Αμερικανικό Νοτιοδυτικό Καρύκευμα από τον Emeril Lagasse
Ψήφοι: 1
Φορά: 5 λεπτά
Αυτό το μείγμα μπαχαρικών από τον διάσημο σεφ Emeril Lagasse είναι ένα από τα αγαπημένα των λάτρεις του Tex-Mex και παράγεται εμπορικά. Αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε το πολυπόθητο βάζο με το καρύκευμα, ορίστε μια λίστα με τα συστατικά σε ακριβείς αναλογίες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, φυλάξτε τα σε ένα σφραγισμένο γυάλινο δοχείο και χρησιμοποιήστε τα σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων για να τα εμπλουτίσετε με το υπέροχο άρωμα και την πικάντικη γεύση του.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
- 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κόλιανδρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τριμμένο πιπέρι καγιέν, μαύρο πιπέρι, καρύκευμα τσίλι, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, κολίανδρο, κύμινο, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά, θα πάρετε 1/2 φλιτζάνι μπαχαρικά.
Κατηγορίες:
συνταγή / Σάλτσες / Μπαχαρικά / Τεξ-Μεξ / Εμερίλ Λαγκάς
Παρόμοιες συνταγές
