Ζυμαρικά Caprese σε ένα δοχείο

Ψήφοι: 2

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 5

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 410, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 19 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 73 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 18 mg, νάτριο 160 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Αυτά τα ζυμαρικά έχουν την ίδια γεύση με μια παραδοσιακή ιταλική σαλάτα caprese με μοτσαρέλα, ντομάτες και βασιλικό, αλλά είναι πιο χορταστικά. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα: φτιάχνονται σε μία κατσαρόλα! Εξοικονομούν χρόνο και ελαχιστοποιούν την ακαταστασία. Απλώς ανακατέψτε όλα τα κύρια υλικά με τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα, σκεπάστε με νερό και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα μαζί μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά, πασπαλίστε τα με τριμμένο τυρί, φρέσκο βασιλικό και αλάτι κατά βούληση. Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα, αν θέλετε, και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια ψιλοκομμένες ντομάτες
450 γρ. σπαγγέτι ολικής αλέσεως
4 κουταλιές της σούπας νερό
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι σφιχτά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού, συν επιπλέον σχισμένα φύλλα για το σερβίρισμα
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
τριμμένη παρμεζάνα, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ρίγανη, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τις ντομάτες, τα σπαγγέτι, το νερό, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 10-12 λεπτά, μέχρι τα ζυμαρικά να γίνουν al dente.
Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε βασιλικό, μοτσαρέλα, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Σερβίρετε με παρμεζάνα, αν χρησιμοποιήσετε.

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Άλεξ Κασπέρο είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος, προσωπικός γυμναστής και διατροφολόγος φυτικής προέλευσης.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά δείπνα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές