Αλεύρι

• Μάντι
• Γαρνιτούρες

Αν και τα μαντί είναι δημοφιλή σε πολλούς πολιτισμούς, το σχήμα τους, η μέθοδος παρασκευής τους και η παρουσίασή τους ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή. Τα σύγχρονα τουρκικά μαντί συνήθως διαμορφώνονται σε μικρά τετράγωνα ή τρίγωνα και βράζονται σε νερό. διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να βρεις κάποιον που να μην αγαπά τα τυρόψωμα. Ορεκτικά, τραγανά και νόστιμα. Θέλεις να τα τραγανίζεις ατελείωτα, αλλά εξαφανίζονται τόσο γρήγορα. Για παν ενδεχόμενο, καλό είναι να έχεις μια συνταγή για εξαιρετικά τυρόψωμα. διαβάστε περισσότερα

Μάθετε τα απλά βήματα για να φτιάξετε ένα roux με βούτυρο και αλεύρι — θα προσθέσει βάθος, έντονο χρώμα και, το πιο σημαντικό, γεύση gumbo στις σούπες και τις σάλτσες σας. διαβάστε περισσότερα

• Κομπόστα
• Τηγανίτα

Η αφράτη τηγανίτα, γνωστή και ως ολλανδική baby τηγανίτα στις ΗΠΑ, είναι αρκετά διαφορετική από τις παραδοσιακές τηγανίτες. Πρώτον, μοιάζει με πίτα ή πουτίγκα Γιορκσάιρ και είναι φτιαγμένη για ένα ή περισσότερα άτομα. διαβάστε περισσότερα

Στις ΗΠΑ, το comfort food είναι ένα αγαπημένο φαγητό. Υποτίθεται ότι είναι νόστιμο και θρεπτικό. Τέτοιο φαγητό παρασκευάζεται για να αποκαταστήσει την ψυχική ισορροπία και απέχει πολύ από το να θεωρείται υγιεινό. Οι πίτες είναι αρκετά δημοφιλείς. Όχι μόνο έχουν έντονη γεύση, αλλά και... διαβάστε περισσότερα

Τα μπισκότα βρώμης ψήνονται από τον 15ο αιώνα. Πιστεύεται ότι οι Σκωτσέζοι ήταν αυτοί που αρχικά σκέφτηκαν την ιδέα να φτιάχνουν βρώμη, αλλά η ακριβής προέλευση δεν έχει προσδιοριστεί. Τα μπισκότα βρώμης είναι εύκολα στην παρασκευή τους και πάντα θα σας προσφέρουν κάτι για να τσιμπολογάτε. Αυτά τα τραγανά... διαβάστε περισσότερα

Τα μπισκότα Mostacioli είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό χριστουγεννιάτικο γλυκό. Η εκδοχή που παρουσιάζεται σε αυτή τη συνταγή είναι μια πραγματική απόλαυση, γεμιστή με καρύδια, κομματάκια σοκολάτας και το μαγευτικό άρωμα χειμωνιάτικων μπαχαρικών και εσπεριδοειδών. διαβάστε περισσότερα

Μαλακά και ελαφριά μπισκότα λεμονιού σε μορφή μικροσκοπικών ψωμιών καλυμμένων με γλάσο ζάχαρης. Προέρχονται από τη νότια Ιταλία και, παρόλο που η ιστορία αυτών των μπισκότων είναι σχεδόν άγνωστη, πολλοί Ιταλοί λατρεύουν να ψήνουν τόνους από αυτά για τις γιορτές, προσθέτοντας επιπλέον διακοσμήσεις. διαβάστε περισσότερα

• Υγρό μείγμα
• Ξηρό μείγμα
• Επικάλυψη

Το φρέσκο ​​τζίντζερ που προστίθεται στη ζύμη για αυτά τα μπισκότα της δίνει μια ξεχωριστή πικάντικη γεύση και άρωμα που συνδυάζεται όμορφα με τις ελαφριές καραμέλες της μελάσας. Ανακατέψτε τη ζύμη σε δύο στάδια, φτιάχνοντας ξεχωριστά υγρά και ξηρά μείγματα. διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Πλήρωση

Τα μπισκότα σάντουιτς Whoopie Pie φτιάχνονται από δύο μισά μπισκότα που συγκρατούνται μεταξύ τους με μια κρεμώδη γέμιση. Το ίδιο το μπισκότο είναι συνήθως σοκολάτα, αλλά η γέμιση προσφέρει άφθονο χώρο για παιχνίδι γεύσεων. Φτιάξτε ένα γλάσο με βάση το marshmallow προσθέτοντας: διαβάστε περισσότερα

Μια απλή συνταγή για νόστιμα, πλούσια, πικάντικα μπισκότα. Φτιάχνεται μόνο με αλεύρι, βούτυρο, καστανή ζάχαρη, αυγό, αρωματικά μπαχαρικά και μελάσα από ζαχαροκάλαμο, η οποία δίνει στα μπισκότα το υπέροχο χρώμα και τη διακριτική καραμέλα γεύση τους. διαβάστε περισσότερα

• Κλασική έκδοση 4 συστατικών
• Μπισκότα βουτύρου με γεύση Masala
• Φρυγανισμένα μπισκότα βουτύρου με πεκάν

Τα κλασικά μπισκότα βουτύρου φτιάχνονται με τέσσερα βασικά συστατικά: αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο και βανίλια. Αυτά τα μπισκότα είναι απίστευτα τρυφερά και εύθρυπτα, λιώνοντας στο στόμα σας. Μπορείτε όμως να τους δώσετε μια πιο πικάντικη γεύση προσθέτοντας μια άλλη γεύση στη ζύμη: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κατάλευκα μπισκότα με ξηρούς καρπούς είναι ιδανικά για το χριστουγεννιάτικο τσάι και ενθουσιάζουν όχι μόνο με τη γεύση τους αλλά και με την γοητευτική εμφάνιση των ημισελήνων τους. Επιπλέον, είναι εύκολα στην παρασκευή τους χρησιμοποιώντας μόνο τα πιο απλά υλικά: βούτυρο, διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Στιλβώ

Τα μπισκότα ερημίτη είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή των μπισκότων με τζίντζερ από την περιοχή της Νέας Αγγλίας στην Αμερική. Ανακατέψτε τη ζύμη με μελάσα, καστανή ζάχαρη και μπαχαρικά όπως κανέλα, μπαχάρι και τζίντζερ. Ταιριάζουν τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εορταστική κατσαρόλα αποτελείται από δύο μέρη που μπορούν να προετοιμαστούν και να φυλαχθούν στο ψυγείο εκ των προτέρων, στη συνέχεια να συνδυαστούν σε ένα ταψί την ημέρα του σερβιρίσματος, να ψηθούν στο φούρνο και να σερβιριστούν ζεστά. Η κάτω στρώση φτιάχνεται με τρυφερό πουρέ γλυκοπατάτας. Μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Το να έχετε έτοιμη σφολιάτα στην κατάψυξη είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φτιάξετε γρήγορα και νόστιμα σφολιάτα ανά πάσα στιγμή. Το φύλλο σφολιάτας ξεπαγώνει αρκετά γρήγορα και οι σφολιάτες θα σας πάρουν όχι περισσότερο από μισή ώρα. Ανοίξτε τη ζύμη, αλείψτε την με μουστάρδα και διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα αγγουράκι τουρσί
• Τηγανίτες γαρίδας

Αφράτες τηγανίτες γεμιστές με λαχανικά και θαλασσινά, καλυμμένες με τραγανή ζύμη, αποτελούν πάντα ένα ευπρόσδεκτο σνακ μπύρας ή ένα χορταστικό γεύμα. Ανακατέψτε τη ζύμη με ψιλοκομμένες γαρίδες, κολοκυθάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια και καυτερές πιπεριές jalapeño και τηγανίστε. διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ραβιόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για ένα χορταστικό δείπνο, αλλά και για ένα νόστιμο, τραγανό ορεκτικό με μια μαλακή, τυρένια γέμιση. Για να τα φτιάξετε, κυλήστε τα κατεψυγμένα ραβιόλια σε ένα μείγμα από αλεύρι, αυγά και τριμμένη φρυγανιά από ιταλικά βότανα και τηγανίστε τα. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά σας θα είναι απίστευτα υγιεινά και νόστιμα αν τα φτιάξετε με λαχανικά. Για να τα φτιάξετε, θα χρειαστείτε κολοκυθάκια και ένα σπιράλ για να τα κόψετε σε νουντλς. Τσιγαρίστε ελαφρά τα νουντλς σε ένα τηγάνι για να φύγει η περίσσεια νερού και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό μοιάζει με τηγανητό τυρί, αλλά μόλις το δαγκώσετε, θα συνειδητοποιήσετε ότι είναι κάτι περισσότερο από απλό τυρί. Είναι ένα τραγανό κέλυφος με μια απαλή, λιωμένη γέμιση από τρία είδη τυριών: ρικότα, παρμεζάνα και μοτσαρέλα. Είναι δύσκολο να του αντισταθείτε. διαβάστε περισσότερα

Ενώ το Mac 'n' Cheese είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό πιάτο με μακαρόνια και σάλτσα τυριού, δώστε του μια μεξικάνικη πινελιά προσθέτοντας κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους, πιπεριές τσίλι και ένα μείγμα μεξικανικών τυριών στη σάλτσα. Για ένα πιο χορταστικό γεύμα, δοκιμάστε... διαβάστε περισσότερα

Η σούπα είναι ένα παραδοσιακό αμερικανικό στιφάδο, που συχνά παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος και ζωμό και πήζει με αλεύρι. Φτιάξτε μια απλή σούπα λαχανικών με καλαμπόκι και πιπεριές και προσθέστε από πάνω γευστικό μπέικον και άφθονο τυρί. διαβάστε περισσότερα

Μια κατσαρόλα μεξικανικού στιλ με ψητό κοτόπουλο, τσιπς καλαμποκιού και φασόλια, ανακατεμένα με κρεμώδη σάλτσα και πράσινη σάλτσα ντομάτας. Αρχικά, ετοιμάστε την κρεμώδη σάλτσα και ανακατέψτε την με το ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε τα αγαπημένα σας τσίζμπεργκερ σε μορφή εμπανάδας—ισπανικά αρτοσκευάσματα σε σχήμα ημισελήνου γεμιστά με γέμιση. Για τη γέμιση, ανακατέψτε όλα τα υλικά για ένα νόστιμο μπιφτέκι σε ένα μπολ: σοταρισμένο κιμά, τυρί, τουρσιά και σάλτσα με βάση την κέτσαπ και τη μαγιονέζα. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε σπιτικά noodles προσθέτοντας μερικά αβοκάντο στη ζύμη αντί για αυγά. Τα φυσικά λίπη που περιέχουν κάνουν τη ζύμη μαλακή, τρυφερή και ελαστική. Δίνουν επίσης στα noodles μια ευχάριστη πρασινωπή απόχρωση. Είναι καλύτερο να κόψετε τα noodles, - διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Πουτίγκα Γιορκσάιρ

Αυτό το νόστιμο κρέας με την ασύγκριτη κρούστα του αξίζει να γίνει ένα παραδοσιακό εορταστικό πιάτο. Τα μπαχαρικά συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του βοδινού. Το πιάτο ολοκληρώνεται με παραδοσιακές αγγλικές πουτίγκες που σερβίρονται με το κρέας. Παράλληλα με αυτό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πίτα, που θυμίζει χριστουγεννιάτικο στεφάνι, θα αποτελέσει μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στην εορταστική περίοδο και θα κοσμήσει επίσης το τραπέζι σε οποιαδήποτε άλλη γιορτή. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για όσους θέλουν να εκπλήξουν τους καλεσμένους. Η σφολιάτα με τα σχέδια περιέχει πικάντικα αχλάδια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα γρήγορο, χορταστικό δείπνο και θα σας φανεί χρήσιμο όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Το προσούτο, τα μανιτάρια και η μαρσάλα δίνουν στο κοτόπουλο τις γεύσεις και τα αρώματά τους, δημιουργώντας έναν τέλειο συνδυασμό. Αντάξιο των καλύτερων ιταλικών πιάτων— διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι
• Πλήρωση

Δεν χρειάζεται να φτιάξετε ένα τεράστιο επιδόρπιο, του οποίου τα περισσεύματα θα σας κάνουν να καταπολεμήσετε την επιθυμία να φάτε άλλο ένα κομμάτι. Αυτά τα δύο μίνι τσιζκέικ είναι εξίσου νόστιμα με μια πίτα πλήρους μεγέθους, και φαίνονται ακόμα πιο γλυκά και ρομαντικά. Ντελικάτα και κρεμώδη - διαβάστε περισσότερα

Δημοφιλές στα Βαλκάνια και τη Μέση Ανατολή, το μπουρέκι ψήνεται από μια λεπτή ζύμη που τυλίγεται γύρω από τη γέμιση, δημιουργώντας μια στρωματοποιημένη εμφάνιση. Μία από τις πιο συνηθισμένες και νόστιμες γεμίσεις για μπουρέκι είναι το τυρί με - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γέμιση κολοκύθας

Τα γερμανικά πλασίντα είναι αρτοσκευάσματα με γέμιση γλυκιάς κολοκύθας και αρωματικά μπαχαρικά, δημοφιλή στους «Ρώσους Γερμανούς» που κατοικούν στην πολιτεία της Βόρειας Ντακότα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Όπως όλα τα γρανάζια, αυτά τα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται με μια ειδική μέθοδο, όταν... διαβάστε περισσότερα

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τα χριστουγεννιάτικα γλυκά στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης χωρίς το σαγηνευτικό άρωμα των αμυγδάλων. Κατά τη διάρκεια αυτών των εορταστικών περιόδων, το μάρτσιπαν γίνεται βασικό συστατικό σε πολλά γλυκά. Στη Γερμανία, για παράδειγμα, είναι δημοφιλές: διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο τηγανητό
• Βάφλες

Το κοτόπουλο και οι βελγικές βάφλες είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο που εμπίπτει στην γαστρονομική ομπρέλα της ψυχής. Συνδυάζει αρμονικά και νόστιμα φαινομενικά ασύμβατα συστατικά: γλυκές βελγικές βάφλες. διαβάστε περισσότερα

Αν ψήνετε ψητό κρέας στο φούρνο, φροντίστε να το σερβίρετε με Yorkshire pudding - ένα παλιό αγγλικό σνακ φτιαγμένο από κουρκούτι ψημένο στο λίπος που στάζει από το ψητό. Το Yorkshire pudding συνήθως μαγειρεύεται ταυτόχρονα με το κρέας και σερβίρεται με κρέας - διαβάστε περισσότερα

• Νιόκι
• Καστανό βούτυρο με σιρόπι σφενδάμου, κανέλα και φασκόμηλο

Τα νιόκι είναι παραδοσιακά ιταλικά ντάμπλινγκς φτιαγμένα με αλεύρι, ρικότα και πουρέ πατάτας. Μπορείτε όμως να τα φτιάξετε αμερικανικού τύπου αντικαθιστώντας τις κανονικές πατάτες με γλυκοπατάτες. Αυτό θα δώσει στα νιόκι μια πιο ενδιαφέρουσα γλυκοπικάντικη γεύση, ειδικά σε διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο με γλυκοπατάτες που όχι μόνο θα κοσμήσει κάθε εορταστικό τραπέζι, αλλά θα τους μαγέψει όλους με τη μοναδική του γεύση. Κόψτε την κορυφή μιας ψημένης γλυκοπατάτας με τη φλούδα της και γαρνίρετε με μια επικάλυψη από βούτυρο, καστανή ζάχαρη, κανέλα και αλεύρι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για το τέλειο ογκρατέν πατάτας είναι ιδανική για συνοδευτικό πιάτο σε μια ειδική περίσταση. Η κατσαρόλα είναι νόστιμη και απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα ταψί για ογκρατέν και ρίξτε την κρεμώδη... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η μοναδική γεύση του μπλε τυριού, θα λατρέψετε και αυτά τα κράκερ. Ψιλοκομμένο μπλε τυρί αναμειγνύεται σε ζύμη για τραγανή ζύμη, η οποία στη συνέχεια τυλίγεται σε ρολό για να κοπεί σε - διαβάστε περισσότερα

• Γκουζέρ
• Σάλτσα Mornay με Gruyere
• Σάλτσα μουστάρδας-μπύρας

Τα γκουζέρ είναι γαλλικά αρτοσκευάσματα φτιαγμένα από μικρές μπάλες ζύμης σου γεμιστές με τυρί. Η γέμιση φτιάχνεται συνήθως με ένα κρεμώδες, πλούσιο σε γεύση τυρί, όπως το Gruyère. Φτιάξτε μια σάλτσα Mornay με αυτό. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τραγανά και γευστικά τυροκροκέτες φτιάχνονται σε σχήμα μακριών τυροκροκετών. Είναι μια απολαυστική τραγανή γεύση για ένα σνακ, ένα ποτήρι μπύρα ή κρασί, και είναι επίσης το τέλειο ορεκτικό για βουτήματα. Για να τα φτιάξετε, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

Η σούπα μπισκότας είναι μια πηχτή, κρεμώδης σούπα καρκινοειδών, δημοφιλής στις ακτές της Μεσογείου. Φτιάχνεται όχι μόνο με το κρέας γαρίδας, αστακού ή καραβίδας, αλλά και με τα κελύφη και τα κεφάλια τους. Αρχικά, τα κελύφη βράζονται και ο ζωμός σουρώνεται. Στη συνέχεια, η σούπα μπισκότας σιγοβράζει ξεχωριστά. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό στην κατσαρόλα είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο με βραστό κρέας και λαχανικά. Το ψητό στην κατσαρόλα συνήθως παρασκευάζεται με ένα πιο σκληρό κομμάτι βοδινού, σοτάρεται μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια σιγοβράζει σε κρασί ή ζωμό για πολλή ώρα με λαχανικά και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Όλα σε αυτή την πατάτα είναι τέλεια: η παρουσίαση, η υπέροχη γεύση και η ευκολία μαγειρέματος σε αργή κουζίνα. Βράστε μεγάλες πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε σε αργή κουζίνα και στη συνέχεια ψήστε τες σε πολύ ζεστό φούρνο μέχρι να καλυφθούν. διαβάστε περισσότερα

Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική φυτική πηγή πρωτεΐνης και σύνθετων υδατανθράκων, και περιέχουν επίσης πολλά ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα μια επιθυμητή τροφή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Τα περισσότερα πιάτα με όσπρια απαιτούν... διαβάστε περισσότερα

Παρά το προφανές συμπέρασμα από το όνομά του, το «ψητό» δεν τηγανίζεται καθόλου, αλλά ψήνεται στο φούρνο ή, για την ακρίβεια, σιγοβράζει σε φούρνο ή εστία. Το πιάτο ονομάστηκε έτσι όχι λόγω της μεθόδου μαγειρέματος, αλλά επειδή σιγοβράζει σε υψηλή θερμοκρασία, αλλιώς— διαβάστε περισσότερα

Η γνωστή ρωσική λέξη «ραγκού» μας προέρχεται από τη Γαλλία (γαλλικά ragoût· από το γαλλικό ragoûter - ανοίγω την όρεξη), όπου η λέξη αυτή χρησιμοποιείται για να περιγράψει πιάτα φτιαγμένα από μικρά κομμάτια κρέατος, πουλερικών, ψαριών και λαχανικών σε πηχτή σάλτσα. Στη Ρωσία, το όνομα παρέμεινε, αλλά έχει γίνει πιο συνηθισμένο - διαβάστε περισσότερα

Το στιφάδο με κρέας και λαχανικά είναι ένα απλό αλλά χορταστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί τόσο για οικογενειακά δείπνα όσο και για εορταστικά γεύματα. Είναι επίσης αρκετά ευέλικτο όσον αφορά τα συστατικά, καθώς οι μάγειρες μπορούν να σιγοβράσουν το κρέας με οποιαδήποτε λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Μαγειρέψτε το κρέας με πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες σε μια χύτρα αργής κουζίνας. Το καρύκευμα Sazon, δημοφιλές σε πολλές ισπανόφωνες χώρες, θα του δώσει μια μοναδική λατινοαμερικανική γεύση. Συνήθως περιέχει κύμινο. διαβάστε περισσότερα

Πάνω από 8 ώρες σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, το μοσχάρι μετατρέπεται στο πιο τρυφερό, ζουμερό κρέας. Σε συνδυασμό με τα λαχανικά, έχετε ένα πιάτο που θα εξαφανιστεί χωρίς ίχνος. Πριν το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να σοταριστεί. Αν το μπολ... διαβάστε περισσότερα

Τα ψωμάκια με σάλτσα είναι ένα δημοφιλές πρωινό στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Αποτελούνται από μικρά ψωμάκια σε σχήμα σκον, γαρνιρισμένα με μια λευκή σάλτσα φτιαγμένη από κρέας λουκάνικου, αλεύρι και γάλα. Αφαιρέστε τα ωμά λουκάνικα από το περίβλημά τους και... διαβάστε περισσότερα

Για πολύ καιρό, τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνταν μόνο ως διακοσμητικό κήπου και μόλις πριν από περίπου δύο αιώνες άρχισαν να τρώγονται. Τώρα καλλιεργούνται σχεδόν σε κάθε κήπο, κάτι που δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς τα κολοκυθάκια είναι ένα διαιτητικό λαχανικό. διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα
• Αγγλική κρέμα

Η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα, ή αλλιώς πουτίγκα δαμάσκηνου, είναι η κύρια εορταστική λιχουδιά στη Βρετανία. Σύμφωνα με την παράδοση της Αγγλικανικής εκκλησίας, η προετοιμασία ξεκινούσε πάντα αρκετές εβδομάδες πριν από τα Χριστούγεννα. Η διαδικασία ανάμειξης της πουτίγκας παραδοσιακά περιλαμβάνει... διαβάστε περισσότερα

• Παντεσπάνι
• Στρέιζελ και μούρα

Μια αμερικανική αγκράφα (από την αγγλική λέξη "buckle" - φουσκώνω) είναι μια πίτα με μούρα (λιγότερο συχνά φρούτα) ενσωματωμένα σε αυτήν, καλυμμένη με ένα στρέιζελ φτιαγμένο από αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο, το οποίο, όταν ψήνεται, φουσκώνει σε μια ορεκτική, τραγανή κρούστα. Προσθέστε - διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Επικάλυψη

Αν σας αρέσουν οι φρουτόπιτες με τραγανή επικάλυψη, θα ενθουσιαστείτε απόλυτα με αυτή την κούμπωμα με μύρτιλλα. Αυτή η καλοκαιρινή πίτα διαθέτει μια σειρά από φρέσκα, ολόκληρα μύρτιλα μέσα σε μια πυκνή ψίχα, ενώ μια τραγανή, πικάντικη επικάλυψη με στρόουζελ κάνει... διαβάστε περισσότερα

• Πανέ κολοκυθάκια
• σάλτσα ράντσο

Αυτές οι τραγανές φέτες κολοκυθιού θα ευχαριστήσουν πολλούς. Ο εγκέφαλός μας είναι προγραμματισμένος να λαχταρά τραγανά φαγητά. Τα πατατάκια, τα μπισκότα, οι ξηροί καρποί και οι τηγανητές πατάτες προκαλούν ατελείωτο ενδιαφέρον και προσφέρουν μια ξεχωριστή απόλαυση. Χάρη στο ψήσιμο στο φούρνο, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, οικονομικό ορεκτικό μπορεί να ανταγωνιστεί πολλά από τα αγαπημένα κρεμμυδόψωμα. Θα εκπλαγείτε με το πώς ένα λαχανικό μπορεί να μετατραπεί σε ένα υπέροχο γεύμα. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη λαχανικών για να κόψετε τα κολοκυθάκια σε σπείρες. διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανίτες λαχανικών προσφέρουν μια τεράστια ευκαιρία για πειραματισμό. Εκτός του ότι μπορείτε να τις φτιάξετε με μια ποικιλία εποχιακών λαχανικών, οι τηγανίτες λαχανικών είναι πολύ τρυφερές, νόστιμες και υγιεινές, καθώς χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να τηγανιστούν. Φασολάκια - διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε τους κρεμμυδόψυχους όπως τους φτιάχνουν στα καλύτερα ψητοπωλεία και εστιατόρια με κρέας. Τα κρεμμύδια κόβονται σε φαρδιές φέτες, πανάρονται και τηγανίζονται. Αυτοί οι τραγανοί κροκέτες αποτελούν ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας και ένα εξαιρετικό σνακ μπύρας. διαβάστε περισσότερα

• Κρεμμυδόψωμα με κουρκούτι
• Σάλτσα ντιπ

Λίγοι μπορούν να αντισταθούν σε αυτούς τους τραγανούς κρεμμυδόψιχους. Είναι πεντανόστιμοι ακόμα και χωρίς τη σάλτσα. Η τραγανή εξωτερική κρούστα, φτιαγμένη από κουρκούτι μπύρας, είναι ελαφριά, αφράτη και τραγανή, και δεν θρυμματίζεται όταν τη δαγκώνετε. Η γεύση της ψητής πιπεριάς στη σάλτσα... διαβάστε περισσότερα

Το κουνουπίδι είναι σημαντικά λιγότερο δημοφιλές από το λευκό λάχανο, το οποίο είναι εντελώς άδικο, καθώς είναι πλουσιότερο σε θρεπτικά συστατικά και πιο εύκολο στην πέψη από τον οργανισμό. Αυτή η στάση πιθανότατα πηγάζει από το γεγονός ότι το κουνουπίδι είναι από καιρό... διαβάστε περισσότερα

Η μπεσαμέλ, γνωστή και ως λευκή σάλτσα, εφευρέθηκε τον 17ο αιώνα κατά τη διάρκεια της βασιλείας του βασιλιά Λουδοβίκου ΙΔ΄ και είναι μια από τις βασικές σάλτσες της γαλλικής κουζίνας. Η κλασική συνταγή απαιτεί να παρασκευάζεται με πικάντικο γάλα, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Το κλασικό φοντί τυριών χρονολογείται από αρκετούς αιώνες. Σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση, εφευρέθηκε από βοσκούς που ζούσαν στις Ελβετικές Άλπεις. Η δουλειά τους ήταν αρκετά απαιτητική και τα υλικά που έφερναν από το σπίτι ήταν... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κοτόπουλου μας έρχεται από την Ευρώπη. Η μαύρη μπύρα προσθέτει μια πινελιά πικάντικης γεύσης στο τρυφερό κρέας κοτόπουλου, το οποίο είναι το αποκορύφωμα αυτού του στιφάδου. Αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι ακόμη και τα απλά υλικά μπορούν... διαβάστε περισσότερα

Το σοκολατένιο ζαχαρωτό είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο σε σχήμα μικρού κέικ με ζουμερή γέμιση. Έχει πλούσια γεύση και απίστευτο άρωμα. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την παρασκευή του. Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα σας ενθουσιάσει και θα σας γεμίσει ενέργεια. διαβάστε περισσότερα

Η ιδέα για το επιδόρπιο σοκολάτας με ζαχαρόπαστα («λιωμένη σοκολάτα») προήλθε από τη Γαλλία. Αποτελείται από ένα σκληρό κέλυφος μπισκότου με υγρή σοκολάτα στο εσωτερικό. Σύμφωνα με έναν θρύλο, αυτό το επιδόρπιο δημιουργήθηκε ως αποτέλεσμα ενός λάθους σεφ, ο οποίος... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτό το υπέροχο cupcake δεν απαιτεί καμία διακοσμητική δεξιότητα. Απλώς χρησιμοποιήστε μια σπιράλ φόρμα για cupcakes, στύψτε το μείγμα σοκολάτας και βανίλιας και αυτό θα κάνει όλη τη δουλειά για εσάς. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα

Αυτά τα χαρούμενα cupcakes πορτοκαλιού έχουν μια υπέροχη εσπεριδοειδή γεύση χάρη στο ξύσμα πορτοκαλιού και το γλάσο κρέμας τυριού φτιαγμένο με πραγματικό χυμό πορτοκαλιού. Η επικάλυψη είναι από πάνω γλυκιά... διαβάστε περισσότερα

Cupcakes εμπνευσμένα από το δημοφιλές κέικ "Hummingbird" της Νότιας Αμερικής, που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην Τζαμάικα, με μπανάνες, ανανά, πεκάν και μπαχαρικά. Γλάσο τυριού κρέμας με καραμελωμένες φέτες. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα σοκολάτας

Με αυτή την απλή συνταγή, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο χρησιμοποιώντας εύκολα διαθέσιμα υλικά. Αυτά τα ντελικάτα cupcakes με ξινή κρέμα, γαρνιρισμένα με ελαφρύ και αφράτο γλάσο σοκολάτας, θα ενθουσιάσουν κάθε λάτρη των γλυκών. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρεμώδες γλάσο εσπρέσο

Το πλούσιο άρωμα καφέ αυτών των μικρών cupcakes σοκολάτας δίνεται από μια ειδική σκόνη εσπρέσο—είναι πιο συμπυκνωμένη από τον κανονικό στιγμιαίο καφέ και χρησιμοποιείται κυρίως για να αρωματίσει αρτοσκευάσματα και γλυκά. Cupcakes - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο Blackstrap

Αυτά τα νόστιμα cupcakes μπανάνας-καρυδιού είναι γαρνιρισμένα με γλάσο κρέμας τυριού φτιαγμένο με μελάσα blackstrap. Η μελάσα blackstrap είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην αμερικανική κουζίνα, που χρησιμοποιείται κυρίως ως υποκατάστατο σε αρτοσκευάσματα. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σιρόπι εσπρέσο
• Κρέμα μασκαρπόνε

Μια συνταγή για cupcakes εμπνευσμένη από το διάσημο ιταλικό επιδόρπιο τιραμισού, με ντελικάτη γέμιση από τυρί κρέμα μασκαρπόνε. Τα cupcakes περιέχουν φυσικούς κόκκους καφέ επικαλυμμένους με σοκολάτα, καθώς και σιρόπι φτιαγμένο με εσπρέσο και λικέρ καφέ. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι τραγανές μπαλίτσες πατάτας είναι γεμιστές με μια λεπτή σάλτσα βοδινού που τοποθετείται κατεψυγμένη μέσα στις κροκέτες και λιώνει όταν τηγανίζεται. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο ή ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

• Συνέλευση
• Κέικ βανίλιας
• Βασική ζάχαρη άχνη

Αυτά τα έντονα χρωματιστά cupcakes είναι σίγουρο ότι θα αποτελέσουν μια εκπληκτική πασχαλινή λιχουδιά, είτε σε ένα χριστουγεννιάτικο καλάθι είτε στο τραπέζι. Το πράσινο «γρασίδι» καρύδας μπορεί να αντικατασταθεί με τριμμένη λευκή σοκολάτα με χρώμα ζαχαροπλαστικής. Πριν διακοσμήσετε την επιφάνεια του cupcake, διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι ασυνήθιστες τρούφες θα σας ξυπνήσουν αναμνήσεις από παιδικές λιχουδιές με ζύμη για μπισκότα. Αυτή η συνταγή είναι χωρίς αυγά. Όμορφα τυλιγμένες, αυτές οι τρούφες αποτελούν το τέλειο δώρο ή λιχουδιά. διαβάστε περισσότερα

Στις ΗΠΑ, η δημοφιλής μπάρα Snickers μπορεί συχνά να βρεθεί όχι μόνο στο συνηθισμένο της περιτύλιγμα, αλλά και σε τηγανητό κουρκούτι. Έχοντας δοκιμάσει τη γλυκιά καραμέλα, κάποιοι αποφάσισαν να την πάνε στο επόμενο επίπεδο και να βιώσουν τη τηγανητή γεύση της. Ίσως αυτό να μην είναι το πιο... διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των σοκολατένιων μπάρων και του τηγανητού fast food μπορούν να συνδυάσουν τα δύο πάθη τους. Όσο ασυνήθιστος κι αν φαίνεται αυτός ο συνδυασμός, λειτουργεί. Πιστεύεται ότι το πιάτο προέρχεται από τη Σκωτία στα μέσα της δεκαετίας του 1990. Αυτή η συνταγή - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι για όποιον αγαπούσε (και εξακολουθεί να αγαπά) την ωμή ζύμη τάρτας ως παιδί. Όλοι οι άλλοι θα λατρέψουν αυτές τις τρούφες μόλις τις δοκιμάσουν. Μόλις καλυφθούν οι καραμέλες με επικάλυψη σοκολάτας, μπορείτε να τις πασπαλίσετε με λίγο θαλασσινό αλάτι για να τις εμπλουτίσετε. διαβάστε περισσότερα

• Τρούφες
• Επιλογές διακόσμησης
• Ζύμη για κέικ Blondie με κομματάκια σοκολάτας

Αυτές οι νόστιμες τρούφες σοκολάτας είναι γεμιστές με μια ειδική ζύμη μπισκότων χωρίς ψήσιμο, αρωματισμένη με κομματάκια μαύρης σοκολάτας. Είναι γαρνιρισμένες με το διάσημο γαλλικό αλάτι fleur de sel και μπορείτε να επιλέξετε τη διακόσμηση. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο βουτυρόκρεμας

Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για ένα απίστευτα όμορφο πασχαλινό κέικ σε σχήμα αυγού, διακοσμημένο με πολύχρωμα τρούφα nonpareil, χοντρή ζάχαρη και κουφέτα με επικάλυψη σοκολάτας. Στο εσωτερικό, οι στρώσεις σοκολάτας καλύπτονται με ένα κρεμώδες γλάσο που κάθε άλλο παρά... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Ζύμη για cupcakes
• Λευκό αέρινο λούστρο
• Πασχαλινό γρασίδι καρύδας για διακόσμηση cupcakes

Αυτά τα χαριτωμένα μίνι cupcakes, διακοσμημένα με δημιουργικό τρόπο με ένα κοτοπουλάκι marshmallow, χόρτο καρύδας και γλασαρισμένα γλυκά, θα προσθέσουν μια πινελιά διασκέδασης στο πασχαλινό σας τραπέζι και σίγουρα θα ευχαριστήσουν τα παιδιά. Βασίζονται σε μια πολύ απλή συνταγή για cupcakes με μια νότα γεύσης - διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Ζύμη
• Πλήρωση

Η οικογένειά μας δεν έφτιαχνε ποτέ αυτό το πιάτο επειδή απαιτεί πολύ χρόνο. Το αγοράσαμε από ένα από τα ρωσικά ή πολωνικά αρτοποιεία στο Σικάγο. Αλλά έμαθα αυτή τη συνταγή από τη Λυδία, μια μαγείρισσα στο μέρος όπου δούλευα στο Ρότσεστερ. Συνήθιζα να πηγαίνω... διαβάστε περισσότερα

• Rocky Road και δημητριακά κανέλας
• Παγωτό βανίλια και δημητριακά φρούτων
• Παγωτό φράουλα και φουσκωμένα δημητριακά
• Τηγανητό παγωτό

Ζεστές και τραγανές απ' έξω, κρύες και κρεμώδεις από μέσα—αυτές οι μπάλες παγωτού με κρούστα σιτηρών είναι η ιδανική επιλογή για όσους λατρεύουν τα γλυκά. Επιλέξτε έναν από τους συναρπαστικούς συνδυασμούς γεύσεων και ξεκινήστε το μαγείρεμα. διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι αυτά τα χαριτωμένα, μαλακά και εύθρυπτα μπισκότα, σε σχήμα αρκούδας που αγκαλιάζει ένα καρύδι, μπορούν να φτιαχτούν στο σπίτι. Ωστόσο, η συνταγή είναι αρκετά απλή. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κατάλληλο κουπάτ. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τα αγαπημένα σας μπισκότα βρώμης με τρούφα! Γαρνίρουμε τη ζύμη μας για μπισκότα βρώμης και σταφίδας χωρίς αυγά με γλάσο βουτύρου. Είναι ένας τέλειος συνδυασμός - φανταστείτε τις γεύσεις του φθινοπώρου και της Ημέρας των Ευχαριστιών όλες μαζί! διαβάστε περισσότερα

Η κανέλα και η λευκή σοκολάτα δημιουργούν ένα υπέροχο δίδυμο σε αυτές τις τρούφες χωρίς αυγά, φτιαγμένες με ζύμη για μπισκότα. Αυτές οι τρούφες αποτελούν εξαιρετικά δώρα για δασκάλους ή φίλους: συσκευάστε τες σε ένα κουτί με όμορφο χαρτί περιτυλίγματος. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Παντεσπάνι

Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για ένα νόστιμο, ελαφρύ και αφράτο ρολό γεμιστό με ζελέ κράνμπερι, μπαχαρικά και καρύδια. Μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να διατηρηθεί στο ψυγείο. Μια επικάλυψη με σαντιγί ολοκληρώνει τέλεια την εμφάνιση. διαβάστε περισσότερα

Η γεύση των μπισκότων βρώμης είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Αυτή η συνταγή διαφέρει από την κλασική – προστίθενται πεκάν και καρύδα, προσδίδοντας μια αξέχαστη γεύση και άρωμα. Τα μπισκότα που προκύπτουν έχουν μαλακό κέντρο και τραγανές άκρες. διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο φρέσκου ψωμιού με παιδιά είναι χάος και διασκεδαστικό, ενώ παράλληλα μυρίζει υπέροχα στην κουζίνα. Παιδιά κάθε ηλικίας μπορούν να μετρήσουν τα υλικά και να τα βάλουν σε μια σακούλα με φερμουάρ. Αφήστε τα να ζυμώνουν τη ζύμη με τη σειρά τους και στη συνέχεια εξασκήστε την υπομονή τους περιμένοντας. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Φινίρισμα

«Αν νιώθετε γιορτινή διάθεση, μπορείτε να ψήσετε αυτά τα πρέτσελ σε ψωμάκια για χοτ ντογκ και να τα γεμίσετε με γερμανικό λουκάνικο», λέει ο Νταφ. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα για τηγανίτες
• Τηγανίτες

Αυτές οι αφράτες σπιτικές τηγανίτες μπορούν να γίνουν σε λίγα μόνο λεπτά, αν έχετε ήδη αυτό το μείγμα πρόχειρο. Αυτή η συνταγή φτιάχνει 9 φλιτζάνια ξηρού μείγματος—αρκετά για να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή τέσσερις φορές (14 τηγανίτες από μία παρτίδα). διαβάστε περισσότερα

Τα Tater Tots, τηγανητές τριμμένες πατάτες σε μπάλες, είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο που σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό. Η τραγανή τους κρούστα είναι αγαπημένη τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Ο τέλειος τρόπος για να ετοιμάσετε αυτές τις πατάτες σε μπάλες είναι με... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη για μπισκότα
• Βασιλικό γλάσο

Αφήστε το αγαπημένο σας πρόσωπο να σπάσει το μπισκότο πριν το φάει - υπάρχει ένα μήνυμα αγάπης κρυμμένο μέσα! διαβάστε περισσότερα

Το ξινόγαλα δίνει σε αυτές τις τηγανίτες μια ελαφρώς υγρή υφή και μια ξινή γεύση. Η μαγειρική σόδα τις βοηθά να ροδίσουν ομοιόμορφα. διαβάστε περισσότερα

Οι πολύσπορες τηγανίτες μπορεί να είναι πυκνές και βαριές, αλλά όχι αυτές: το γιαούρτι τις δίνει ελαφρότητα και απαλότητα χωρίς να προσθέτει λίπος. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη για τηγανίτες
• Τσάτνεϊ μήλου
• Λουκάνικα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για λουκάνικα τυλιγμένα σε τηγανίτες με τυρί μασκαρπόνε, που σερβίρονται με τσάτνεϊ μήλου. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Σάλτσα
• Απλές τηγανίτες

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τηγανίτες με τυρί μασκαρπόνε και σοκολάτα με σάλτσα φλαμπέ κερασιού. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Κοτόπουλο
• Τηγανίτες
• Σαλάτα λάχανου

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ιταλικές τηγανίτες κρεσπέλε με ψητό κοτόπουλο και σάλτσα μπάρμπεκιου βαλσάμικου ξιδιού, που σερβίρονται με σαλάτα λάχανου και μήλου Νάπα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ιταλικό πιάτο θα σας ενθουσιάσει με το άρωμά του ακόμα και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μετά από περίπου μισή ώρα στο φούρνο στους 180°C, η κρέμα γάλακτος και το βούτυρο με το φασκόμηλο σχηματίζουν μια νόστιμη σάλτσα και οι τηγανίτες ροδίζουν και γίνονται πεντανόστιμες. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Κρέμα φρες λεμονιού
• Ρικότα με βότανα και επικάλυψη

Παρά την φαινομενικά επίπονη προετοιμασία, το πιάτο είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία και προσφέρει εξαιρετική γεύση. Το ξύσμα λεμονιού και τα φρέσκα βότανα συνδυάζονται αρμονικά με τα άλλα υλικά, κάνοντας αυτή τη συνταγή να ξεχωρίζει. διαβάστε περισσότερα