Απλώς ανακατέψτε τα με τριμμένη παρμεζάνα, τοποθετήστε τα πάνω από το ραγού με κρέας και λαχανικά στο ταψί και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να καλυφθούν με μια τραγανή τυρένια κρούστα. Προσθέστε λίγο φρέσκο μαϊντανό και θα έχετε ένα υπέροχο δείπνο μεσογειακού στιλ, ιδανικό για ένα χαλαρό Σαββατοκύριακο ή μέσα στην εβδομάδα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 συσκευασία (500 γρ.) νιόκι πατάτας
- 450 γρ. ωμό γλυκό ιταλικό λουκάνικο, αφαιρέστε το περίβλημα, θρυμματίστε τον κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 μικρή πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 μικρή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 μικρή κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κονσέρβες ντοματίνια των 400 γρ.
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, και επιπλέον για το σερβίρισμα
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), νιόκι (ντάμπλινγκς), γλυκιά πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, ντοματίνια, παρμεζάνα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη, μαϊντανός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
- Ανακατέψτε το λουκάνικο, τη ρίγανη, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το σκόρδο, την πιπεριά, το κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι σε ένα ταψί. Γαρνίρετε με ντοματίνια και ανακινήστε απαλά το ταψί μερικές φορές για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά. Ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά το λουκάνικο και να μαλακώσουν τα λαχανικά, για 18 έως 20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τα νιόκι με την τριμμένη παρμεζάνα, την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Προθερμάνετε τον φούρνο για ψήσιμο. Τοποθετήστε τα νιόκι πάνω από το λουκάνικο και τα λαχανικά στο ταψί και ψήστε τα στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν, για 3-5 λεπτά. Μοιράστε τα σε τέσσερα πιάτα και γαρνίρετε με μαϊντανό και επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
