Βασική πράσινη κατσαρόλα πρωινού

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Η βάση αυτής της χορταστικής κατσαρόλας είναι φέτες ρολών κρεμμυδιού μουλιασμένες σε αυγό. Γαρνιρισμένες με τυρί, ψητές πιπεριές και άφθονα αρωματικά βότανα, αποτελούν ένα νόστιμο πρωινό που μπορείτε να ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ και να ψήσετε το πρωί. Αυτή η κατσαρόλα μπορεί επίσης να καταψυχθεί. Η Ree Drummond προτείνει την κατάψυξη πρωινών, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα ψήσετε το πρωί. Αν θέλετε να γεμίσετε την κατάψυξή σας με κατεψυγμένες κατσαρόλες πρωινού, παρακάτω θα βρείτε οδηγίες για το ψήσιμο φρέσκιας, κατεψυγμένης και αποψυγμένης κατσαρόλας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

10 μεγάλα αυγά
120 γρ. αλατισμένο βούτυρο + επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
8 ψωμάκια κρεμμυδιού από το κατάστημα
1/4 φλιτζάνι ψητές γλυκές πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες
220 γρ. τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
2 φλιτζάνια γάλα
3 κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, ψωμάκια κρεμμυδιού, γλυκιά πιπεριά, βασιλικός, σάλτσα πέστο, τυρί μοτσαρέλα, ανθότυρο, ρίγανη, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε γενναιόδωρα ένα ταψί 22 x 32 εκ.
Κόψτε τα ρολά κρεμμυδιού σε κομμάτια και τοποθετήστε τα στον πάτο ενός ταψιού. Πασπαλίστε με ψητές πιπεριές και απλώστε κομμάτια τυριού κρέμα από πάνω. Πασπαλίστε με μοτσαρέλα, στη συνέχεια κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια και τοποθετήστε τα από πάνω.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, το πέστο, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τα αυγά. Ρίξτε αργά το μείγμα στο τηγάνι, φροντίζοντας να φτάσει σε όλες τις σχισμές. Τυλίξτε καλά σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια σε αλουμινόχαρτο. Καταψύξτε για έως και 2 μήνες.
Ετοιμάστε κατεψυγμένη κατσαρόλα:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.

Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και την πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια σκεπάστε ξανά το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 45 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να σφίξει και να σκληρύνει, περίπου 10 λεπτά ακόμα. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε αμέσως.
Ετοιμάστε την αποψυγμένη κατσαρόλα:

Το βράδυ πριν το σερβίρισμα, βγάλτε την κατσαρόλα από την κατάψυξη και αφήστε την να ξεπαγώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.

Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και την πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια σκεπάστε ξανά το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 45 λεπτά, στη συνέχεια αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 175°C (350°F), αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να πήξει η κατσαρόλα, για 10-15 λεπτά. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε αμέσως.