Μπισκότα σάντουιτς βρώμης με γέμιση βατόμουρου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα σάντουιτς με βρώμη και γέμιση βατόμουρου

Φορά: 2 ώρες και 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 54 μπισκότα

Τα μπισκότα βρώμης ψήνονται από τον 15ο αιώνα. Πιστεύεται ότι οι Σκωτσέζοι εφηύραν αρχικά την ιδέα του ψησίματος των κέικ βρώμης, αλλά η ακριβής προέλευση είναι ασαφής. Τα μπισκότα βρώμης είναι εύκολα στην παρασκευή τους και πάντα αποτελούν ένα σνακ. Αυτά τα τραγανά μπισκότα είναι απίστευτα τραγανά και ταιριάζουν τέλεια με τη γεύση μούρων της μαρμελάδας βατόμουρου. Η μορφή σάντουιτς ελαχιστοποιεί τις πιθανότητες να λερώσετε τα χέρια σας, κάτι που είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
220 γρ. αλατισμένο βούτυρο
0,5 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα
2,5 φλιτζάνια βρώμη
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
0,5 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς κουκούτσια, για τη γέμιση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νιφάδες βρώμης, αλεύρι, καστανή ζάχαρη, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, εκχύλισμα αμυγδάλου, μαρμελάδα βατόμουρο, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.
Λιώστε τη βάσηΣε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βάλτε την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και μείγμα μπαχαρικών για πίτα κολοκύθαςΜαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα να γίνει λιγότερο κοκκώδες.

Ζυμώνουμε τη ζύμηΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι, το εκχύλισμα αμυγδάλου και τα αυγά. Ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε αργά το λιωμένο βούτυρο.

ΨήσιμοΧρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, ρίξτε κομμάτια ζύμης στο προετοιμασμένο ταψί, σε απόσταση περίπου 7,5 εκ. μεταξύ τους για να απλωθεί η ζύμη. Να είστε υπομονετικοί, καθώς θα χρειαστεί να ψήσετε αρκετές δόσεις. Επίσης, προσέξτε να μην πλάσετε υπερβολικά τις μπάλες. Πιέστε απαλά το μείγμα για να μην δημιουργήσετε ένα σωρό.
Ψήστε στη μεσαία σχάρα για 5-6 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν οι άκρες και το κέντρο να σταματήσει να κάνει φουσκάλες απότομα. Βγάλτε τα μπισκότα από τον φούρνο και αφήστε τα να ξεκουραστούν στο ταψί για άλλα 5 λεπτά και, στη συνέχεια, μεταφέρετε ολόκληρο το ταψί που έχετε στρώσει με λαδόκολλα σε μια σχάρα ψύξης. Μετά από λίγα λεπτά, μεταφέρετε τα μπισκότα απευθείας στη σχάρα ψύξης. Ετοιμάστε τα υπόλοιπα μπισκότα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, περίπου 15-20 λεπτά.
Συναρμολόγηση και σερβίρισμαΠάρτε 2 μπισκότα περίπου ίδιου σχήματος και μεγέθους και απλώστε περίπου 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα βατόμουρο στο κάτω/επίπεδο μέρος του ενός από αυτά, στη συνέχεια συνδέστε το με το κάτω μέρος του δεύτερου μπισκότου. Κάντε το ίδιο και με τα υπόλοιπα. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό μέρος για έως και 1 εβδομάδα ή στο ψυγείο..